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酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)(第二版)

酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)(第二版)

作者：徐松華
出版社：華中科技大學(xué)出版社出版時(shí)間：2023-02-01
開本： 16開 頁數(shù)： 248
本類榜單：法律銷量榜
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酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)(第二版) 版權(quán)信息

  • ISBN：9787568090698
  • 條形碼：9787568090698 ; 978-7-5680-9069-8
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)(第二版) 本書特色

這本書是改版書，在上一版的基礎(chǔ)上大篇幅的進(jìn)行了修訂工作：1.在原版基礎(chǔ)上更新了所有新增和新更相關(guān)法律條款。2.同步案例豐富，有利于加強(qiáng)理解理論性知識點(diǎn)。3.優(yōu)化結(jié)構(gòu)體系，配套資源完備，利于教材學(xué)習(xí)使用。

酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)(第二版) 內(nèi)容簡介

本書是一本全面、系統(tǒng)地介紹酒店經(jīng)營與管理法律法規(guī)的專業(yè)教材，其針對應(yīng)用型本科教育的專業(yè)定位及酒店行業(yè)的近期新發(fā)展情況，合理選取教材內(nèi)容，主要闡述了酒店設(shè)立、酒店管理和酒店經(jīng)營過程中的有關(guān)法律法規(guī)內(nèi)容。既注重法律條文的嚴(yán)謹(jǐn)性，又突出了法律條文在酒店行業(yè)中的具體應(yīng)用。本書共計(jì)10章，主要包括酒店法導(dǎo)述、酒店同客人的權(quán)利與義務(wù)、酒店設(shè)立、酒店服務(wù)合同、酒店勞動管理、酒店星級評定、酒店安全管理、酒店競爭及價(jià)格管理、酒店行業(yè)管理規(guī)范和酒店侵權(quán)責(zé)任及賠償制度等內(nèi)容。本書內(nèi)容完備、體例新穎、應(yīng)用性強(qiáng)，既可作為應(yīng)用型本科院校酒店管理、餐飲管理等專業(yè)的教學(xué)用書，也可作為酒店職業(yè)培訓(xùn)、酒店行業(yè)管理的參考用書或酒店從業(yè)人員的培訓(xùn)教材和參考書。

酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)(第二版) 目錄

**章酒店法導(dǎo)述**節(jié)酒店法的形成及淵源/2
第二節(jié)酒店法的內(nèi)容與作用/4
第三節(jié)酒店法律關(guān)系與法律責(zé)任/5
13
第二章酒店同客人的權(quán)利與義務(wù)**節(jié)酒店與客人權(quán)利義務(wù)關(guān)系的產(chǎn)生和終止/14
第二節(jié)酒店對客人的權(quán)利/15
第三節(jié)酒店對客人的義務(wù)/18
第四節(jié)客人的權(quán)利與義務(wù)/25
30
第三章酒店設(shè)立**節(jié)酒店分類與設(shè)立/31
第二節(jié)酒店設(shè)立管理/37
第三節(jié)酒店有限責(zé)任公司設(shè)立/42
第四節(jié)酒店股份有限公司設(shè)立/44
50
第四章酒店服務(wù)合同**節(jié)酒店服務(wù)合同概述/51
第二節(jié)酒店服務(wù)合同的訂立/52
第三節(jié)酒店服務(wù)合同的效力和履行/58
第四節(jié)酒店服務(wù)合同的變更、終止和解除/61
第五節(jié)酒店服務(wù)合同違約責(zé)任/62
71
第五章酒店勞動管理**節(jié)酒店勞動合同/72
第二節(jié)酒店勞動條件與勞動保護(hù)/81
第三節(jié)酒店社會保險(xiǎn)與勞動爭議/86
96
第六章酒店星級評定**節(jié)酒店星級評定概述/97
第二節(jié)星級酒店的劃分及要求/100
第三節(jié)酒店星級評定規(guī)則/102
第四節(jié)星級酒店檢查/104
112
第七章酒店安全管理**節(jié)酒店餐飲安全管理/113
第二節(jié)酒店治安管理/120
第三節(jié)酒店消防管理/125
132
第八章酒店競爭及價(jià)格管理**節(jié)酒店不正當(dāng)競爭及管理/133
第二節(jié)酒店價(jià)格及管理/139
145
第九章酒店行業(yè)管理規(guī)范**節(jié)酒店行業(yè)規(guī)范概述/146
第二節(jié)中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范的主要內(nèi)容/147
第三節(jié)旅游民宿基本要求與評價(jià)的主要內(nèi)容/152
159
第十章酒店侵權(quán)責(zé)任及賠償制度**節(jié)酒店侵權(quán)責(zé)任概述/160
第二節(jié)酒店客人維權(quán)與訴訟時(shí)效/163
170
附錄A典型案例177
附錄B旅游飯店星級的劃分與評定181
附錄C中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范185
附錄D中華人民共和國旅游法(節(jié)選)191
附錄E旅館業(yè)治安管理辦法193
附錄F中華人民共和國食品安全法(節(jié)選)202
附錄G中華人民共和國民法典(節(jié)選)226
附錄H《旅游民宿基本要求與評價(jià)》233
參考文獻(xiàn)目錄
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酒店法規(guī)與法律實(shí)務(wù)(第二版) 作者簡介

徐松華，男，武漢商學(xué)院旅游與酒店管理學(xué)院教師，管理學(xué)碩士。主要授課酒店法律法規(guī)、酒店信息系統(tǒng)、酒店前廳與客房管理。截至目前獨(dú)撰或以第一作者公開發(fā)表論文17篇，主持完成省廳級2項(xiàng)，主持完成校級研究課題3項(xiàng)，參與武漢市旅游局橫行項(xiàng)目5項(xiàng)，主編教材1部，參編教材2部，獲得校級教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，市級科研獎(jiǎng)1項(xiàng)，具有承擔(dān)本教材編寫的組織能力和研究水平。主要著作：1.主編.現(xiàn)代飯店房務(wù)部運(yùn)行與管理.北京：中國旅游出版社，2016年2月。2.副主編，酒店?duì)I銷策劃,天津大學(xué)出版社，2014年。3.副主編，餐飲管理實(shí)務(wù),武漢大學(xué)出版社，2014年。

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