掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
園藝產(chǎn)品貯藏加工 版權(quán)信息
- ISBN：9787501984602
- 條形碼：9787501984602 ; 978-7-5019-8460-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
園藝產(chǎn)品貯藏加工 本書特色
盧錫純編著的《園藝產(chǎn)品貯藏加工(高等職業(yè)教育十二五規(guī)劃教材)》是以園藝工和園藝產(chǎn)品工的國家職業(yè)標準為框架，以職業(yè)能力為體系，以項目(任務(wù))為載體，以工學(xué)結(jié)合為模式，按照理論實踐一體化原則編寫的。根據(jù)職業(yè)崗位的任職要求，即以應(yīng)用能力為主線，提取核心專業(yè)內(nèi)容構(gòu)建教材體系。以實踐項目為教學(xué)單元，以工藝流程及操作要點為重點內(nèi)容，將相關(guān)的理論知識作為知識拓展。
園藝產(chǎn)品貯藏加工 內(nèi)容簡介
園藝產(chǎn)品貯藏加工的季節(jié)性強，本課程宜在秋季講授，可采用彈性教學(xué)，隨產(chǎn)品采收與加工季節(jié)授課，按理論實踐一體化實施。 結(jié)合當(dāng)?shù)氐膱@藝產(chǎn)品生產(chǎn)特點與實際情況，對產(chǎn)品進行貯藏和加工，以達到良好的教學(xué)效果。
園藝產(chǎn)品貯藏加工 目錄
緒論
模塊一 園藝產(chǎn)品貯藏單項技能訓(xùn)練
項目一 產(chǎn)品的采收
項目二 呼吸代謝及呼吸強度測定
項目三 園藝產(chǎn)品低溫傷害觀察
項目四 乙烯吸收劑的制作及效果觀察
項目五 產(chǎn)品的采后處理
項目六 產(chǎn)品包裝與運輸
項目七 果實硬度的測定
項目八 果實的催熟
項目九 通風(fēng)貯藏庫的構(gòu)造與使用
項目十 機械冷藏庫的構(gòu)造與使用
項目十一 氣調(diào)貯藏庫的構(gòu)造與使用
模塊二 園藝產(chǎn)品貯藏綜合技能訓(xùn)練
項目一 果菜類貯藏
模塊一 園藝產(chǎn)品貯藏單項技能訓(xùn)練
項目一 產(chǎn)品的采收
項目二 呼吸代謝及呼吸強度測定
項目三 園藝產(chǎn)品低溫傷害觀察
項目四 乙烯吸收劑的制作及效果觀察
項目五 產(chǎn)品的采后處理
項目六 產(chǎn)品包裝與運輸
項目七 果實硬度的測定
項目八 果實的催熟
項目九 通風(fēng)貯藏庫的構(gòu)造與使用
項目十 機械冷藏庫的構(gòu)造與使用
項目十一 氣調(diào)貯藏庫的構(gòu)造與使用
模塊二 園藝產(chǎn)品貯藏綜合技能訓(xùn)練
項目一 果菜類貯藏
展開全部
書友推薦
- >
名家?guī)阕x魯迅:故事新編
- >
人文閱讀與收藏·良友文學(xué)叢書:一天的工作
- >
中國歷史的瞬間
- >
經(jīng)典常談
- >
姑媽的寶刀
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
伯納黛特,你要去哪(2021新版)
- >
莉莉和章魚
本類暢銷
