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潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病飲食管理

潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病飲食管理

作者：周云仙
出版社：浙江大學(xué)出版社出版時(shí)間：2019-07-01
開本： 21cm 頁數(shù)： 144頁
本類榜單：教材銷量榜
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潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病飲食管理 版權(quán)信息

潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病飲食管理 本書特色

飲食是炎癥性腸病（包括潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病）患者非常關(guān)心的一個(gè)話題，合理飲食是炎癥性腸病管理的重要組成部分，但國(guó)內(nèi)目前還沒有系統(tǒng)地介紹炎癥性腸病患者飲食的書籍。本書主編從事炎癥性腸病臨床研究15年，她將患者常見的飲食問題撰寫成書，以期指導(dǎo)患者進(jìn)行飲食管理，避免毫無依據(jù)地恐懼、抵觸某些食物，甚至盲目限制飲食，影響營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入，引起或加重患者營(yíng)養(yǎng)不良。 本書共為十二章。*章介紹炎癥性腸病患者的飲食營(yíng)養(yǎng)概況。第二章和第三章分別介紹飲食與炎癥性腸病發(fā)病及癥狀的關(guān)系。第四章介紹炎癥性腸病患者飲食管理工具。第五章和第六章是本書的重點(diǎn)內(nèi)容，主要聚焦炎癥性腸病患者的飲食習(xí)慣和治療飲食。第七章和第八章為炎癥性腸病患者不同疾病階段和特殊場(chǎng)合的飲食建議。第九至十一章圍繞炎癥性腸病患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和支持展開。第十二章介紹國(guó)際上常用的炎癥性腸病患者飲食指南。 本書以問答形式編寫，問題均來自患者日常提問，貼近患者需求，醫(yī)生回答有理有據(jù)，內(nèi)容通俗易懂。

潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病飲食管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書以問答形式介紹炎癥性腸病患者的飲食, 主要針對(duì)潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病, 包括炎癥性腸病患者的飲食營(yíng)養(yǎng)概況、飲食與炎癥性腸病發(fā)病的關(guān)系、飲食與炎癥性腸病癥狀的關(guān)系、炎癥性腸病患者的飲食管理工具等。

潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病飲食管理 目錄

**章 炎癥性腸病患者的飲食營(yíng)養(yǎng)概況 問題1：食物在人體內(nèi)是如何消化的？ 問題2：炎癥性腸病是如何影響人體消化的？ 問題3：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)有什么作用？ 問題4：炎癥性腸病患者的腸道能正常吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎？ 問題5：為什么炎癥性腸病患者更易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)問題？ 問題6：炎癥性腸病患者常見的營(yíng)養(yǎng)問題有哪些？ 第二章 飲食與炎癥性腸病發(fā)病的關(guān)系 問題7：飲食與炎癥性腸病發(fā)病有關(guān)系嗎？ 問題8：炎癥性腸病是食物過敏引起的嗎？ 問題9：蛋白質(zhì)與炎癥性腸病發(fā)病有關(guān)系嗎？ 問題10：碳水化合物與炎癥性腸病發(fā)病有關(guān)系嗎？ 問題11：脂肪與炎癥性腸病發(fā)病有關(guān)系嗎？ 問題12：蔬菜、水果與炎癥性腸病發(fā)病有關(guān)系嗎？ 問題13：其他食物成分與炎癥性腸病發(fā)病有關(guān)系嗎？ 第三章 飲食與炎癥性腸病癥狀的關(guān)系 問題14：飲食與炎癥性腸病癥狀有關(guān)系嗎？ 問題15：飲食與藥物療效有關(guān)系嗎？ 問題16：飲食與炎癥性腸病復(fù)發(fā)有關(guān)系嗎？ 問題17：炎癥性腸病患者老是要排氣，怎么辦？ 問題18：炎癥性腸病患者如何找到可能引起排氣增多的食物？ 第四章 炎癥性腸病患者的飲食管理工具 問題19：炎癥性腸病患者該如何使用飲食日記？ 問題20：炎癥性腸病患者可以使用的疾病管理軟件有哪些？ 第五章 炎癥性腸病患者的飲食習(xí)慣 問題21：炎癥性腸病患者的飲食禁忌和不耐受情況如何處理？ 問題22：炎癥性腸病患者是否該有飲食禁忌？ 問題23：炎癥性腸病患者是否可進(jìn)食快餐或“垃圾食品”？ 問題24：炎癥性腸病患者可以喝牛奶嗎？ 問題25：炎癥性腸病患者可以進(jìn)食酸奶嗎？ 問題26：炎癥性腸病患者可以吃水果嗎？ 問題27：炎癥性腸病患者可以喝飲料嗎？ 問題28：炎癥性腸病患者可以喝綠茶嗎？ 問題29：炎癥性腸病患者可以喝咖啡嗎？ 問題30：炎癥性腸病患者可以吃零食嗎？ 問題31：炎癥性腸病患者可以進(jìn)食油膩食品嗎？ 問題32：炎癥性腸病患者可以吃海鮮嗎？ 問題33：炎癥性腸病患者可以吸煙嗎？ 問題34：炎癥性腸病患者可以飲酒嗎？ 第六章 炎癥性腸病治療飲食 問題35：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食無麩質(zhì)飲食嗎？ 問題36：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食特定碳水化合物飲食嗎？ 問題37：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食低發(fā)酵、低聚糖、二糖、單糖和多元醇飲食嗎？ 問題38：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食舊石器時(shí)代飲食嗎？ 問題39：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食低渣、低纖維飲食嗎？ 問題40：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食低脂飲食嗎？ 問題41：炎癥性腸病患者應(yīng)該排除飲食嗎？ 問題42：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)行完全性腸道休息嗎？ 問題43：炎癥性腸病患者應(yīng)該個(gè)體化飲食嗎？ 問題44：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食高纖維飲食嗎？ 問題45：炎癥性腸病患者應(yīng)該進(jìn)食地中海飲食嗎？ 第七章 炎癥性腸病患者不同疾病階段的飲食建議 問題46：當(dāng)炎癥性腸病患者處于疾病緩解期時(shí)該如何飲食呢？ 問題47：當(dāng)炎癥性腸病患者處于疾病發(fā)作期時(shí)該如何飲食呢？ 問題48：炎癥性腸病患者腹瀉時(shí)該如何飲食呢？ 問題49：腸道狹窄的克羅恩病患者飲食應(yīng)該注意什么？ 問題50：回腸切除的炎癥性腸病患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議有哪些？ 問題51：有造口的炎癥性腸病患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議有哪些？ 問題52：出現(xiàn)短腸綜合征的炎癥性腸病患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議有哪些？ 第八章 炎癥性腸病特殊場(chǎng)合的飲食建議 問題53：炎癥性腸病患者外出聚餐該如何飲食呢？ 問題54：炎癥性腸病患者節(jié)假日該如何飲食呢？ 第九章 炎癥性腸病患者的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 問題55：炎癥性腸病患者需要補(bǔ)充維生素嗎？ 問題56：炎癥性腸病患者需要補(bǔ)充鐵嗎？ 問題57：炎癥性腸病患者該如何補(bǔ)充鐵？ 問題58：炎癥性腸病患者需要補(bǔ)充鈣嗎？ 問題59：炎癥性腸病患者需要補(bǔ)充維生素D嗎？ 問題60：炎癥性腸病患者該如何補(bǔ)充維生素D？ 問題61：炎癥性腸病患者需要補(bǔ)充葉酸嗎？ 問題62：炎癥性腸病患者需要補(bǔ)充維生素B12嗎？ 問題63：炎癥性腸病患者需要補(bǔ)充魚油嗎？ 問題64：炎癥性腸病患者服用益生菌和益生元有好處嗎？ 第十章 炎癥性腸病患者特殊時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充及飲食建議 問題65：炎癥性腸病患者妊娠期的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充建議有哪些？ 問題66：兒童和青少年炎癥性腸病患者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充和飲食建議有哪些？ 第十一章 炎癥性腸病的營(yíng)養(yǎng)支持 問題67：炎癥性腸病患者需要營(yíng)養(yǎng)支持嗎？ 問題68：腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)可以用于炎癥性腸病患者的治療嗎？ 問題69：全腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)與部分腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)對(duì)炎癥性腸病患者的療效有差異嗎？ 問題70：腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)與其他治療方法對(duì)克羅恩患者的療效有差異嗎？ 問題71：不同種類的腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑對(duì)炎癥性腸病患者的療效是否相同？ 問題72：炎癥性腸病患者該如何選擇腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的途徑？ 問題73：炎癥性腸病患者管飼腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)有哪些要注意的地方？ 問題74：炎癥性腸病患者可以接受腸外營(yíng)養(yǎng)嗎？ 問題75：炎癥性腸病患者該如何選擇腸外營(yíng)養(yǎng)的途徑？ 問題76：炎癥性腸病患者腸外營(yíng)養(yǎng)液的組成是怎么樣的？ 問題77：炎癥性腸病患者腸外營(yíng)養(yǎng)的并發(fā)癥有哪些？ 附錄 附錄1：基本飲食類型常見食物一覽表 附錄2：治療飲食類型常見食物一覽表 附錄3：富含各種營(yíng)養(yǎng)素的常見食物一覽表
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潰瘍性結(jié)腸炎和克羅恩病飲食管理 作者簡(jiǎn)介

