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前廳與客房服務(wù)

出版社：中國(guó)書(shū)籍出版社出版時(shí)間：2018-01-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 154
中 圖 價(jià):¥14.6(5.2折) 定價(jià)  ¥28.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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前廳與客房服務(wù) 版權(quán)信息

前廳與客房服務(wù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《前廳與客房服務(wù)/煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)系列叢書(shū)》力求體現(xiàn)以工作過(guò)程為導(dǎo)向，以旅游服務(wù)類專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的崗位職業(yè)能力為依據(jù)，遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，緊密結(jié)合酒店前廳與客房服務(wù)工作的程序和技能要求，確定模塊項(xiàng)目和課程內(nèi)容。通過(guò)創(chuàng)設(shè)酒店前廳與客房服務(wù)工作情景，組織學(xué)生開(kāi)展實(shí)際操作，倡導(dǎo)學(xué)生在做中學(xué)，使學(xué)生掌握基本操作要領(lǐng)，加深對(duì)專業(yè)知識(shí)技能的理解和應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。

前廳與客房服務(wù) 目錄

模塊一 前廳服務(wù)
項(xiàng)目一 預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)1 散客預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)2 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂服務(wù)
項(xiàng)目二 禮賓服務(wù)
任務(wù)1 接機(jī)服務(wù)
任務(wù)2 門(mén)童迎賓服務(wù)
任務(wù)3 訪客服務(wù)
任務(wù)4 門(mén)童送客服務(wù)
項(xiàng)目三 總臺(tái)接待
任務(wù)1 入住登記服務(wù)
任務(wù)2 離店結(jié)賬服務(wù)
項(xiàng)目四 行李服務(wù)
任務(wù)1 人住行李服務(wù)
任務(wù)2 離店行李服務(wù)

模塊二 客房清掃服務(wù)
項(xiàng)目一認(rèn)識(shí)客房產(chǎn)品
任務(wù)1 客房的類型
任務(wù)2 客房設(shè)備及用品配置
項(xiàng)目二 客房清掃的準(zhǔn)備工作
任務(wù)1 客房清掃心理方面的準(zhǔn)備
任務(wù)2 客房清掃前的準(zhǔn)備工作
項(xiàng)目三 鋪床
任務(wù)1 中式鋪床
項(xiàng)目四 走客房的清掃
任務(wù)1 臥室的清掃
任務(wù)2 衛(wèi)生間的清掃
項(xiàng)目五 住客房的清掃
任務(wù)1 住客房的日常清掃
任務(wù)2 夜床服務(wù)

模塊三 對(duì)客服務(wù)
項(xiàng)目一 客人抵店服務(wù)
任務(wù)1 迎客準(zhǔn)備
任務(wù)2 抵店迎接
項(xiàng)目二 客人住店服務(wù)
任務(wù)1 洗衣服務(wù)
任務(wù)2 小酒吧服務(wù)
任務(wù)3 會(huì)客服務(wù)
任務(wù)4 特殊情況的處理
項(xiàng)目三 客人離店服務(wù)
任務(wù)1 送客服務(wù)
任務(wù)2 客人遺留物品處理

模塊四 公共區(qū)域服務(wù)
項(xiàng)目一 常見(jiàn)地面材料的清潔保養(yǎng)
任務(wù)1 清潔器具及清潔劑識(shí)別
任務(wù)2 大理石地面的清潔保養(yǎng)
任務(wù)3 地毯的清潔保養(yǎng)
項(xiàng)目二 公共區(qū)域清潔
任務(wù)1 大堂的清潔保養(yǎng)
任務(wù)2 客用衛(wèi)生間清潔
展開(kāi)全部

前廳與客房服務(wù) 作者簡(jiǎn)介

李紅，女，1967年出生，中共黨員，教育碩士學(xué)位。現(xiàn)任煙臺(tái)工貿(mào)技師學(xué)院旅游系主任，教授、高級(jí)企業(yè)培訓(xùn)師。先后在國(guó)家級(jí)刊物發(fā)表《加快學(xué)習(xí)型教師隊(duì)伍建設(shè)》等論文3篇，主持省級(jí)課題1項(xiàng)、參與省級(jí)課題3項(xiàng)、主持院級(jí)課題1項(xiàng)，主持會(huì)計(jì)、郵輪乘務(wù)2個(gè)專業(yè)的院級(jí)一體化課改，擔(dān)任主編出版《出納業(yè)務(wù)操作》一本，主持開(kāi)發(fā)校本教材《會(huì)計(jì)基本技能》等10余本。 衣淑珍，高級(jí)講師，從事旅游服務(wù)專業(yè)教學(xué)25年，積累了一定的理論和實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，多次參與輔導(dǎo)學(xué)生參加全國(guó)旅游院校飯店服務(wù)技能大賽獲一等獎(jiǎng)。

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