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實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)-第3版

出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時(shí)間：2014-07-01
開本： 16開 頁(yè)數(shù)： 502
中 圖 價(jià):¥96.0(7.5折) 定價(jià)  ¥128.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)-第3版 版權(quán)信息

實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)-第3版 本書特色

凱瑞爾詹克斯、威特莫爾編著的《實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)(第3版)》共有20章，內(nèi)容包括：豬肉和胴體品質(zhì)，豬的生長(zhǎng)與機(jī)體組成的變化，豬的行為與福利，豬遺傳改良的理論基礎(chǔ)、選育實(shí)踐與新技術(shù)，豬的繁殖學(xué)基礎(chǔ)與關(guān)鍵技術(shù)，豬群健康維持，豬飼料的能量?jī)r(jià)值、蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，日糧中脂肪和油類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬維持、生長(zhǎng)和繁殖的能量和蛋白質(zhì)需要量，豬對(duì)水、礦物質(zhì)和維生素的需要量，食欲與自由采食，飼料配方，生長(zhǎng)豬和繁殖母豬飼料供給的優(yōu)化，豬肉產(chǎn)品營(yíng)銷，豬的環(huán)境管理，生產(chǎn)性能監(jiān)控，模擬模型，以及附錄和索引。另外，在國(guó)際專家小組和資深編輯的幫助下，該書引用了歐洲和北美的國(guó)際中心的研究成果和數(shù)據(jù)資料。相信這本書中文版的發(fā)行將對(duì)我國(guó)豬業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生積極的促進(jìn)作用。

實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)-第3版 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)(第3版)》的主要內(nèi)容包括：**章緒論；第二章豬肉和胴體品質(zhì)；第三章豬的生長(zhǎng)與機(jī)體組成的變化；第四章繁殖；第五章豬的行為與福利；第六章通過(guò)遺傳選擇進(jìn)行豬的培育和改良；第七章健康的維持等。

實(shí)用豬生產(chǎn)學(xué)-第3版 目錄

**章 緒論 Colin Whittemore第二章 豬肉和胴體品質(zhì) Jeff Wood和Colin Whittemore 引言 營(yíng)銷 消費(fèi)模式 質(zhì)量保證 農(nóng)場(chǎng)質(zhì)量保證計(jì)劃簡(jiǎn)介 有機(jī)畜牧業(yè)的發(fā)展 豬肉品質(zhì) 肥度 瘦肉 完全公豬肉 體型和多肉性 胴體品質(zhì)和分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 胴體產(chǎn)量：屠宰率(ko％) 胴體重和胴體脂肪的選擇 變異問(wèn)題 通過(guò)飼養(yǎng)控制胴體品質(zhì) 蛋白質(zhì) 飼料水平(能量) 通過(guò)控制生產(chǎn)過(guò)程保證肉豬的價(jià)值 鮮肉銷售重量 屠宰時(shí)的肥度 市場(chǎng)銷路的選擇 營(yíng)銷機(jī)會(huì)：特定情況的計(jì)算第三章 豬的生長(zhǎng)與機(jī)體組成的變化 Colin Whittemore和Ilias Kyriazakis 引言 機(jī)體組成 生長(zhǎng)曲線 瘦肉和蛋白質(zhì)生長(zhǎng) 潛在生長(zhǎng)曲線形狀的改變 脂肪組織和脂質(zhì)生長(zhǎng) 早期生長(zhǎng)特例 減少脂肪生長(zhǎng)導(dǎo)致失重 補(bǔ)償或追趕性生長(zhǎng) 體尺與外形的變化 飼料供給對(duì)生長(zhǎng)的影響 生長(zhǎng)的激素調(diào)控第四章 繁殖 Cheryl Ashworth 引言 胎兒生殖系統(tǒng)的發(fā)育 性腺和生殖內(nèi)分泌軸的功能 初情期 初情期年齡 品種差異——利用提高繁殖效率的機(jī)會(huì) 初情期首次發(fā)情配種的缺點(diǎn) 公豬生殖 公豬生殖道的解剖和功能 公豬繁殖的成功 母豬生殖 解剖學(xué) 發(fā)情周期 卵巢和內(nèi)分泌的變化 妊娠建立 受精 精液評(píng)定 妊娠早期(O～30天) 受精 胚胎在生殖道中的移動(dòng) 胚胎發(fā)育 發(fā)育的胚胎與子宮環(huán)境的互作 附植 胎盤發(fā)育(圖4．5) 胚胎死亡…… 第五章 豬的行為與福利第六章 通過(guò)遺傳選擇進(jìn)行豬的培育和改良第七章 健康的維持第八章 豬飼料的能量?jī)r(jià)值第九章 豬飼料中蛋白質(zhì)和氨基酸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第十章 豬日糧中脂肪和油類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值第十一章 維持、生長(zhǎng)和繁殖的能量和蛋白質(zhì)需要量第十二章 水、礦物質(zhì)和維生素需要量第十三章 食欲與自由采食第十四章 日糧配方第十五章 生長(zhǎng)豬和繁殖母豬飼料供給的優(yōu)化第十六章 產(chǎn)品營(yíng)銷第十七章 豬的環(huán)境管理第十八章 生產(chǎn)性能監(jiān)控第十九章 模擬模型第二十章 結(jié)論索引
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