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前廳管理實務(wù)

作者：黃繼元
出版社：云南大學出版社出版時間：2004-08-01
開本： 240×170×10毫米 頁數(shù)： 232
本類榜單：經(jīng)濟銷量榜
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前廳管理實務(wù) 版權(quán)信息

前廳管理實務(wù) 內(nèi)容簡介

新視野高職高專旅游專業(yè)教材。新視野高職高專旅游專業(yè)教材。

前廳管理實務(wù) 目錄

前言**章 前廳部概述**節(jié) 前廳部的任務(wù)、地位和特點第二節(jié) 前廳部的機構(gòu)設(shè)置第三節(jié) 總臺計算機系統(tǒng) 第二章 預(yù)訂處**節(jié) 酒店為什么要提供訂房服務(wù)？ 第二節(jié) 酒店是怎樣提供訂房服務(wù)的？ 第三章 接待處**節(jié) 酒店為什么要設(shè)置接待處？ 第二節(jié) 在酒店接待處工作，我們要了解一些什么基本常識？ 第三節(jié) 我們在接待處工作要做些什么？ 第四章 問訊處**節(jié) 酒店為什么要設(shè)置問訊處？ 第二節(jié) 在酒店問訊處工作，我們要了解一些什么基本常識？ 第三節(jié) 我們所從事的問訊處工作，有哪些服務(wù)項目？ 第五章 總機**節(jié) 酒店為什么要設(shè)置總機？ 第二節(jié) 作為一名總機房員工，我們應(yīng)該怎么做？ 第六章 商務(wù)中心**節(jié) 酒店為什么要設(shè)置商務(wù)中心？ 第二節(jié) 我們在商務(wù)中心工作，要做些什么呢？ 第七章 收銀處**節(jié) 我們在酒店收銀處工作，要了解一些什么基本常識？ 第二節(jié) 收銀處要做哪些工作？ 第八章 禮賓處**節(jié) 酒店為什么要設(shè)置禮賓處？ 第二節(jié) 禮賓處的工作內(nèi)容有哪些？ 第九章 大堂副理**節(jié) 酒店為什么要設(shè)置大堂副理？ 第二節(jié) 大堂副理應(yīng)具備什么能力？ 第三節(jié) 大堂副理的工作內(nèi)容是什么？ 第四節(jié) 大堂副理的工作程序是怎樣的？ 第五節(jié) 面對客人投訴，大堂副理通常該怎么辦？ 第十章 前廳部的基礎(chǔ)管理-l**節(jié) 制度管理第二節(jié) 信息管理第三節(jié) 賓客關(guān)系管理第四節(jié) 培訓(xùn)管理第五節(jié) 感情管理第六節(jié) 激勵管理第七節(jié) 銷售管理第八節(jié) 安全管理第九節(jié) 質(zhì)量管理第十一章 經(jīng)營指標分析**節(jié) 客房出租率第二節(jié) 客房雙開率第三節(jié) 實際平均房價第四節(jié) 理想平均房價第五節(jié) 客房銷售效率第六節(jié) 財務(wù)比率分析第七節(jié) 盈虧平衡點分析參考文獻
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