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上海食用菌產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究

上海食用菌產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究

出版社：中國農業(yè)科學技術出版社出版時間：2021-10-01
開本： 16開 頁數(shù)： 163頁
本類榜單：經(jīng)濟銷量榜
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上海食用菌產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究 版權信息

上海食用菌產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究 內容簡介

本書主要內容包括: 上海食用菌產業(yè): 背景分析及相關界定、上海食用菌產業(yè): 光輝歷程及作用貢獻、上海食用菌產業(yè): 產品結構及區(qū)域分布、上海食用菌的生產: 理論分析與案例分析、上海食用菌的消費: 行為分析與影響因素、上海食用菌產業(yè): 市場特點及流通格局、上海食用菌產業(yè): 外部基礎與未來方向、國外食用菌產業(yè): 產業(yè)貿易及經(jīng)驗借鑒、上海食用菌產業(yè)發(fā)展: 主要結論與對策建議。

上海食用菌產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究 目錄

□□章 上海食用菌產業(yè)：背景分析及相關界定
□□節(jié) 研究背景及意義
第二節(jié) 概念的界定
第三節(jié) 研究目標
第四節(jié) 結構框架
第五節(jié) 研究方法及數(shù)據(jù)來源
一、研究方法
二、數(shù)據(jù)來源
第二章 上海食用菌產業(yè)：光輝歷程及作用貢獻
□□節(jié) 上海食用菌產業(yè)發(fā)展歷程回顧
一、萌芽期（1843—1949年）
二、起步期（1950—1977年）
三、成長期（1978—1999年）
四、快速發(fā)展期（□000—□018年）
第二節(jié) 上海食用菌產業(yè)的地位和貢獻
一、生產技術地位
二、貢獻
第三章 上海食用菌產業(yè)：產品結構及區(qū)域分布
□□節(jié) 上海食用菌產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
一、產業(yè)生產概況
二、產品結構情況
三、區(qū)域分布情況
四、生產模式情況
五、食品安全管理情況
六、品牌建設情況
七、食用菌產業(yè)技術體系
第二節(jié) 上海食用菌產業(yè)發(fā)展特點分析
一、食用菌產業(yè)的工廠化發(fā)展趨勢
二、食用菌產業(yè)具有較強的研發(fā)能力
三、品種結構不斷優(yōu)化
四、食用菌產業(yè)鏈不斷延伸
五、通過產業(yè)支援助力鄉(xiāng)村振興
第三節(jié) 食用菌產業(yè)的經(jīng)營模式分析
一、主要經(jīng)營主體
二、經(jīng)營模式特征
三、產業(yè)結構及效益
第四章 上海食用菌的生產：理論分析與案例分析
□□節(jié) 生產者行為理論分析
一、食用菌生產者行為研究綜述
二、食用菌生產者選擇行為
第二節(jié) 上海食用菌產業(yè)發(fā)展影響因素分析
第三節(jié) 上海食用菌生產者的行為分析
一、生產者生產行為
二、生產者銷售行為
第四節(jié) 上海食用菌產業(yè)典型案例分析
一、上海雪榕生物科技股份有限公司
二、上海豐科生物科技股份有限公司
三、上海永大菌業(yè)有限公司
四、上海彭世菇業(yè)有限公司
五、上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社
六、上海大山合集團有限公司
第五章 上海食用菌的消費：行為分析與影響因素