周云仙，浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院教授，博士研究生導(dǎo)師，護(hù)理研究所副所長(zhǎng)，香港理工大學(xué)護(hù)理學(xué)院訪問學(xué)者、比利時(shí)布魯日奧斯坦德天主教大學(xué)訪問學(xué)者、美國(guó)北卡羅琳娜大學(xué)護(hù)理學(xué)院訪問學(xué)者、浙江省衛(wèi)生高層次創(chuàng)新人才培養(yǎng)對(duì)象、浙江省高等學(xué)校中青年學(xué)科帶頭人培養(yǎng)對(duì)象、浙江省循證護(hù)理專業(yè)委員會(huì)副主任委員。主持課題11項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇，其中以第一作者或通訊作者身份發(fā)表SCI論文14篇。
編委會(huì)
主 編
周云仙浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院
副主編
陳 焰 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院消化科
阮佳音浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院周云仙，浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院教授，博士研究生導(dǎo)師，護(hù)理研究所副所長(zhǎng)，香港理工大學(xué)護(hù)理學(xué)院訪問學(xué)者、比利時(shí)布魯日奧斯坦德天主教大學(xué)訪問學(xué)者、美國(guó)北卡羅琳娜大學(xué)護(hù)理學(xué)院訪問學(xué)者、浙江省衛(wèi)生高層次創(chuàng)新人才培養(yǎng)對(duì)象、浙江省高等學(xué)校中青年學(xué)科帶頭人培養(yǎng)對(duì)象、浙江省循證護(hù)理專業(yè)委員會(huì)副主任委員。主持課題11項(xiàng)，發(fā)表論文60余篇，其中以第一作者或通訊作者身份發(fā)表SCI論文14篇。 編委會(huì) 主 編 周云仙 浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院 副主編 陳 焰 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院消化科 阮佳音 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院 編 者（按姓氏拼音排序） 蔡 倩 浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院 陳 燁 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院消化科 杜 娟 浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院消化科 范一宏 浙江中醫(yī)藥大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化科 龔劍峰 中國(guó)人民解放軍東部戰(zhàn)區(qū)總醫(yī)院普通外科 郭 勤 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院消化科 李 玥 北京協(xié)和醫(yī)院消化科 李海龍 北京協(xié)和醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科 劉 敏 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科 陸 澍 志愿者 馬 力 南京工業(yè)大學(xué) 田 靜 湖州師范學(xué)院外國(guó)語學(xué)院 王 芬 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院 消化科 王丹艷 浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院 王新穎 南方醫(yī)科大學(xué)珠江醫(yī)院消化科 張 晨 浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院 張曉琦 南京大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬鼓樓醫(yī)院消化科 郅 敏 中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院消化科 朱丹玲 浙江中醫(yī)藥大學(xué)護(hù)理學(xué)院 朱良如 華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬協(xié)和醫(yī)院消化科

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