蕈菌與人類健康
作者:
楊槐俊等編著
出版社:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
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蕈菌歸屬于不同的亞門。蕈菌, 即大型真菌是指能形成肉質(zhì)或膠質(zhì)的子實體或菌核, 大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門, 少數(shù)屬于子囊菌亞門。本書從其食用特性入手, 從生理生化、生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特性以及栽培管理等方面, 即科學(xué)系統(tǒng), 有通俗易懂地論述蕈菌的功效并提出了在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中在哈薩克斯坦開展“一帶一路”…