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中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版)

中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版)

出版社：廣西師范大學(xué)出版社出版時間：2020-11-01
開本： 16開 頁數(shù)： 304
本類榜單：文學(xué)銷量榜
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中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版) 版權(quán)信息

中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版) 本書特色

知識分子之家的山居實踐，一份介于“小森林”和“人生果實”之間的生活樣本。 這是一部關(guān)于城市人如何開創(chuàng)山居生活的紀(jì)實作品。作者“快樂農(nóng)婦”和她的先生先后于2006年和2014年在大小兩處山居打造了屬于自己的“歸園田居”，并將一切手邊經(jīng)驗用文字和照片記錄了下來。這是現(xiàn)代城市居民田園生活的個體經(jīng)驗，也呼應(yīng)了中國人鄉(xiāng)居山野的理想。作品誠樸流露自然與勞作之美，體現(xiàn)出功利之外的生活哲學(xué)和時代美學(xué)。 土地的滋養(yǎng)，勞動的愉悅，生活的經(jīng)驗，生命的歷程，盡在充滿愛與美的山居生活中。

中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版) 內(nèi)容簡介

“任何物質(zhì)甚至金錢帶來的快樂，遠(yuǎn)沒有園藝和木作給我們帶來的快樂多且持久！薄鞓忿r(nóng)婦 快樂農(nóng)婦和她的先生是城市中的知識分子，但對山野庭院生活的向往促使二人打造了屬于自己的“歸園山居”。從*初繁忙往返于城市與鄉(xiāng)村；嘗試性地開墾、種植、設(shè)計；逐漸深入山野的四季與節(jié)奏，慢慢生活、辛勤勞作；與山中農(nóng)人交往、鄰里之間互通有無；造園、種植花草與果蔬；采摘花園食材制作餐食美味；動手木作家中物什……憑借雙手獲得更加堅實和自給自足的生活。

中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版) 目錄

序言一：找回對土地的感覺

序言二：花園時光荏苒

**章　我們擁有了山里大花園

**節(jié)　開創(chuàng)此生**個花園 002

與百花溝山頂?shù)脑鹤酉嘤? 002

山上的家 004

種出“百果園” 007

摸索造園經(jīng)驗 009

開始種花 010

打造休閑平臺 013

打造坡地花園 016

蔬菜花園帶來的快樂 019

打井 024

制作堆肥 025

與蟲子的戰(zhàn)爭 027

往返于城市和鄉(xiāng)間的兩只“陀螺” 029

第二節(jié)　大花園中的日常和四季 031

找回對土地的感覺 031

四季篇

忙碌的春天 033

悠閑的夏天 039

收獲的秋天 046

過冬準(zhǔn)備 050

貓冬，蓄勢待發(fā) 051

日常篇

收核桃 052

種木耳 056

“偷”睡蓮 058

柴火灶 060

玫瑰醬 & 玫瑰茶 062

南瓜花天婦羅 & 炒南瓜藤尖 065

包餃子 067

做木工 068

第二章　進(jìn)階小花園

**節(jié)　告別與開始 080

第二節(jié)　以心造園 083

換土 084

園路鋪設(shè) 086

花園門 088

木柵欄 090

鋪門廊木地臺 091

小小花園初建成 092

花架 094

多肉扮家 096

化平凡為神奇——兩堵灰墻的華麗轉(zhuǎn)身 098

屋頂菜園 104

后院蔬菜花園 107

花園椅DIY 110

藤架 112

戶外灶臺 114

堆肥箱 116

第三節(jié)　木作造家 118

純實木櫥柜 119

木樓梯 121

實木門 128

木床 132

長條桌 133

客廳多功能柜 134

實木沙發(fā) 136

木吊燈 138

島臺 140

封陽臺 142

大餐桌 144

浴室柜 145

第四節(jié)　花園四季生活 146

春日花園 147

春日蔬菜花園 162

夏日花園 168

夏日蔬菜花園 171

秋日花園 175

花果菜推薦 178

冬日花園 206

第三章　親近山林，收獲家的另一種味道

**節(jié)　山林四季 208

春天走過山間 208

小滿，帶著小雪去巡山 211

夏日山林茂密蔥綠 214

盛夏的果樹 216

摘杏 218

養(yǎng)蜂 220

秋天的果實 223

摘山楂 224

摘花椒 226

進(jìn)山摘核桃 229

深秋靜心體驗四季輪回 230

把自然之美帶回家 232

捅馬蜂窩 233

第二節(jié)　山居手作之旅 234

青杏酒 234

杏醬 238

杏汁沙拉 240

杏酵素 240

桃醬 241

山楂醬 242

山楂酒 244

南瓜玫瑰花卷 245

木槿花皂 247

玫瑰純露 250

鮮肉月餅 251

法國蘋果蛋糕 254

雷蒙德蘋果派 256

第三節(jié)　遠(yuǎn)親不如近鄰 258

第四章　花園生活中的動物伙伴

**節(jié)　三胖與小雪 260

第二節(jié)　小雪和它的孩子們 272

第三節(jié)　咪咪和它的孩子們 276

第四節(jié)　小黑 281

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中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版) 節(jié)選

