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怎樣養(yǎng)殖龍蝦-(克氏螯蝦)-(第二版)

怎樣養(yǎng)殖龍蝦-(克氏螯蝦)-(第二版)

出版社：安徽科學技術(shù)出版社出版時間：2009-01-01
開本： 32開 頁數(shù)： 120
中 圖 價:¥4.2(4.9折) 定價  ¥8.5 登錄后可看到會員價
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怎樣養(yǎng)殖龍蝦-(克氏螯蝦)-(第二版) 版權(quán)信息

怎樣養(yǎng)殖龍蝦-(克氏螯蝦)-(第二版) 內(nèi)容簡介

本書根據(jù)全國各地很多水產(chǎn)工作者的要求，重新介紹了有關(guān)野生克氏螯蝦的養(yǎng)殖新技術(shù)。對此，該書根據(jù)近幾年生產(chǎn)一線的養(yǎng)殖經(jīng)驗，在初版《怎樣養(yǎng)殖龍蝦（克氏螯蝦）》的基礎(chǔ)上，增補了龍蝦資源保護、檢驗檢疫和一些養(yǎng)殖新技術(shù)等方面的內(nèi)容，并對原書進行了較大篇幅的修改。全書內(nèi)容共十七部分，包括：龍蝦的養(yǎng)殖前景、生物學特性、親蝦培育、人工育苗、幼蝦培育、成蝦養(yǎng)殖、捕撈和暫養(yǎng)技術(shù)、越冬管理、稻田養(yǎng)殖、溝渠養(yǎng)殖、庭院養(yǎng)殖、敵害及疾病防治、成蝦運輸、資源保護、保鮮技術(shù)、加工與烹飪、檢驗檢疫。全書內(nèi)容豐富，語言簡單易懂，技術(shù)先進，實用性、科技性強，是一本龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的良好指導書籍。

怎樣養(yǎng)殖龍蝦-(克氏螯蝦)-(第二版) 目錄

一、龍蝦的養(yǎng)殖前景
二、龍蝦的生物學特性
（一）分類及形態(tài)特征
（二）內(nèi)部系統(tǒng)及其功能
（三）生活習性
（四）食性
（五）繁殖特性
三、親蝦培育
（一）親蝦池的選擇與清整
（二）親蝦的選擇、運輸和放養(yǎng)
（三）親蝦的飼養(yǎng)管理
四、人工育苗
（一）親蝦的配組
（二）抱卵蝦的培育
五、幼蝦培育
（一）苗池的選擇與管理
（二）蝦苗的選擇和放養(yǎng)
（三）飼養(yǎng)管理
六、成蝦養(yǎng)殖
（一）成蝦池的建立
（二）成蝦池的清整
（三）蝦種放養(yǎng)
（四）飼養(yǎng)管理
七、龍蝦的捕撈和暫養(yǎng)
（一）捕撈
（二）暫養(yǎng)
八、龍蝦的越冬
（一）越冬池選擇
（二）放養(yǎng)
（三）越冬管理
九、稻田養(yǎng)殖龍蝦
（一）稻田養(yǎng)龍蝦的益處
（二）稻田選擇
（三）準備工作
（四）蝦種放養(yǎng)時間及密度
（五）稻田養(yǎng)蝦要處理的幾個關(guān)系
（六）飼養(yǎng)管理
（七）捕撈
十、溝渠養(yǎng)殖龍蝦
（一）溝渠水域的選擇
（二）放養(yǎng)前準備
（三）放養(yǎng)
（四）日常管理
（五）捕撈
十一、庭院養(yǎng)殖龍蝦
（一）庭院養(yǎng)龍蝦的優(yōu)點
（二）庭院養(yǎng)龍蝦池子的選擇
（三）蝦種放養(yǎng)
（四）飼養(yǎng)管理
（五）捕撈
十二、敵害及疾病防治
（一）敵害
（二）疾病防治
（三）計算藥量
（四）使用藥物注意事項
十三、成蝦運輸
（一）運輸前的準備
（二）運輸方法
十四、龍蝦資源保護
（一）注重農(nóng)藥和化肥的科學使用
（二）控制捕捉規(guī)格
（三）限期禁捕龍蝦
（四）加大市場宣傳力度
十五、龍蝦保鮮
（一）水產(chǎn)品易腐敗變質(zhì)的原因
（二）龍蝦的保鮮方法
十六、加工與烹飪
（一）龍蝦產(chǎn)品加工工藝
（二）加工品種
（三）制作蝦產(chǎn)品
（四）烹制菜肴
十七、檢驗檢疫
（一）檢驗檢疫意義重大
（二）檢疫技術(shù)要求
（三）做好服務(wù)
展開全部

怎樣養(yǎng)殖龍蝦-(克氏螯蝦)-(第二版) 節(jié)選

一、龍蝦的養(yǎng)殖前景
淡水龍蝦（以下簡稱為龍蝦）原產(chǎn)于美國，在第二次世界大戰(zhàn)期間從日本傳人我國。先在江蘇省的南京和安徽省的滁縣、當涂一帶生長繁殖。20世紀50年代初期在市場較為少見，60～70年代已屢見不鮮，如今已廣布于長江中下游。十幾年前，龍蝦無人注意，是可有可無的草根水產(chǎn)，如今身價日增。在國際市場上，美國是淡水龍蝦消費國之一，淡水龍蝦不僅用來食用，還是垂釣的重要餌料，每年的消費量在6萬～8萬噸，其自給能力不足1/3，主要靠外進產(chǎn)品。瑞典每年舉辦龍蝦節(jié)，在前3周，舉國上下都要歡慶龍蝦節(jié)，穿龍蝦圖案的衣服，戴繪有龍蝦圖案的帽子唱歌，跳龍蝦舞，邊唱邊跳邊吃龍蝦，十分熱鬧，每年要消費淡水龍蝦1.5萬噸以上。整個歐洲淡水龍蝦的年消費量在6萬噸左右，自給能力卻只有20％。整個歐美市場每年需要消費淡水龍蝦12萬～l6萬噸，可見國際市場需求量之大。近幾年，我國的淡水龍蝦年出口量一直保持在2萬～3萬噸，淡水龍蝦的養(yǎng)殖與出口大有可為。國內(nèi)市場淡水龍蝦的消費也呈火爆狀態(tài)，尤以安徽省*盛！八簖埼r”“十三香龍蝦”“手抓龍蝦”享譽大江南北，龍蝦城、火鍋龍蝦遍及大街小巷；每年的5～9月份，合肥市淡水龍蝦銷售量達70～80噸，而這種消費趨勢正在向全國各地大中城市蔓延。從全國消費情況看，淡水龍蝦的年消費量也在8萬～10萬噸。龍蝦的熱賣，帶動了一大批人發(fā)家致富，逐漸形成一個產(chǎn)業(yè)。
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