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酒店市場營銷-(第二版) 版權(quán)信息
- ISBN：9787302509646
- 條形碼：9787302509646 ; 978-7-302-50964-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店市場營銷-(第二版) 本書特色
本書在**版的基礎(chǔ)上，增添了國內(nèi)外*新的研究成果，對相關(guān)理論進(jìn)行了全面介紹。
酒店市場營銷-(第二版) 內(nèi)容簡介
多變的環(huán)境對酒店業(yè)提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，酒店經(jīng)營者必須不斷尋求新的市場機(jī)會，提供特色產(chǎn)品和服務(wù)，大化顧客價(jià)值，提升顧客忠誠度，從而增強(qiáng)酒店競爭力。因此，樹立正確的營銷觀念、制訂科學(xué)的營銷方案成為酒店獲得持續(xù)競爭優(yōu)勢的重要保證。 本書在借鑒國內(nèi)外新近營銷理論的基礎(chǔ)上，從中國具體國情出發(fā)，結(jié)合酒店業(yè)的特點(diǎn)，將營銷學(xué)基本理論與酒店市場運(yùn)行規(guī)律結(jié)合起來，采用理論和案例結(jié)合的方法，全面系統(tǒng)地闡述了酒店市場營銷的基本原理、方法及應(yīng)用。本書具有理論明晰、案例典型、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)的特點(diǎn)。 本書可作為高等學(xué)校旅游和酒店管理類專業(yè)的教材，也可作為旅游、酒店及相關(guān)服務(wù)接待業(yè)人員的培訓(xùn)用書和從事營銷管理工作的人員的指導(dǎo)用書。
酒店市場營銷-(第二版) 目錄
上篇 營銷基礎(chǔ)理論
**章 酒店市場營銷概論 / 3
**節(jié) 市場營銷基本理論 3
一、市場和市場營銷 4
二、市場營銷學(xué)及其觀念演變 5
第二節(jié) 酒店與酒店產(chǎn)品 7
一、酒店 7
二、酒店產(chǎn)品 8
第三節(jié) 酒店市場營銷及其組合要素 9
一、服務(wù)營銷理論 10
二、酒店市場營銷及其特征 12
三、酒店市場營銷組合 16
中篇 營銷戰(zhàn)略分析
第二章 酒店?duì)I銷環(huán)境 / 25
**節(jié) 酒店市場營銷環(huán)境概述 26
一、酒店市場營銷環(huán)境的含義 26
二、酒店市場營銷環(huán)境的構(gòu)成 26
三、酒店市場營銷環(huán)境的特點(diǎn) 27
第二節(jié) 酒店市場微觀環(huán)境 29
一、供應(yīng)商 30
二、營銷中介 30
三、顧客 32
四、競爭者 32
五、社會公眾 33
六、企業(yè)自身 34
第三節(jié) 酒店市場宏觀環(huán)境 34
一、政治法律環(huán)境 35
二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境 36
三、社會文化環(huán)境 38
四、人口環(huán)境 39
五、科學(xué)技術(shù)環(huán)境 40
六、自然環(huán)境 42
第四節(jié) 酒店?duì)I銷環(huán)境分析 44
一、波特五力分析模型 44
二、PEST分析 47
三、SWOT分析 47
第三章 旅游購買行為分析 / 52
**節(jié) 旅游購買行為概述 53
一、旅游購買行為的含義及發(fā)展趨勢 53
二、旅游購買行為分析的意義 55
三、旅游購買行為分析的制約因素 55
四、旅游購買行為的分類 56
第二節(jié) 旅游購買的決策 61
一、旅游購買行為模型 61
二、旅游購買決策的特點(diǎn) 63
三、旅游購買決策的參與者 64
四、旅游購買的決策過程 65
第三節(jié) 旅游購買行為的影響因素 67
一、個(gè)人因素 67
二、文化因素 70
三、心理因素 72
四、社會因素 75
第四章 酒店?duì)I銷調(diào)研和市場預(yù)測 / 80
