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人間煙火味兒,最撫凡人心(八品)

人間煙火味兒,最撫凡人心(八品)

出版社：北京聯(lián)合出版公司出版時(shí)間：2021-08-01
開本： 32開 頁數(shù)： 242
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人間煙火味兒,最撫凡人心(八品) 版權(quán)信息

人間煙火味兒,最撫凡人心(八品) 本書特色

適讀人群 ：都市青年人，喜愛美食的人，中學(xué)生★梁實(shí)秋的生活逸趣，從梁實(shí)秋數(shù)百篇佳作中，精選60篇富有生活趣味的散文名篇 ★于美食、美酒、讀書、散步等日常細(xì)節(jié)中，體會(huì)生活的樂趣和美好，把每一天都過得熱氣騰騰！ ★文采斐然的梁實(shí)秋寫貓的故事讓馬未都留下深刻閱讀印象，在《圓桌派》提及梁實(shí)秋文章引大家驚嘆！ ★《奇葩說》第3季第15期熱議話題：梁實(shí)秋寫過一篇文章，他說他小時(shí)候住北京，有賣一個(gè)糯米藕的，當(dāng)時(shí)的他沒有見過，淋了紫色的糖汁，看起來好漂亮，問這個(gè)值多少錢？說三個(gè)銅板，（梁實(shí)秋）每天家里給的早飯錢不夠，餓了三四天，一嘗異味。他寫這篇文章的時(shí)候，梁先生是六七十歲，他忘不了，他七八歲的時(shí)候攢錢去吃那個(gè)糯米藕，不是每個(gè)普通人，都有機(jī)會(huì)達(dá)成他的理想，可是任何人都可以有回憶，理想跟回憶的差別就是，回憶不需要偉大的，它只需要對(duì)你而言有意義就好！ ★周國平：今人的散文，我喜歡梁實(shí)秋的，讀起來真是非常舒服，他追求的也是“絢爛之極歸于平淡”的境界。

人間煙火味兒,最撫凡人心(八品) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

世間有一種獨(dú)特?zé)熁鹞秲，就是柴米油鹽醬醋茶的瑣碎日常。 北平正陽樓的烤羊肉、金魚胡同口寶華春的烤鴨、錫拉胡同玉華臺(tái)的水晶蝦餅、大柵欄厚德福飯莊的鐵鍋蛋、煤市街致美樓的鍋燒雞……瘦肉鮮明似火，肥肉依稀透明，佐酒下飯為無上妙品。 一年四季的饞，周而復(fù)始的吃。 一道道熱氣騰騰的珍饈美食，構(gòu)成一碗碗萬般皆不換的人間煙火。 生活至綿長的滋味，就是煙火氣。而充滿煙火氣的生活，才是人間至詩意的撫慰。

人間煙火味兒,最撫凡人心(八品) 目錄

代序

輯一 每一餐，都不能辜負(fù)


面條/烤羊肉 /瓦塊魚/餃子/菜包/核桃腰/鐵鍋蛋/煎餛飩/粥/燒餅油條


輯二 人間煙火味，*撫凡人心

燒鴨/兩做魚/獅子頭/水晶蝦餅/炸丸子/蟹//臘肉/栗子/酸梅湯與糖葫蘆/北平的零食小販


輯三 美食者，不必是饕餮客


芙蓉雞片/饞/請(qǐng)客/包裝/吃相（其一）/吃相（其二）/讀《烹調(diào)原理》/讀《中國吃》/再談“中國吃”/蘿卜湯的啟示


輯四 花看半開，酒飲微醺


飲酒/群芳小記/喝茶/盆景/說酒/讀畫/“啤酒”啤酒/圖章/放風(fēng)箏/不亦快哉

輯五 醒來聽見鳥囀，一天都是快活的


早起/窗外/衣裳/信/鑰匙/散步/下棋/畫梅小記/洗澡/睡


輯六 無事此靜坐，一日當(dāng)兩日


雅舍/閑暇/快樂/寂寞/悲觀/沉默/中年/懶/客/送行



展開全部

人間煙火味兒,最撫凡人心(八品) 節(jié)選

代序：吃 據(jù)說飲食男女是人之大欲，所以我們既生而為人，也就未能免俗。然而講究起吃來，這其中有藝術(shù)，又有科學(xué)，要天才，還要經(jīng)驗(yàn)，盡畢生之力恐怕未必能窮其奧妙。聽說美國哥倫比亞大學(xué)師范院（就是杜威、克伯屈的講學(xué)之所），就有好幾門專研究吃的學(xué)科。甚笑哉，吃之難也！ 我們中國人講究吃，是世界**。此非一人之言也，天下人之言也。隨便哪位廚師，手藝都不在杜威、克伯屈的高足之下。然而一般中國人之*善于吃者，莫過于北京的破落旗人。從前旗人，坐享錢糧，整天閑著，便在吃上用功，現(xiàn)在旗人雖多中落，而吃風(fēng)尚未盡泯。四個(gè)銅板的肉，兩個(gè)銅板的油，在這小小的范圍之內(nèi)，他能設(shè)法調(diào)度，吃出一個(gè)道理來。富庶的人，更不必說了。 單講究吃得精，不算本事。我們中國人外帶著肚量大。一桌酒席，可以連上一二十道菜，甜的、咸的、酸的、辣的，吃在肚里，五味調(diào)和。飽餐之后，一個(gè)個(gè)的吃得頭部發(fā)沉，步履維艱。不吃到這個(gè)程度，便算是沒有吃飽。 荀子曰：“無廉恥而嗜乎飲食，則可謂惡少者矣。”我們中國人，跡近惡少者恐怕就不在少數(shù)。

人間煙火味兒,最撫凡人心(八品) 作者簡(jiǎn)介

梁實(shí)秋，著名散文家。他將生活妙趣落于筆尖，又在文學(xué)評(píng)述中展現(xiàn)斐然文采，既雅致又有趣味兒；他將歲月淘洗后的從容付諸于生活，過得既恣意又瀟灑。 著有《雅舍小品》等作品。

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