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世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版

世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版

出版社：中信出版社出版時間：2013-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 135
本類榜單：少兒銷量榜
中 圖 價:¥20.8(6.5折) 定價  ¥32.0 登錄后可看到會員價
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世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 版權(quán)信息

  • ISBN：9787508636801
  • 條形碼：9787508636801 ; 978-7-5086-3680-1
  • 裝幀：暫無
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>>

世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 本書特色

我不要繁瑣無趣的化學(xué)分子式，我要品嘗*酸甜可口的化學(xué)！面包為什么會變得松軟可口？西瓜和草莓竟然是蔬菜？！大白菜是怎么變成酸酸的泡菜的？木糖醇為什么可以保護牙齒？為什么一吃糖果就停不下來？你也許不會想到，如果沒有化學(xué)，就再也不會有各種酸甜可口的味道了！這難道不是世界上*可怕的事情嗎？ 《世界上*酸甜可口的化學(xué)書(珍藏版)》將為小朋友們揭開各種美食中隱藏的化學(xué)小秘密。讀完后，你才會發(fā)現(xiàn)，原來那么深奧的化學(xué)原理，我們早就已經(jīng)“吃”過啦！

世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 內(nèi)容簡介

《世界上*酸甜可口的化學(xué)書(珍藏版)》為“我超喜歡的趣味科學(xué)書”之一，該叢書是一套韓國經(jīng)典少兒趣味科普書，韓國三大門戶網(wǎng)站五顆星推薦，銷量持續(xù)高攀，中文首版銷量逾50萬冊；書中科學(xué)也可以是瘋狂、搞笑、另類的！打破常規(guī)科普書的思維，讓孩子不再認為科學(xué)很高深、離他們的生活很遠；其“珍藏版”震撼上市，裝幀更精美，紙張更優(yōu)良，送給孩子*好的禮物。

世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 目錄

用餐時研究酸甜可口的化學(xué)
味道因溫度而異的米飯
酸、甜、脆、辣并重的韓國泡菜
油腐醋飯里酸酸的食醋
生命之鹽
吃了還想吃的甜食食糖
土里面長出來的“牛肉”圓圓的黃豆
新鮮味美的蔬菜
我們真的不能成為好朋友嗎？水和油
綜合營養(yǎng)劑黏黏的、甜甜的蜂蜜
利用酶分解營養(yǎng)物質(zhì)的發(fā)酵食品
似懂非懂對對碰
吃零食的時候研究酸甜可口的化學(xué)
酵母做功后膨起來的面包
乳白色牛奶的華麗變身干酪和酸乳酪
嚼了又嚼的餅干口香糖
咕嘟咕嘟，吸收得比水還快的離子飲料
人口即化的冰激凌
富含對人體有益的不飽和脂肪酸橄欖油
有恢復(fù)疲勞和補充熱量之功效，甜味中略帶苦味的巧克力
有二氧化碳溶于其中的飲料碳酸飲料
水和油混合而成的蛋黃醬
牙齒的守護者木糖醇
似懂非懂對對碰
展開全部

世界上最酸甜可口的化學(xué)書-珍藏版 作者簡介

作者：（韓國）崔美華譯者：千太陽 　　崔美華，先后畢業(yè)于京畿女子高等學(xué)校、首爾大學(xué)及同大學(xué)院，并獲得韓國教師大學(xué)科學(xué)教育學(xué)博士學(xué)位。一直致力于改善科學(xué)教學(xué)的工作，曾于2007年獲得科學(xué)技術(shù)部辦法的科學(xué)教師獎。目前在汝矣島高等學(xué)校任教。作品有《化學(xué)教科書的研究與指導(dǎo)》、《道爾頓告訴我們的原子故事》、《鮑林告訴我們的化學(xué)結(jié)合的故事》、《天才們的科學(xué)筆記本——化學(xué)篇》等。  

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