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馬鈴薯淀粉加工工藝與檢測技術(shù)
開本：
26cm
頁數(shù)：
213頁
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馬鈴薯淀粉加工工藝與檢測技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787564357238
- 條形碼：9787564357238 ; 978-7-5643-5723-8
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
馬鈴薯淀粉加工工藝與檢測技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書共分為七章, 其主要內(nèi)容包括: 馬鈴薯概述 ; 淀粉的結(jié)構(gòu)與理化性質(zhì) ; 馬鈴薯淀粉加工工藝 ; 馬鈴薯淀粉加工廢水、廢渣處理與綜合利用 ; 馬鈴薯變性淀粉加工工藝 ; 馬鈴薯淀粉檢測技術(shù)等。
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