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綠葉菜類蔬菜園藝工培訓(xùn)教材(南方本) 版權(quán)信息
- ISBN：9787508249537
- 條形碼：9787508249537 ; 978-7-5082-4953-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
綠葉菜類蔬菜園藝工培訓(xùn)教材(南方本) 本書特色
本培訓(xùn)教材著重介紹綠葉菜類蔬菜現(xiàn)代栽培技術(shù)和技能，旨在通過組織培訓(xùn)和自學(xué)，使農(nóng)民成為掌握綠葉菜類蔬菜的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能的合格園藝工，生產(chǎn)出安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)的蔬菜，從而推動(dòng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，提高生產(chǎn)效益，增加農(nóng)民收入，使他們盡快走上富裕道路。本培訓(xùn)教材面向南方地區(qū)，包括長江流域和華東、華南、西南等地區(qū)。根據(jù)南方地區(qū)氣候特點(diǎn)，介紹了19種綠葉菜類蔬菜的生物學(xué)特性、對環(huán)境條件的要求、栽培技術(shù)、優(yōu)良品種及繁殖技術(shù)等基礎(chǔ)知識(shí)及技術(shù)、技能。本培訓(xùn)教材理論聯(lián)系實(shí)際，通俗易懂，可操作性較強(qiáng)，可供培訓(xùn)蔬菜園藝工之用及廣大蔬菜生產(chǎn)者、基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員閱讀參考。
綠葉菜類蔬菜園藝工培訓(xùn)教材(南方本) 內(nèi)容簡介
本書是“新型農(nóng)民現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)與技能培訓(xùn)叢書”的一個(gè)分冊，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院鄭世發(fā)教授編著。內(nèi)容包括綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求及須具備的基礎(chǔ)知識(shí)，綠葉菜類蔬菜播種、育苗與定植技術(shù)，綠葉菜類蔬菜田問管理技術(shù)，綠葉菜類蔬菜采后處理技術(shù)和綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)年歷等七部分。本書內(nèi)容全面具體，科學(xué)性、先進(jìn)性、可操作性強(qiáng)，語言簡練、通俗易懂，可作為我國南方地區(qū)縣（市）鎮(zhèn)舉辦綠葉菜類蔬菜工培訓(xùn)的教材，亦可作為廣大農(nóng)民提高綠葉菜類蔬菜栽培管理的自學(xué)讀物。
綠葉菜類蔬菜園藝工培訓(xùn)教材(南方本) 目錄
**章 綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
一、綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)
二、綠葉菜類蔬菜園藝工的素質(zhì)要求
（一）職業(yè)道德
（二）專業(yè)素質(zhì)
第二章 綠葉菜類蔬菜園藝工須具備的基礎(chǔ)知識(shí)
一、綠葉菜類蔬菜在生物學(xué)特性及栽培技術(shù)上的共同特點(diǎn)
二、綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)計(jì)劃的制訂
（一）制訂生產(chǎn)計(jì)劃的原則
（二）種植計(jì)劃的編制
（三）田間管理方案的制訂
三、綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)安全知識(shí)
（一）安全使用農(nóng)藥知識(shí)
（二）安全用電知識(shí)
（三）安全使用農(nóng)機(jī)具知識(shí)
（四）安全使用肥料知識(shí)
四、相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)
（一）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的相關(guān)知識(shí)
（二）無公害綠葉菜類蔬菜產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及
生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求
第三章 綠葉菜類蔬菜播種、育苗與定植技術(shù)
一、萵苣播種、育苗與定植技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）春萵筍播種、育苗與定植
（五）秋萵筍播種、育苗與定植
（六）葉用萵苣播種、育苗與定植
二、芹菜播種、育苗與定植技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）播種及育苗
（五）土壤的準(zhǔn)備與定植
三、菠菜播種技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）土壤的準(zhǔn)備
（五）種子處理和播種
四、藜蒿繁殖技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）土壤的準(zhǔn)備
（五）繁殖
五、蕹菜播種、育苗與定植技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）播種及育苗
。ㄎ澹┩恋氐臏(zhǔn)備和定植
六、其他綠葉菜類蔬菜播種、育苗與定植技術(shù)
。ㄒ唬┣{菜
。ǘ┸据矗ㄏ悴、胡荽、香荽）
。ㄈ┧j菜
。ㄋ模┞淇径恕④洕{葉、藤菜）
。ㄎ澹┸磔
。┒
。ㄆ撸┤~用恭菜
。ò耍┙鸹ú耍ㄗ宪俎＃
。ň牛┚栈X
（十）菊苣
。ㄊ唬┸钕
。ㄊ┓、
。ㄊ┳媳程炜
。ㄊ模┳咸K
第四章 綠葉菜類蔬菜田間管理技術(shù)
一、萵苣田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
二、芹菜田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
三、菠菜田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
四、藜蒿田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
五、蕹菜田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
六、其他綠葉菜類蔬菜田間管理技術(shù)
（一）莧菜
（二）芫荽
（三）薺菜
（四）落葵
（五）茼蒿
（六）冬寒菜
