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食糖制造工加熱蒸發(fā)-(初級.中級.高級)

食糖制造工加熱蒸發(fā)-(初級.中級.高級)

出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2009-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 139
中 圖 價:¥13.7(4.9折) 定價  ¥28.0 登錄后可看到會員價
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食糖制造工加熱蒸發(fā)-(初級.中級.高級) 版權(quán)信息

食糖制造工加熱蒸發(fā)-(初級.中級.高級) 本書特色

《食糖制造工:加熱蒸發(fā)(初級、中級、高級)》由中國輕工業(yè)出版社出版。

食糖制造工加熱蒸發(fā)-(初級.中級.高級) 目錄

**部分 初級工**章 加熱蒸發(fā)有關(guān)術(shù)語第二章 加熱蒸發(fā)基本知識**節(jié) 加熱蒸發(fā)工藝要求一、工藝流程二、工藝要求第二節(jié) 傳熱的基本原理一、熱傳導(dǎo)二、對流三、輻射第三章 加熱蒸發(fā)的基本操作**節(jié) 加熱基本操作一、加熱器的操作要點和注意事項二、加熱器安全生產(chǎn)規(guī)程三、加熱器設(shè)備巡回檢查四、崗位交接班制度五、生產(chǎn)記錄制度六、不正常情況和事故處理第二節(jié) 蒸發(fā)基本操作一、蒸發(fā)的操作要點和注意事項二、蒸發(fā)崗位安全生產(chǎn)守則三、蒸發(fā)設(shè)備操作五項紀(jì)律和維護(hù)的四項要求四、巡回檢查五、不正常情況和事故處理第四章 加熱蒸發(fā)主要設(shè)備的基本知識**節(jié) 常用的加熱設(shè)備一、多程列管式加熱器二、單程套管列管式加熱器三、板式加熱器第二節(jié) 常用的蒸發(fā)設(shè)備一、標(biāo)準(zhǔn)式蒸發(fā)罐二、外循環(huán)式蒸發(fā)罐三、膜式蒸發(fā)罐四、板式蒸發(fā)罐第五章 加熱蒸發(fā)設(shè)備的維修技能**節(jié) 閥門及墊料的更換一、閥門關(guān)閉不嚴(yán)的修理二、閥門密封面的修理三、填料函泄漏的修理第二節(jié) 加熱器部分部件的檢修一、汁汽閥二、氨氣閥三、冷凝水閥四、管道第三節(jié) 蒸發(fā)罐部分部件的檢修方法一、汁汽閥、過汁閥、入汁閥、冷凝水閥、排污閥、放空閥、氨氣閥二、過汁管道三、減壓站的安全閥四、減壓站的疏水閥五、法蘭六、墊片第二部分 中級工第六章 加熱蒸發(fā)的相關(guān)知識**節(jié) 加熱溫度的選擇第二節(jié) 蒸發(fā)的相關(guān)知識一、蒸發(fā)過程中傳熱的機理二、蒸發(fā)罐的性能三、影響傳熱系數(shù)的因素四、多效蒸發(fā)的原理五、溫度損失與傳熱溫差六、蒸發(fā)操作中的低液面“五定”操作法第七章 加熱蒸發(fā)設(shè)備及其附屬裝置**節(jié) 加熱器及其附屬裝置一、加熱器的主要結(jié)構(gòu)二、加熱器的附屬裝置第二節(jié) 蒸發(fā)罐及其附屬裝置一、蒸發(fā)罐的主要結(jié)構(gòu)二、蒸發(fā)罐的附屬裝置三、蒸發(fā)站的計算第八章 加熱蒸發(fā)操作技能**節(jié) 加熱操作技能一、加熱器串水串汽操作二、加熱器的積垢檢查和清除三、不正常情況和事故處理第二節(jié) 蒸發(fā)操作技能一、蒸發(fā)罐串水串汽操作二、用阿貝折射儀檢測糖漿的錘度三、臨時停罐操作四、轉(zhuǎn)停罐操作五、蒸發(fā)罐的通洗六、煮洗罐操作七、小期清洗八、不正常情況和事故處理第九章 加熱蒸發(fā)設(shè)備的維修技能**節(jié) 加熱器部分部件的檢修第二節(jié) 蒸發(fā)罐部分部件的檢修第三節(jié) 蒸發(fā)罐(加熱器)汽鼓試水壓第三部分 高級工第十章 加熱蒸發(fā)相關(guān)知識**節(jié) 加熱的相關(guān)知識一、糖汁膠體的一般性質(zhì)二、加熱的作用三、加熱溫度對糖汁澄清的影響第二節(jié) 蒸發(fā)的相關(guān)知識一、糖汁在蒸發(fā)過程中的化學(xué)和物理變化二、積垢的生成及清除三、蒸發(fā)罐效能的查定四、蒸發(fā)熱力方案五、對幾種熱力方案的評價六、對熱力蒸發(fā)方案選擇的要求七、節(jié) 省蒸汽的基本知識八、沸點進(jìn)料的必要性九、各效汽凝水的回收使用第十一章 蒸發(fā)站的調(diào)節(jié) 與控制**節(jié) 蒸發(fā)強度與蒸發(fā)效能第二節(jié) 抽汁汽對生產(chǎn)能力影響的查核第三節(jié) 蒸發(fā)站的控制第四節(jié) 蒸發(fā)站的控制方案第五節(jié) 糖漿濃度對糖廠操作的影響第十二章 蒸發(fā)操作技能**節(jié) 串水串汽第二節(jié) 不正常情況和事故處理第十三章 加熱蒸發(fā)設(shè)備的維修技能**節(jié) 拆機前的準(zhǔn)備第二節(jié) 拆機基本原則第三節(jié) 管道的防腐第四節(jié) 管路的保溫第五節(jié) 加熱器及其附屬設(shè)備的檢修方法第六節(jié) 蒸發(fā)罐及其附屬設(shè)備的檢修方法第七節(jié) 加熱管修理參考文獻(xiàn)
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食糖制造工加熱蒸發(fā)-(初級.中級.高級) 節(jié)選

《食糖制造工:加熱蒸發(fā)(初級、中級、高級)》根據(jù)國家職業(yè)資格考試《食糖制造工:加熱蒸發(fā)(初級、中級、高級)》考試大綱編寫，為食糖制造工(加熱蒸發(fā))初級、中級、高級職業(yè)培訓(xùn)教材。全書共分初、中、高級三部分，共十四章，包括了蒸發(fā)崗位的基本操作和要求、傳熱機理、儀器維修、工藝指標(biāo)的選擇、不正常情況的處理等內(nèi)容。

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