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硒科普全解

作者：程水源
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社出版時間：2024-08-01
開本： 32開 頁數(shù)： 75
中 圖 價:¥32.4(7.2折) 定價  ¥45.0 登錄后可看到會員價
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硒科普全解 版權(quán)信息

硒科普全解 內(nèi)容簡介

本書從硒知識、硒資源、硒產(chǎn)業(yè)三個梯度全面解析硒科普內(nèi)容, 結(jié)合了硒的產(chǎn)學研一體化、全產(chǎn)業(yè)鏈與三產(chǎn)融合三個維度, 回答了“硒資源如何轉(zhuǎn)化成富硒產(chǎn)業(yè)”的新時代命題。本書減少大篇幅文字描述, 文字言簡意賅 ; 多用圖表來直觀展示, 提升視覺沖擊效果。在科普內(nèi)容的展現(xiàn)形式上, 采用了人工智能技術(shù), 如繪圖、語音等 ; 根據(jù)硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展拓展了硒科普的內(nèi)容寬度, 根據(jù)硒科研展更新了相應科普內(nèi)容, 將新的硒科研成果轉(zhuǎn)化為大眾科普知識, 普及千家萬戶。

硒科普全解 目錄

序上篇 硒知識科普01 誰發(fā)現(xiàn)的硒元素？02 什么是硒？03 硒何時被定義為人體和動物必需的微量營養(yǎng)元素？04 硒作為人體必需的微量元素，其對人體的主要作用表現(xiàn)在哪些方面？05 什么是硒形態(tài)？06 什么是單質(zhì)硒？07 什么是有機硒？什么是生物硒？什么是無機硒？08 什么是納米硒？09 什么是硒蛋白？10 什么是硒多糖？11 什么是硒肽？12 硒在動植物中存在的形態(tài)分別是什么？序 上篇 硒知識科普 01 誰發(fā)現(xiàn)的硒元素？ 02 什么是硒？ 03 硒何時被定義為人體和動物必需的微量營養(yǎng)元素？ 04 硒作為人體必需的微量元素，其對人體的主要作用表現(xiàn)在哪些方面？ 05 什么是硒形態(tài)？ 06 什么是單質(zhì)硒？ 07 什么是有機硒？什么是生物硒？什么是無機硒？ 08 什么是納米硒？ 09 什么是硒蛋白？ 10 什么是硒多糖？ 11 什么是硒肽？ 12 硒在動植物中存在的形態(tài)分別是什么？ 13 硒含量和形態(tài)是怎么測定的？ 14 硒在微生物中的代謝過程是什么？ 15 硒在植物中的代謝過程是什么？ 16 硒對植物育有什么影響？ 17 植物體中硒與其他元素之間是否存在相互作用？ 18 影響植物富集硒的因素有哪些？ 19 典型的超聚硒植物有哪些？ 植物硒營養(yǎng)強化劑有哪些？ 21 硒與人體健康的關(guān)聯(lián)是如何被發(fā)現(xiàn)的何為施瓦茨獎？ 22 硒缺乏或過量對動物的影響是什么 23 硒在人體中的存在形式有哪些？ 24 硒在動物中的代謝過程是什么 25 硒的生能有哪些？ 26 如何構(gòu)建動植物有機硒體系？ 27 動物體中硒與其他元素之間是否存在相互作用？ 28 硒營養(yǎng)狀況對人體健康有何影響？ 29 缺硒與克山病有何關(guān)聯(lián) 30 缺硒與大骨節(jié)病有何關(guān)聯(lián)？ 31 缺硒有患糖尿病風險嗎？ 32 硒能癌癥嗎？ 33 硒能夠拮抗重金屬毒性嗎？ 34 對不同人群日攝入量為多少？ 35 硒缺乏病應該如何？ 36 可以通過哪些途徑科學硒？ 37 科學硒的6G時代是如何劃分的？ 38 人體硒充劑的使用需注意哪些事項？ 39 硒在醫(yī)學和領(lǐng)域有哪些應用價值？ 40 硒生命科學研究的瓶頸有哪些？ 41 硒生命科學研究突破的方向有哪些？ 中篇 硒資源科普 42 什么是硒資源？ 43 硒資源可分為哪幾類？其特點如何？ 44 全球硒資源儲量的分布況如何？ 45 全球和中國的缺硒現(xiàn)狀如何？ 46 我國土壤硒資源在不同地區(qū)有何差異？ 47 硒元素在土壤巾的存在形式有哪些？ 48 硒元素的地球化學循環(huán)是怎樣的？ 49 硒在水體中的分布況是怎樣的？ 50 影響硒在土壤中分布的自然因素有哪些？ 51 什么是硒礦床？硒礦床形成機制是怎樣的？ 52 恩施硒礦床是怎樣形成的？ 53 硒在工業(yè)中的應用是怎樣的？ 54 工業(yè)上如何提取硒？ 55 硒在農(nóng)業(yè)中的應用方式有哪些方面？ 56 評估一個地方的硒資源潛力涉及哪些方面？ 57 全國富硒的地區(qū)及其大類硒產(chǎn)品有哪些？ 58 恩施為什么被稱為“世界硒都”？ 59 恩施土壤含硒及富硒的現(xiàn)狀如何？ 60 恩施硒資源開發(fā)利用現(xiàn)狀如何？ 61 硒資源的開發(fā)利用對當?shù)貪、社會與文化有何影響？ 62 如何確保硒資源的可持續(xù)開發(fā)利用？ 63 未來硒資源的開發(fā)利用方向是什么？ 硒資源開發(fā)利用的未來挑戰(zhàn)是什么？ 下篇 硒產(chǎn)業(yè)科普 65 對硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展有哪些關(guān)注？ 66 什么是硒產(chǎn)業(yè)？什么是富硒產(chǎn)業(yè)？ 67 中業(yè)發(fā)展指數(shù)（SeI）是什么？ 68 什么是硒產(chǎn)業(yè)4.0時代？ 69 硒市場的發(fā)展歷程以及未來走向是什么？ 70 硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中重大問題有哪些？ 71 什么是硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的八條路徑？ 72 什么是“硒 X”產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念？ 73 硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策和法規(guī)有哪些 74 什么是硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃應該遵循的“六向原則？ 75 涉硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃有哪些？ 76 涉硒全產(chǎn)業(yè)鏈主體有哪些？ 77 硒資源開發(fā)利用專家團隊有哪些？ 78 硒人才培養(yǎng)機構(gòu)、硒科研平臺以及硒檢測機構(gòu)有哪些？ 79 硒資源領(lǐng)域研發(fā)成果應用與推廣現(xiàn)狀如何？ 80 富硒食品的標準是什么？ 81 富硒食品的來源有哪些？ 82 什么是富硒產(chǎn)品認證？認證流程是什么？ 83 標準的類型有哪些？涉硒標準現(xiàn)狀如何？
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硒科普全解 作者簡介

