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龍井問茶

出版社：北京出版社出版時間：2019-12-01
開本： 24cm 頁數(shù)： 241頁
中 圖 價:¥57.2(6.5折) 定價  ¥88.0 登錄后可看到會員價
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龍井問茶 版權(quán)信息

龍井問茶 本書特色

　　這是一本講述西湖龍井前生今世的學(xué)術(shù)著作，同時也是一本田野手記。因?yàn)樽髡邔⑺麑ξ骱埦璧难芯壳擅畹娜谶M(jìn)了調(diào)查之中，讀者跟隨作者調(diào)研的視角逐步漸進(jìn)。從龍井村溯源，作者陪伴我們一起進(jìn)入龍井茶歷史的長河。一面是西湖，一面是錢塘江的翁家山村，獅峰山腳下有著杭州城桂花*盛的滿覺隴，山清水秀、民風(fēng)淳樸且頗有民俗傳說的梅家塢，佛都茶鄉(xiāng)的天竺等西湖龍井茶文化遺產(chǎn)地，當(dāng)我們蕩漾在滿目青翠的茶園茶湯中，探究起西湖龍井茶的前世今生，解開龍井的奧秘，特別是對“獅、龍、云、虎、梅”到底是什么意思有了一手權(quán)威的、真切易懂的解答后，不免感覺在這樣開放性的“原生態(tài)博物館”茶區(qū)所受的熏陶，也不比大名鼎鼎的杭州中國茶博館少呢。自古茶葉就是貢品，曾經(jīng)是國家“４個半”禮品茶的收購地之一的楊梅嶺村，作者將茶農(nóng)種茶、制茶、儲茶訣竅等民間知識體系用通俗的語言表達(dá)出來，指出龍井茶的制作講究技藝、講究用心、講究人的經(jīng)驗(yàn)，讀來油然而生出一種共鳴。尤其是作者對“炒茶王”及作為外鄉(xiāng)人的采花女的采訪記錄，既寫出了炒茶、采茶技藝，又寫出了炒茶、采茶人的心理活動，拉近了飲茶人和制茶人之間的距離 — 不再是買與賣的利益關(guān)系，而同歸愛茶人之列。

龍井問茶 內(nèi)容簡介

本書內(nèi)容包含西湖龍井茶茶區(qū)的自然地理、歷史文化、傳統(tǒng)茶葉種植技術(shù)、生產(chǎn)生活民俗、信仰民俗以及當(dāng)代西湖龍井茶文化發(fā)展中存在的問題和未來展望, 力求挖掘出當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)和民間農(nóng)耕經(jīng)驗(yàn)中蘊(yùn)含的古老智慧, 以求為當(dāng)代農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展、綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展及食品安全問題的解決做出借鑒。

龍井問茶 目錄

主編寄語   苑 利  / 001 序  言   朱世桂  / 001 溯源龍井村  / 001 龍井上品在獅峰  / 031 桂雨·茶香  / 061 虎跑夢泉  / 079 “修茶臂，理茶腳”  / 095 十里梅塢話茶俗  / 121 靈隱尋茶記  / 153 天竺訪茶蹤  / 175 尋找“炒茶王”  / 191 短暫停留的外鄉(xiāng)人  / 219 后  記  / 239
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龍井問茶 作者簡介

　　季中揚(yáng)，文學(xué)博士，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)人文學(xué)院教授，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)民俗學(xué)研究所所長，主要從事民俗學(xué)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)學(xué)、鄉(xiāng)村文化與社會發(fā)展研究；主要著作：著有《民間藝術(shù)的審美經(jīng)驗(yàn)研究》，中國社會科學(xué)出版社2016年版；《城市化進(jìn)程與鄉(xiāng)村敘事的文化互動》中國社會科學(xué)出版社2015年版；《審美文化學(xué)導(dǎo)論》，社會科學(xué)文獻(xiàn)出版社2012年版等書。先后發(fā)表《當(dāng)代鄉(xiāng)村建設(shè)中鄉(xiāng)賢文化自覺與踐行路徑》《新世紀(jì)影視敘事中的鄉(xiāng)村居民形象》《鄉(xiāng)土文化認(rèn)同危機(jī)與現(xiàn)代性焦慮》等50多篇核心期刊。

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