春日蔬菜花園 每年的早春，我總是早早就開始種菜，先種葉菜類，等三月中旬地溫上來開始播種。為了增加地溫和播下的種子能早出芽，通常我都會蓋一層塑料薄膜，只需一周，種子便出芽了。 早春種菜有兩個好處：一是可以早一些吃到有機(jī)蔬菜；二是早春氣溫低、蟲害少，這一點對于十字花科的圓白菜和菜花等尤其重要。到了四月上中旬，就可以買西紅柿、茄子、青椒、黃瓜和西葫蘆等蔬菜苗種植了。西紅柿、茄子和青椒基本不用自己育苗種植，因為時間較久，一般專門育苗的菜農(nóng)在元旦的時候就已經(jīng)在溫室開始這項工作了；黃瓜等瓜類，自己播種即可，不過很多人為了省事，也是直接買苗種。“谷雨前后，種瓜點豆”，北方，在谷雨節(jié)氣前后幾天，就可以播種北瓜、南瓜和冬瓜等大個兒的瓜了。瓜類中，絲瓜的殼比較堅硬，如果要自己育苗，*好在播種前先將種子在水中浸泡兩天。 2019年一開春，我們改建了后院的蔬菜花園，小小一塊地，被我做了五個畦，一股腦種了16種葉菜，不到一個月的時間，就可以隨時采食了。在這個過程中，我做了一次各種葉菜的對比。首先是蟲害程度，紫生菜、菠菜和莙荙菜無蟲害；漢斯生菜、奶油白菜和小油菜有一些潛葉蠅，還有很少的蚜蟲；茼蒿和油麥菜的潛葉蠅蟲害比較嚴(yán)重，尤其是茼蒿，幾乎所有的葉子上都有潛葉蠅，不得已我?guī)缀醵既恿。其次是可食性，每個人口味不同選擇不同，如果是我來選，漢斯生菜和紫生菜生吃口感不錯，可以拌沙拉；小油菜可以用來包餃子，有一股清香味；菠菜更多用來做湯或菜粥或者炒蒜蓉菠菜。再來對比生長速度，生菜、小油菜、菠菜、白蘿卜（蘿卜纓）、茼蒿、油麥菜長得*快，種植不到一個月就可以食用了，苦菊和莙荙菜稍慢，需要一個月，茴香、空心菜和荊芥生長速度*慢。 經(jīng)常有朋友問：“你家的花和菜打藥嗎？”我要是回答從來不打藥可能很多人都不信，但這是千真萬確的，雖然蟲害從來都與花菜為伴，我家院子里的也不例外。其實這與我家的生態(tài)環(huán)境良好有關(guān)，因為不打藥才有鳥飛來吃蟲子，因此形成良性循環(huán)。不過長蟲也沒關(guān)系，我們從來都是和蟲子一起吃菜。如今雖然有各種殺蟲工具和方法，但事實上，人類與蟲子的戰(zhàn)爭，我們從來都不是贏家。我采取的辦法是，盡量錯時種植，避開蟲害，比如早春種菜，那時天氣還較冷，蟲子很少在戶外活動，這樣就可以避開蟲子的襲擊；另外，盡量不要種植易發(fā)生蟲害的品種，比如十字花科的圓白菜和菜花等，可以種生菜和莙荙菜這些蟲害較少的蔬菜。若還是長蟲怎么辦？那就和蟲子一起享用吧！反正也夠吃。 蔬菜大都喜陽，日光越足越容易生長，種植西紅柿、茄子、青椒、黃瓜等，不出一個月，便開花結(jié)果。這時需要打掉西紅柿和茄子上的腋芽，讓主枝向上生長；黃瓜需要搭架，我通常是在黃瓜藤的兩邊各插一根竹竿，頂部交叉，再用繩子將其綁扎住，在另一棵黃瓜藤周圍也用同樣的方法，兩兩平行，然后在頂部橫放一根長竹竿，這樣，黃瓜很快就能爬竿了。 與蔬菜一起生長的是雜草。我一般用密播的方法對付葉菜的雜草，西紅柿、茄子和青椒地里則是雜草叢生。茄子地里的雜草混雜著一種野菜，叫大葉菜，我通常用它們包餃子；青椒地里的雜草是另一種清火的野菜，叫苦菜，我不消滅它們，留著，長到一定程度可以拔來吃；西紅柿地里的灰灰菜和鬼針草等雜草都被我拔了。如果蔬菜是作為商品生產(chǎn)，很難不用除草劑，如今估計已經(jīng)沒幾個人用鋤頭去鋤草了。也能理解，農(nóng)民的時間也要用來創(chuàng)造價值，可是土壤污染、農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留等死循環(huán)又如何解決呢？ 蔬菜花園現(xiàn)在受到越來越多人的青睞，所以我家后院的蔬菜花園經(jīng)過改造后常會讓我生出小小的得意來。每天在廚房洗菜做飯時，看著我親手播種的小菜，從拱出地面，到綠油油的一層，再慢慢變成一小片綠洲，晨光和夕陽映照在上面，令我百看不厭。隨時都可以去拔幾棵蔥，摘幾片生菜，拔一把菠菜，簡簡單單就可以做一頓綠色美食。生活的便利程度、健康程度和美好程度瞬間提高了許多。

中國當(dāng)代散文集:山里的花園生活 (彩圖版) 作者簡介

快樂農(nóng)婦，微博園藝博主。熱愛生活、熱愛土地，擁有15年園藝經(jīng)驗，和先生前后打造了兩個擁有花園的家。

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