程水源，男，博士，美國MBA，二級教授，博士生導師，F(xiàn)任武漢輕工大學黨委副書記（正校級）。“新世紀百千萬人才工程” 人選，享受 政府特殊津貼專家，首批 新世紀 人才支持計劃獲得者，湖北省重大人才工程“ 人才 培養(yǎng)計劃”首批培養(yǎng) 層次人選，湖北省新世紀高層次人才工程 層次人選，湖北省有突出貢獻的中青年專家。 富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心主任， 個交叉學科《硒科學與工程》創(chuàng)始人、學科帶頭人，武漢輕工大學-恩施德源健康集團院士專家工作站首席科學家和負責人，恩施 富硒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心學術(shù)委員會主任委員、首席專家；《湖北農(nóng)業(yè)科學》副主任編委，中國銀杏研究會副理事長，湖北省政府咨詢委員會特邀專家。 主要從事特種植物次生代謝的分子生理學及資源評價與利用研究，主持 自然科學基金等縱橫向項目50多項，發(fā)表學術(shù)論文200余篇（包括47篇SCI、2篇EI，4篇ISTP），出版、主編、主審教材、科普叢書及專著17部。獲梁希林業(yè)科技獎二等獎1項、三等獎2項， 高等學校科技進步二等獎1項、 高等學校人文社科三等獎1項，湖北省料技進步一等獎2項、二等獎4項，湖北省政府發(fā)展研究一等獎1項、三等獎3項，湖北省社會科學 成果二、三等獎各1項，湖北省高等學校人文社科二等獎1項，湖北省教學成果一、二等獎各1項，湖北省自然科學三等獎1項，選育良種3個，獲發(fā)明專利和新產(chǎn)品5項。

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