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牛生產(chǎn)

出版社：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社出版時(shí)間：2007-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 298
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牛生產(chǎn) 版權(quán)信息

牛生產(chǎn) 內(nèi)容簡介

本教材是教育部“十一五”國家級高職高專規(guī)劃教材。
　　本教材主要包括：養(yǎng)牛業(yè)概述、牛場籌劃、牛場設(shè)計(jì)與環(huán)境控制、牛品種選擇與外貌評定、牛的營養(yǎng)與飼料配制、奶牛規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)、肉牛飼養(yǎng)管理與肥育技術(shù)、牛的繁殖技術(shù)、牛的保健與疾病防治、牛場的經(jīng)營管理等十章內(nèi)容。此外，書后還附有實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。教材加大了牛場經(jīng)營管理方面的相關(guān)知識，以滿足養(yǎng)牛生產(chǎn)一線對既懂技術(shù)又懂管理的復(fù)合型人才的需求。教材按養(yǎng)牛的實(shí)際生產(chǎn)環(huán)節(jié)順序組織設(shè)計(jì)單元內(nèi)容，更貼近于生產(chǎn)實(shí)際，具有較強(qiáng)的針對性和實(shí)用性，有利于培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)職崗位能力、創(chuàng)業(yè)能力和創(chuàng)新精神，職業(yè)教育特色鮮明。
　　本教材可供高職高專院校畜牧獸醫(yī)類專業(yè)學(xué)生使用，也可供廣大養(yǎng)牛生產(chǎn)一線工作者學(xué)習(xí)參考，又可作為不同規(guī)模養(yǎng)牛經(jīng)營者的生產(chǎn)管理操作指南。

牛生產(chǎn) 目錄

**章 養(yǎng)牛業(yè)概述
　**節(jié) 養(yǎng)牛業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要意義
　第二節(jié) 國內(nèi)外養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
　第三節(jié) 養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展趨勢
　第四節(jié) 我國養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)中存在的問題及對策
第二章 牛場籌劃
　**節(jié) 養(yǎng)牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)條件及規(guī)模確定
　第二節(jié) 飼養(yǎng)方式的確定
　第三節(jié) 養(yǎng)牛業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析
　第四節(jié) 牛場建設(shè)項(xiàng)目的可行性論證
第三章 牛場建設(shè)與環(huán)境控制
　**節(jié) 牛場設(shè)計(jì)與建設(shè)
　第二節(jié) 牛場的環(huán)境控制
第四章 牛品種選擇與外貌評定
　**節(jié) 牛品種的選擇
　第二節(jié) 牛的外貌評定
第五章 牛的營養(yǎng)與飼料配制
　**節(jié) 牛的生物學(xué)特性
　第二節(jié) 牛的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與日糧配合
　第三節(jié) 常用飼料及其加工調(diào)制
第六章 奶牛規(guī)范化飼養(yǎng)管理技術(shù)
　**節(jié) 犢牛的飼養(yǎng)管理
　第二節(jié) 育成牛的飼養(yǎng)管理
　第三節(jié) 初孕牛的飼養(yǎng)管理
　第四節(jié) 成年奶牛的飼養(yǎng)管理
　第五節(jié) 高產(chǎn)奶牛的飼養(yǎng)管理
　第六節(jié) 奶牛全混合日糧
　第七節(jié) 擠奶技術(shù)
　第八節(jié) 奶牛生產(chǎn)力的評定
第七章 肉牛的飼養(yǎng)管理及肥育技術(shù)
　**節(jié) 肉牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)
　第二節(jié) 肉牛的肥育技術(shù)
　第三節(jié) 肉牛生產(chǎn)力的評定
第八章 牛的繁殖技術(shù)
　**節(jié) 母牛發(fā)情與發(fā)情鑒定
　第二節(jié) 配種技術(shù)
　第三節(jié) 妊娠與分娩
　第四節(jié) 提高牛繁殖力的技術(shù)措施
　第五節(jié) 現(xiàn)代繁殖技術(shù)
第九章 牛的保健與疾病防治
　**節(jié) 牛的保健
　第二節(jié) 牛疾病診斷基本技術(shù)
　第三節(jié) 牛常見疾病的防治技術(shù)
第十章 牛場的經(jīng)營管理
　**節(jié) 牛場組織管理
　第二節(jié) 生產(chǎn)制度管理
　第三節(jié) 生產(chǎn)定額管理
　第四節(jié) 生產(chǎn)計(jì)劃管理
　第五節(jié) 計(jì)算機(jī)技術(shù)在牛場管理中的應(yīng)用
　第六節(jié) 提高牛場經(jīng)濟(jì)效益的主要措施
實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)
　實(shí)訓(xùn)一 牛品種識別
　實(shí)訓(xùn)二 牛的體尺測量與年齡鑒定
　實(shí)訓(xùn)三 牛外貌鑒定和純種奶牛的選購
　實(shí)訓(xùn)四 奶牛體型線性評定
　實(shí)訓(xùn)五 奶牛的日糧配合
　實(shí)訓(xùn)六 配種產(chǎn)犢計(jì)劃編制
　實(shí)訓(xùn)七 牛群周轉(zhuǎn)計(jì)劃編制
　實(shí)訓(xùn)八 奶牛飼料供應(yīng)計(jì)劃編制
　實(shí)訓(xùn)九 產(chǎn)奶計(jì)劃編制
　實(shí)訓(xùn)十 人工擠奶技術(shù)
　實(shí)訓(xùn)十一 牛的人工授精技術(shù)
　實(shí)訓(xùn)十二 牛分娩預(yù)兆觀察與接產(chǎn)
　實(shí)訓(xùn)十三 牛場防疫制度和計(jì)劃
　實(shí)訓(xùn)十四 奶牛場的規(guī)劃與牛舍建筑設(shè)計(jì)
　附錄一 中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
　附錄二 相關(guān)技術(shù)參數(shù)表
參考文獻(xiàn)
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牛生產(chǎn) 節(jié)選

