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食品機(jī)械與設(shè)備 （中職）

出版社：中國(guó)輕工業(yè)出版社出版時(shí)間：2006-02-01
開本： 26cm 頁(yè)數(shù)： 393頁(yè)
中 圖 價(jià):¥25.5(4.9折) 定價(jià)  ¥52.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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食品機(jī)械與設(shè)備 （中職） 版權(quán)信息

食品機(jī)械與設(shè)備 （中職） 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本文分析了食品機(jī)械與設(shè)備的教學(xué)現(xiàn)狀與難點(diǎn),論述了食品機(jī)械與設(shè)備課教學(xué)中應(yīng)用多媒體技術(shù)的必要性,基于網(wǎng)絡(luò)的多媒體課件設(shè)計(jì)的目標(biāo),構(gòu)架課件的總體結(jié)構(gòu)和功能。

食品機(jī)械與設(shè)備 （中職） 目錄

**篇　食品機(jī)械與設(shè)備概論　
　**章　食品機(jī)械的分類　
　第二章　食品機(jī)械設(shè)備常用材料
第二篇　通用機(jī)械與設(shè)備
　**章　輸送機(jī)械與設(shè)備
　第二章　粉碎機(jī)械
　第三章　攪拌機(jī)械
　第四章　制冷設(shè)備
第三篇　罐頭機(jī)械與設(shè)備
　**章　概述
　第二章　制罐機(jī)械
　第三章　物料加工設(shè)備
　第四章　排氣與殺菌設(shè)備
第四篇　乳品機(jī)械與設(shè)備
　**章　乳品生產(chǎn)設(shè)備流程舉例
　第二章　牛乳的初加工設(shè)備
　第三章　均質(zhì)機(jī)
　第四章　牛乳的預(yù)熱與殺菌設(shè)備
　第五章　真空濃縮設(shè)備
　第六章　噴霧干燥設(shè)備
第五篇　焙烤食品機(jī)械與設(shè)備
　**章　設(shè)備流程舉例
　第二章　調(diào)和與輥壓機(jī)械
　第三章　成型機(jī)械
　第四章　焙烤設(shè)備
　第五章　方便面生產(chǎn)設(shè)備
　第六章　擠壓膨化食品生產(chǎn)設(shè)備
第六篇　飲料機(jī)械與設(shè)備
　**章　洗瓶機(jī)
　第二章　水處理設(shè)備
　第三章　果汁生產(chǎn)設(shè)備
　第四章　糖漿調(diào)配設(shè)備
　第五章　碳酸化設(shè)備
第七篇　食品包裝技術(shù)與機(jī)械
　**章　食品包裝技術(shù)
　第二章　薄膜包裝機(jī)械
　第三章　液體灌裝機(jī)械
　第四章　封口機(jī)械
　第五章　貼標(biāo)機(jī)械
第八篇　設(shè)備安裝與維修技術(shù)基礎(chǔ)
　**章　設(shè)備基礎(chǔ)與設(shè)備安裝　
　第二章　設(shè)備維修
　第三章　典型食品機(jī)械設(shè)備的安裝與修理　
參考文獻(xiàn)
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