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中國大百科全書(第三版)園藝學(xué) 版權(quán)信息
- ISBN：9787520212243
- 條形碼：9787520212243 ; 978-7-5202-1224-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
中國大百科全書(第三版)園藝學(xué) 本書特色
本書是一部由園藝學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威專家編寫，系統(tǒng)全面地介紹園藝學(xué)科基礎(chǔ)知識、*新研究成果和發(fā)展趨勢的專業(yè)工具書，具有重要的檢索價值和學(xué)習(xí)價值；同時，也是一部紙網(wǎng)關(guān)聯(lián)的可閱讀、可檢索、可欣賞、可收藏的“現(xiàn)代典藏版百科全書”。本書不僅可以滿足園藝學(xué)專業(yè)從業(yè)者和園藝愛好者的學(xué)習(xí)需求，也可以為大眾提供普及園藝知識的平臺。 權(quán)威性：由中國數(shù)十所權(quán)威科研單位及專業(yè)院校的近300位園藝學(xué)研究專家歷時7年精心打磨而成，每一個條目都由該研究領(lǐng)域的資深專家參與編寫。 知識性：涵蓋園藝學(xué)中果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝學(xué)和茶學(xué)4個分支的知識，內(nèi)容翔實全面，包括園藝植物分類、園藝植物種質(zhì)資源、園藝植物遺傳育種、園藝植物繁殖與栽培技術(shù)、園藝產(chǎn)品貯藏及加工技術(shù)、常見果樹作物、常見蔬菜作物、常見園林植物、茶產(chǎn)品、茶文化、茶葉品飲、茶葉審評等方面。 檢索性：正文前列有條目分類目錄，正文后設(shè)有條目標(biāo)題漢字筆畫索引、條目標(biāo)題外文索引、內(nèi)容索引等多種檢索渠道，使讀者能夠輕松快捷地找到所需要的知識信息。書后附設(shè)二維碼，用手機掃描可查閱網(wǎng)絡(luò)版的相關(guān)內(nèi)容，為讀者提供多維立體的知識系統(tǒng)。 易讀性：采用圖文并茂的編排方式，正文精選1700余幅照片和線條圖，對園藝植物的全株、根、莖、葉、花、果實、種子、栽培場景和園藝產(chǎn)品的加工工藝等進行展示，精美易讀。 創(chuàng)新性：結(jié)合學(xué)科自身特色與中國傳統(tǒng)文化，量身打造了特色主題附件——“二十四節(jié)氣觀賞植物”，精選200余幅植物全株及局部特寫照片，以時間軸的方式展現(xiàn)不同節(jié)氣中的園藝植物之美。
中國大百科全書(第三版)園藝學(xué) 內(nèi)容簡介
本書以百科條目的形式介紹了園藝學(xué)科（包括果樹學(xué)、蔬菜學(xué)、觀賞園藝學(xué)和茶學(xué)）的知識體系、基本概念、基礎(chǔ)理論及重要的園藝植物。主要內(nèi)容包括園藝植物分類、園藝植物種質(zhì)資源、園藝植物遺傳育種、園藝植物繁殖與栽培技術(shù)、園藝產(chǎn)品貯藏及加工技術(shù)、常見果樹作物、常見蔬菜作物、常見園林植物、茶產(chǎn)品、茶文化、茶葉品飲、茶葉審評等方面。是一部匯集了園藝學(xué)領(lǐng)域基礎(chǔ)知識、重要植物種類及近期新研究成果，反映學(xué)科近期新發(fā)展特點的專業(yè)工具書。全書收錄1306個條目，配有近2000幅照片、線條圖，總計199.5萬字。設(shè)置彩色插頁及“二十四節(jié)氣觀賞植物”主題附件，展示植物的精彩特寫及栽培場景等圖片。文前列有條目分類目錄，文后設(shè)有參見系統(tǒng)及條目標(biāo)題漢字筆畫索引、條目標(biāo)題外文索引、內(nèi)容索引等多種檢索渠道；附設(shè)二維碼，用手機掃描可查閱網(wǎng)絡(luò)版相關(guān)內(nèi)容，為讀者提供多維立體的知識系統(tǒng)。
中國大百科全書(第三版)園藝學(xué) 目錄
園藝學(xué) ...............................................（見概觀性文章）
果樹學(xué) ..........................................................................157
果樹 ................................................................................... 144
落葉果樹 ...................................................................... 294
常綠果樹 ........................................................................ 67
木本果樹 ...................................................................... 316
藤本果樹 ...................................................................... 418
草本果樹 ........................................................................ 32
果品 ................................................................................... 140
水果 ............................................................................... 401
干果 ............................................................................... 122
現(xiàn)代果業(yè)經(jīng)濟 ................................................................. 454
蘋果 ............................................................................... 335
葡萄 ............................................................................... 341
梨 ................................................................................... 262
棗 ................................................................................... 509
桃 ................................................................................... 417
……
觀賞園藝學(xué) .................................................................133
園林植物種質(zhì)資源 ........................................................ 504
〔觀賞植物分類〕
行道樹 .......................................................................... 462
庭蔭樹 .......................................................................... 423
園景樹 .......................................................................... 501
古樹名木 ...................................................................... 130
彩葉樹 ............................................................................ 28
草本花卉 ........................................................................ 33
一二年生花卉 ............................................................ 480
宿根花卉 ...................................................................... 411
球根花卉 ...................................................................... 358
多肉植物 ...................................................................... 100
露地花卉 ...................................................................... 287
室內(nèi)植物 ...................................................................... 386
溫室花卉 ...................................................................... 433
食蟲植物 ...................................................................... 383
地被植物 ........................................................................ 87
巖生植物 ...................................................................... 470
高山花卉 ...................................................................... 126
水生花卉 ...................................................................... 403
攀緣植物 ...................................................................... 329