**節(jié) 酒店?duì)I銷信息系統(tǒng) 81
一、酒店?duì)I銷信息 81
二、酒店?duì)I銷信息系統(tǒng) 84
第二節(jié) 酒店?duì)I銷調(diào)研 86
一、酒店?duì)I銷調(diào)研的定義與作用 86
二、酒店?duì)I銷調(diào)研的內(nèi)容 87
三、酒店?duì)I銷調(diào)研的分類 88
四、酒店?duì)I銷調(diào)研的程序 91
第三節(jié) 酒店?duì)I銷調(diào)研方法 92
一、文案調(diào)研法 92
二、實(shí)地調(diào)研法 95
三、網(wǎng)絡(luò)調(diào)研法 98
第四節(jié) 酒店市場預(yù)測 99
一、酒店市場預(yù)測的含義和類型 99
二、酒店市場預(yù)測的程序 100
三、酒店市場預(yù)測的方法 103
第五章 酒店市場細(xì)分與目標(biāo)市場定位 / 109
**節(jié) 酒店市場細(xì)分 110
一、目標(biāo)市場營銷戰(zhàn)略概述 110
二、酒店市場細(xì)分的概念與作用 111
三、酒店市場細(xì)分的基本原則 113
四、酒店市場細(xì)分的程序 113
五、酒店市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn) 114
第二節(jié) 酒店目標(biāo)市場定位 116
一、評估細(xì)分市場 116
二、酒店目標(biāo)市場的選擇策略 117
三、酒店市場定位及其方式 119
四、酒店市場定位的步驟 122
五、酒店市場定位策略 125
第六章 酒店?duì)I銷計(jì)劃與營銷戰(zhàn)略 / 129
**節(jié) 酒店市場營銷管理過程 130
一、分析市場營銷機(jī)會 131
二、研究和選擇酒店目標(biāo)市場 132
三、制定酒店市場營銷戰(zhàn)略 133
四、制訂營銷計(jì)劃 133
五、實(shí)施和控制酒店市場營銷計(jì)劃 133
第二節(jié) 酒店市場戰(zhàn)略營銷計(jì)劃 134
一、酒店?duì)I銷計(jì)劃概述 134
二、酒店戰(zhàn)略營銷計(jì)劃的層次與內(nèi)容 136
三、酒店戰(zhàn)略營銷計(jì)劃實(shí)施效果的影響因素 140
第三節(jié) 酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷 141
一、酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷與營銷戰(zhàn)略 141
二、酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷的特點(diǎn)及意義 142
三、酒店企業(yè)戰(zhàn)略營銷的決策程序 143
四、酒店企業(yè)營銷戰(zhàn)略的新發(fā)展 146
下篇 營銷組合策略
第七章 酒店產(chǎn)品策略 / 153
**節(jié) 酒店產(chǎn)品概述 154
一、酒店整體產(chǎn)品概念 154
二、酒店服務(wù)質(zhì)量 157
三、酒店產(chǎn)品組合概述 159
第二節(jié) 酒店產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā) 160
一、酒店服務(wù)設(shè)計(jì) 160
二、酒店新產(chǎn)品開發(fā) 161
第三節(jié) 酒店產(chǎn)品生命周期及營銷策略 166
一、酒店產(chǎn)品生命周期 166
二、影響酒店產(chǎn)品生命周期的因素 167
三、酒店產(chǎn)品生命周期各階段的營銷策略 168
第四節(jié) 酒店服務(wù)品牌 170
一、酒店服務(wù)品牌概念 170
二、酒店服務(wù)的品牌資產(chǎn) 174
三、酒店服務(wù)的品牌構(gòu)建及品牌策略 175
第五節(jié) 酒店內(nèi)部營銷 179
一、酒店內(nèi)部營銷概述 179
二、酒店內(nèi)部營銷管理 181