**章 養(yǎng)牛業(yè)概述
　　**節(jié) 養(yǎng)牛業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要意義
牛是一種具有多種經(jīng)濟(jì)價(jià)值的反芻家畜，在世界上分布*廣，頭數(shù)*多。養(yǎng)牛業(yè)是畜牧業(yè)的主要組成部分。
　一、發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)的客觀需要
　糧食問題，是保證一個(gè)國家穩(wěn)定的*基本的問題。人畜爭糧的矛盾在我國顯得則更為突出。解決這一矛盾的行之有效的辦法就是大力發(fā)展節(jié)糧型畜牧業(yè)，充分發(fā)揮草食家畜的生產(chǎn)潛力。牛是反芻家畜，具有特殊結(jié)構(gòu)的消化系統(tǒng)和生理機(jī)能，有極強(qiáng)的粗纖維分解能力。因此，牛能比其他畜禽更有效地利用以秸稈為主的粗飼料。此外，牛能利用尿素等非蛋白含氮物。經(jīng)瘤胃一肝臟氮素循環(huán)，產(chǎn)生菌體蛋白。
　 二、發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要
　畜牧業(yè)水平程度是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標(biāo)志，畜牧業(yè)承前啟后，前連種植業(yè)，后接加工業(yè)，是大農(nóng)業(yè)的主要角色。我國畜牧業(yè)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)中產(chǎn)業(yè)化、市場化特征*突出和*具活力的產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的核心是大力發(fā)展草食家畜，走節(jié)糧型畜牧業(yè)道路，而養(yǎng)牛業(yè)則是節(jié)糧型畜牧業(yè)的重要組成部分。從世界肉類生產(chǎn)結(jié)構(gòu)來看，牛肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重長期保持在30％左右，而我國2004年僅占9.3％。2004年奶類全國人均僅有17.4kg，而發(fā)達(dá)國家在320kg以上，世界人均也達(dá)81.89kg？梢姡覈忸愂称方Y(jié)構(gòu)仍然是極不合理的，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中效益*高的牛奶和牛肉產(chǎn)業(yè)，在我國卻是*落后的產(chǎn)業(yè)。
　……

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