棕櫚科植物 ................................................................. 539
觀賞蕨類 ...................................................................... 133
觀賞鳳梨 ...................................................................... 132
觀賞竹 .......................................................................... 134
觀賞植物 .......................................................................... 134
〔觀賞樹木〕
花卉 ............................................................................... 199
園林植物育種 ................................................................. 503
〔觀賞植物繁殖與栽培〕
規(guī)模化周年生產(chǎn) ........................................................ 137
園林植物栽培養(yǎng)護 ................................................... 504
園林苗木培育 ............................................................ 502
假植 ............................................................................... 224
園林植物整形與修剪 ............................................... 504
花卉種球 ...................................................................... 202
花卉分生繁殖 ............................................................ 201
花期調(diào)控 ...................................................................... 204
花卉設(shè)施栽培 ............................................................ 201
盆花 ............................................................................... 330
鮮切花 .......................................................................... 452
切花采收 ...................................................................... 351
切花保鮮 ...................................................................... 350
切花儲藏與運輸 ........................................................ 351
花卉拍賣 ...................................................................... 201
〔觀賞植物應(yīng)用〕
花卉裝飾 ...................................................................... 203
花卉展覽 ...................................................................... 202
園林植物規(guī)劃 ............................................................ 503
花卉專類園 ................................................................. 203
草坪 ................................................................................. 36
綠籬 ............................................................................... 289
花文化 .......................................................................... 206
茶學(xué) ................................................................................52
茶樹 ..................................................................................... 44
茶樹種質(zhì)資源 ................................................................... 50
茶樹遺傳育種 ................................................................... 48
茶樹栽培 ............................................................................ 49
茶葉加工 ............................................................................ 56
茶葉審評 ............................................................................ 58
茶葉貯藏 ............................................................................ 60
茶葉檢驗 ............................................................................ 56
茶產(chǎn)品 ................................................................................. 37
茶葉 ................................................................................. 52
毛茶 .......................................................................... 300
綠茶 .......................................................................... 288
精制綠茶 ................................................................. 245
紅茶 .......................................................................... 186
精制紅茶 ................................................................. 245
青茶 .......................................................................... 354
黑茶 .......................................................................... 184
黃茶 .......................................................................... 208
白茶 ...............................................................................7
再加工茶產(chǎn)品 ............................................................ 509
茶葉深加工產(chǎn)品 .......................................................... 58
茶葉功能成分制品 ..................................................... 55
茶花加工產(chǎn)品 .............................................................. 38
茶籽加工產(chǎn)品 .............................................................. 64
〔品飲〕
茶文化 ................................................................................. 51
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中國大百科全書(第三版)園藝學(xué) 作者簡介
《中國大百科全書》第三版總編輯委員會統(tǒng)領(lǐng)的園藝學(xué)編委會作為本書的編纂團隊，由園藝學(xué)領(lǐng)域權(quán)威科研單位專家及專業(yè)院校研究人員等組成，參與撰稿專家數(shù)百人。主編由中國園藝學(xué)會原理事長、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所原所長、國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家杜永臣擔(dān)任。
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