第八章 酒店價(jià)格策略 / 185
**節(jié) 酒店產(chǎn)品價(jià)格概述 185
一、酒店產(chǎn)品價(jià)格概念 186
二、酒店產(chǎn)品價(jià)格的表現(xiàn)形式 188
第二節(jié) 酒店定價(jià)的影響因素 190
一、內(nèi)部因素 190
二、外部因素 192
第三節(jié) 酒店產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)及方法 193
一、酒店定價(jià)目標(biāo) 194
二、酒店定價(jià)方法 195
第四節(jié) 酒店收益管理 201
一、收益管理 201
二、酒店收益管理的衡量 202
三、酒店收益管理的方法 203
第五節(jié) 酒店產(chǎn)品價(jià)格策略 204
一、酒店產(chǎn)品定價(jià)策略 204
二、酒店產(chǎn)品價(jià)格的調(diào)整 207
第九章 酒店銷售渠道策略 / 211
**節(jié) 酒店銷售渠道概述 211
一、酒店銷售渠道概念 212
二、酒店銷售渠道的類型 213
三、不同渠道模式的優(yōu)劣對比 218
第二節(jié) 酒店銷售渠道策略設(shè)計(jì)與選擇 219
一、酒店銷售渠道設(shè)計(jì)的基本原則 219
二、酒店銷售渠道模式選擇的影響因素 220
三、酒店銷售渠道策略 221
第三節(jié) 酒店銷售渠道管理 226
一、中間商的考評及調(diào)整 226
二、酒店銷售渠道沖突管理 227
第四節(jié) 酒店銷售渠道的變革與創(chuàng)新 228
一、旅行綜合服務(wù)商—突出渠道的“服務(wù)增值”效應(yīng) 228
二、網(wǎng)絡(luò)營銷渠道的多元化趨勢 229
三、酒店銷售渠道整合發(fā)展趨勢 230
第十章 酒店促銷策略 / 234
**節(jié) 酒店促銷組合 235
一、促銷與溝通 235
二、酒店促銷及其特點(diǎn) 236
三、酒店促銷組合與整合營銷溝通 237
第二節(jié) 酒店促銷組合策略 238
一、酒店促銷組合決策程序 239
二、影響促銷組合決策的主要因素 243
第三節(jié) 酒店廣告 244
一、酒店廣告概述 244
二、酒店廣告決策過程 246
第四節(jié) 酒店?duì)I業(yè)推廣 251
一、酒店?duì)I業(yè)推廣概述 251
二、酒店?duì)I業(yè)推廣策劃程序 252
第五節(jié) 酒店公共關(guān)系 253
一、酒店公共關(guān)系概述 253
二、酒店公共關(guān)系決策 254
三、酒店危機(jī)管理 256
第六節(jié) 酒店人員促銷 257
一、酒店人員促銷概述 257
二、酒店人員促銷策略 258
三、酒店銷售隊(duì)伍管理 259
第七節(jié) 酒店服務(wù)的有形展示 261
一、酒店服務(wù)有形展示概述 261
二、酒店產(chǎn)品有形展示的類型 263
三、酒店有形展示的設(shè)計(jì)和實(shí)施 264
第十一章 酒店?duì)I銷發(fā)展與創(chuàng)新 / 269
**節(jié) 顧客價(jià)值創(chuàng)新 270
一、顧客需求是*大化顧客價(jià)值的根本 271
二、酒店顧客價(jià)值層次的遞進(jìn) 272
三、酒店顧客忠誠與關(guān)系營銷 272
四、酒店“顧客”的重新認(rèn)識 272
第二節(jié) 酒店?duì)I銷方式的新發(fā)展 273
一、新技術(shù)環(huán)境下酒店?duì)I銷創(chuàng)新 273
二、人文精神時(shí)代的酒店體驗(yàn)營銷 275
三、競合導(dǎo)向的酒店合作營銷 276
第三節(jié) 酒店企業(yè)社會責(zé)任營銷 278
一、基于消費(fèi)者權(quán)益的酒店?duì)I銷道德 279
二、低碳經(jīng)濟(jì)環(huán)境下的酒店綠色營銷 281
參考文獻(xiàn) / 283
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