□□節(jié) 消費者行為的理論分析
第二節(jié) 上海食用菌消費者行為統(tǒng)計性分析
一、調研情況及數(shù)據(jù)來源
二、樣本的統(tǒng)計性分析
三、消費者的購買行為分析
四、消費者關注食用菌產品包裝的信息分析
五、消費者購買的食用菌產品類型
六、消費者食用菌產品的消費行為分析
七、消費者對食用菌產品的認知分析
八、消費者對食用菌產品的支付意愿
第三節(jié) 上海消費者食用菌消費行為影響因素計量分析
一、影響因素分析與□量選擇
二、模型建立
三、影響因素的計量分析
第四節(jié) 主要結論與對策建議
一、主要結論
二、對策建議
第六章 上海食用菌產業(yè)：市場特點及流通格□
□□節(jié) 上海食用菌產業(yè)市場分析
一、食用菌市場特點
二、地產食用菌產品市場競爭力分析
第二節(jié) 食用菌產品流通分析
□、□通渠道分析
二、流通渠道選擇
第七章 上海食用菌產業(yè)：外部基礎與未來方向
□□節(jié) 上海食用菌產業(yè)發(fā)展的外部基礎
一、市場多元化優(yōu)勢
二、流通能力強勁
三、技術實力優(yōu)勢明顯
四、人才集聚優(yōu)勢
五、資源配置優(yōu)勢
六、產業(yè)的綠色發(fā)展優(yōu)勢
第二節(jié) 上海食用菌產業(yè)發(fā)展的方向
一、發(fā)展模式逐步轉型
二、工廠的高端化發(fā)展
三、逐步向品牌化發(fā)展
四、產業(yè)發(fā)展的功能逐步延伸
五、產業(yè)鏈向精深加工方向拓展
六、布□全國探索全球化的步伐加快
七、空間集聚模式初步形成
第八章 國外食用菌產業(yè)：產業(yè)貿易及經(jīng)驗借鑒
□□節(jié) 國際食用菌產業(yè)貿易概況
一、世界主要食用菌貿易量概況
二、世界食用菌產業(yè)競爭力分析
第二節(jié) 世界食用菌產業(yè)貿易空間格□概述
一、世界食用菌貿易空間□化
二、世界食用菌出口貿易流向
三、世界食用菌產業(yè)競爭格□
第三節(jié) 國外食用菌產業(yè)發(fā)展經(jīng)驗借鑒
一、美國
二、歐盟國家
三、□□
第四節(jié) 對中國食用菌產業(yè)發(fā)展的借鑒
一、做好食用菌產業(yè)發(fā)展規(guī)劃的實施
二、注重食用菌產業(yè)技術創(chuàng)新
三、加強配套設備開發(fā)
四、注重菌菇產業(yè)鏈的分工合作
五、完善和落實財政及相關政策
第九章 上海食用菌產業(yè)發(fā)展：主要結論與對策建議
□□節(jié) 結論
一、國內食用菌產業(yè)發(fā)展勢頭良好
二、上海食用菌產業(yè)技術優(yōu)勢明顯
三、上海食用菌產業(yè)發(fā)展逐步轉型
四、上海食用菌產品的消費逐漸增加
五、上海食用菌產業(yè)市場及流通出現(xiàn)多元化模式
六、上海食用菌產業(yè)的新模式發(fā)展
七、國外食用菌產業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗借鑒
第二節(jié) 對策建議
一、合理科學規(guī)劃，加強政策支持
二、依靠科技創(chuàng)新，做強產業(yè)
三、發(fā)揮龍頭企業(yè)作用，提升產業(yè)發(fā)展能級
四、強化宣傳引導，推動產銷對接
五、促進產業(yè)融合，延伸產業(yè)鏈條
參考文獻
后記
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上海食用菌產業(yè)經(jīng)濟發(fā)展研究 作者簡介

俞美蓮，1988年揚州大學（原江蘇農學院）植物保護專業(yè)本科畢業(yè)，□004年獲得荷蘭勞倫□□學院（現(xiàn)隸屬荷蘭瓦赫寧根大學）農產品供應鏈管理專業(yè)碩士學位。
現(xiàn)就職于上海市農業(yè)科學院農業(yè)科技信息□□□，副研究員，從事農業(yè)經(jīng)濟研究工作。主要研究領域有都市農業(yè)、農產品供應鏈、食品安全等。

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