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酶化學

作者：李樹本
出版社：化學工業(yè)出版社出版時間：2008-03-01
所屬叢書： 21世紀化學叢書
開本： 16開 頁數： 183
讀者評分：5分1條評論
本類榜單：自然科學銷量榜
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酶化學 版權信息

酶化學 節(jié)選

br />     化學作為一門基礎學科，其專業(yè)門類日臻完善；學科內、外滲透融合更趨
緊密；新型交叉學科層出不窮。當今化學的研究內容不斷突破傳統(tǒng)化學的范
疇，涉及范圍日益廣泛；方法手段愈加先進。從應用層面看，化學已深入到國
民經濟和人民生活的各個方面，成為改善產業(yè)結構，推動經濟發(fā)展，提高人民
生活質量和滿足社會多元化需要的重要因素。與此同時，化學領域的發(fā)展和突
破使其凸顯出核心科學的地位。
    為了更好地把握發(fā)展機遇，適應科教興國、科技衛(wèi)國發(fā)展戰(zhàn)略的要求，適
應我國經濟建設的需要，造就具有基礎扎實、知識廣博、富有創(chuàng)新精神的復合
型人才，化學工業(yè)出版社計劃組織出版一套《2l世紀化學叢書》，并專門成立
編委會，確定撰寫這套叢書的宗旨和選題方向，并負責推薦各書撰寫的專家。
這套叢書內容包括材料化學、能源化學、催化化學、配位化學、納米化學、膠
體化學、界面化學、光化學、電化學、天然有機化學、藥物化學、高分子化
學、凝膠化學、計算化學、組合化學、環(huán)境化學、生物化學、食品化學等方
面，著重介紹化學各分支學科領域的發(fā)展前沿，遵循學科繼承、發(fā)展與創(chuàng)新的
原則，突出反映其中的新知識、新成果、新應用和新趨勢的“四新”內容，兼
收并蓄，不拘一格，旨在體現化學科學的前瞻性、創(chuàng)見性、科學性和代表性以
及學科間的交叉與滲透，力圖使其成為一套內容豐富、體系完善、結構嚴謹、
取材新穎的系列叢書。本叢書將由化學工業(yè)出版社陸續(xù)出版。
    參與該叢書編撰的作者在各自的分支領域均具有豐富的科研積累與教學經
驗，他們創(chuàng)新的科學精神和認真的求實態(tài)度，將使該叢書各分冊特色鮮明，各
具風采。該叢書既介紹學科前沿的研究成果和進展，又反映學科的系統(tǒng)性和覆
蓋面，務使提高與普及兼顧，基礎與實用并重。我們期望該叢書成為化學、化
工、材料、環(huán)境、生命、醫(yī)藥衛(wèi)生等相關領域的大專院校師生，科研院所的技
術人員，政府和企業(yè)部門的管理人員以及其他各領域的化學愛好者有實用價值
的綜合參考書。
    我們相信，通過編委和作者的共同努力，在廣大科研和教學人員的積極參
與和支持下，《21世紀化學叢書》的出版，將成為更多青年步入化學領域的橋
<節(jié)選內容>=梁和階梯，給廣大讀者帶來有用的知識和有益的啟示，為我國化學事業(yè)的發(fā)展
起積極的推動作用。
    由于編者的水平和時間所限，本叢書各冊中不妥之處在所難免，敬請廣大
讀者批評指正并積極建議，以使后續(xù)的分冊越出越好。
前言
 
    化學工業(yè)出版社約我寫一本有關酶化學的書，納入陳洪淵先生主編的《21
世紀化學叢書》，作為高等學校相關專業(yè)的教材以及該領域的科研人員參考書。
經網上檢索發(fā)現，到目前為止關于酶化學的著作還只有《ENZYME CHEM—
ISTRY—Impact and Applications))一書。該書由英國化學家Colin J．Suckling
主編，1984年出版。金道森先生曾組織將其翻譯成中文《酶化學——影響與
應用》并于1991年出版。該書從化學和生物兩大學科的主要交叉點出發(fā)，突
出酶是*具選擇性的催化劑這一獨特性質，通過不同作者執(zhí)筆，分專題“綜述
了過去30年中酶研究對某些重要化學領域的影響”。他們認為，酶化學的發(fā)
展，特別是有關酶的化學本質的闡釋，已經對化學研究和藥物分子的設計與合
成起到了重要的促進作用。從這本書的英文版問世到現在又過去20多年了，
隨著分子生物學和生物技術的發(fā)展，酶化學的研究不但對有機合成、生物無機
和結構化學的發(fā)展繼續(xù)起著推動作用，而且進一步影響到能源、環(huán)境和化工等
與催化密切相關的更廣泛的學科領域。
    我和我的同事共同編寫的這本書主要是從催化反應化學角度出發(fā)，總結近
20余年來生物酶和模擬酶化學的研究進展及其對化學催化所產生的影響。重
點放在甲烷單加氧酶、細胞色素P450和脂肪酶的催化反應化學和人工模擬光
合作用等我們所熟悉的領域。有關酶化學的基本知識只作一般介紹。
    本書由華紹烽(第2、3章)、王榮民(第4、5章)、辛嘉英(第7、9
章)、李曄(第8章)和我(第1、6章)分別編寫，由我負責修改并作必要的
補充后定稿。在編寫過程中得到化學工業(yè)出版社編輯的熱情支持和幫助，在此
表示感謝。
    感謝化學工業(yè)出版社和陳洪淵主編讓我負責編寫這本書，也給了我系統(tǒng)學
習酶化學有關知識的機會；感謝陳英武先生、王弘立先生和Michael Graetzel
教授以及長期與我合作的同事和研究生，在生物酶與模擬酶化學研究工作中給
我的指引、支持和幫助。感謝金道森先生親筆簽名贈予我《酶化學——影響與
應用》一書的中譯本，啟發(fā)了我如何編寫《酶化學》這本書的思路。書中不妥
之處，敬請讀者批評指正。



商品評論(1條)
  • 主題：很不錯的書

    酶化學內容有時還是有些用處。書的品相也可以，包裝不錯。

    2015/7/27 9:17:16
    讀者:yan***(購買過本書)
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