（七）葉用慕菜
（八）金花菜
（九）茴香
（十）菊花腦
（十一）菊苣
（十二）番杏
（十三）紫背天葵
（十四）紫蘇
第五章 綠葉菜類蔬菜采后處理技術(shù)
一、萵苣采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
二、芹菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
三、菠菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
四、藜蒿采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
五、蕹菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
六、其他綠葉菜類蔬菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
附錄 綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)年歷
參考文獻(xiàn)
一、綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)
二、綠葉菜類蔬菜園藝工的素質(zhì)要求
（一）職業(yè)道德
（二）專業(yè)素質(zhì)
第二章 綠葉菜類蔬菜園藝工須具備的基礎(chǔ)知識(shí)
一、綠葉菜類蔬菜在生物學(xué)特性及栽培技術(shù)上的共同特點(diǎn)
二、綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)計(jì)劃的制訂
（一）制訂生產(chǎn)計(jì)劃的原則
（二）種植計(jì)劃的編制
（三）田間管理方案的制訂
三、綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)安全知識(shí)
（一）安全使用農(nóng)藥知識(shí)
（二）安全用電知識(shí)
（三）安全使用農(nóng)機(jī)具知識(shí)
（四）安全使用肥料知識(shí)
四、相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)
（一）農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的相關(guān)知識(shí)
（二）無公害綠葉菜類蔬菜產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及
生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求
第三章 綠葉菜類蔬菜播種、育苗與定植技術(shù)
一、萵苣播種、育苗與定植技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）春萵筍播種、育苗與定植
（五）秋萵筍播種、育苗與定植
（六）葉用萵苣播種、育苗與定植
二、芹菜播種、育苗與定植技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）播種及育苗
（五）土壤的準(zhǔn)備與定植
三、菠菜播種技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）土壤的準(zhǔn)備
（五）種子處理和播種
四、藜蒿繁殖技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）土壤的準(zhǔn)備
（五）繁殖
五、蕹菜播種、育苗與定植技術(shù)
（一）類型與品種
（二）對環(huán)境條件的要求
（三）栽培季節(jié)
（四）播種及育苗
。ㄎ澹┩恋氐臏(zhǔn)備和定植
六、其他綠葉菜類蔬菜播種、育苗與定植技術(shù)
。ㄒ唬┣{菜
。ǘ┸据矗ㄏ悴、胡荽、香荽）
。ㄈ┧j菜
。ㄋ模┞淇径恕④洕{葉、藤菜）
。ㄎ澹┸磔
。┒
。ㄆ撸┤~用恭菜
。ò耍┙鸹ú耍ㄗ宪俎＃
。ň牛┚栈X
（十）菊苣
。ㄊ唬┸钕
。ㄊ┓、
。ㄊ┳媳程炜
。ㄊ模┳咸K
第四章 綠葉菜類蔬菜田間管理技術(shù)
一、萵苣田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
二、芹菜田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
三、菠菜田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
四、藜蒿田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
五、蕹菜田間管理技術(shù)
（一）田間管理
（二）病蟲草害防治
（三）采收
（四）清潔田園
六、其他綠葉菜類蔬菜田間管理技術(shù)
（一）莧菜
（二）芫荽
（三）薺菜
（四）落葵
（五）茼蒿
（六）冬寒菜
（七）葉用慕菜
（八）金花菜
（九）茴香
（十）菊花腦
（十一）菊苣
（十二）番杏
（十三）紫背天葵
（十四）紫蘇
第五章 綠葉菜類蔬菜采后處理技術(shù)
一、萵苣采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
二、芹菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
三、菠菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
四、藜蒿采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
五、蕹菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
六、其他綠葉菜類蔬菜采后處理技術(shù)
（一）質(zhì)量檢測要求（外觀）
（二）采后處理
附錄 綠葉菜類蔬菜生產(chǎn)年歷
參考文獻(xiàn)
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綠葉菜類蔬菜園藝工培訓(xùn)教材(南方本) 節(jié)選
**章 綠葉菜類蔬菜園藝
工的崗位職責(zé)與素質(zhì)要求
一、綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責(zé)
綠葉菜類蔬菜園藝工崗位職責(zé)是向廣大消費(fèi)者提供安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、富于營養(yǎng)的綠葉菜類蔬菜食品。為此，主要負(fù)責(zé)完成和做好如下工作：一是萵苣、芹菜、菠菜等當(dāng)?shù)兀▓、所、公司或基地等）主要綠葉菜類蔬菜的播種、育苗與定植（栽植）工作；二是萵苣、芹菜、菠菜等主要綠葉菜類蔬菜的田間管理工作；三是萵苣、芹菜、菠菜等主要綠葉菜類蔬菜的采后處理工作；四是生菜、芹菜等部分綠葉菜類蔬菜設(shè)施栽培管理及采后處理工作。
……
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