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無公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)

無公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)

作者：暫無
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無公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息

無公害畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù) 節(jié)選

安全畜禽產(chǎn)品概念、分級與區(qū)別
畜禽產(chǎn)品的安全是安全農(nóng)產(chǎn)品的重要內(nèi)容。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，特別是醫(yī)學(xué)、微生物學(xué)、毒理學(xué)和微量分析化學(xué)等學(xué)科的發(fā)展和技術(shù)的進(jìn)步，使人們認(rèn)識到大量使用獸藥產(chǎn)生的副作用。如動物性食品中添加劑、激素、獸藥殘留對人類健康的障礙；在飼料中長期低劑量添加各類藥物后，使得微生物的抗藥性增強(qiáng)，繼而對人類健康產(chǎn)生影響；畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展后，排放物的數(shù)量增加，對環(huán)境的污染問題；過量肥料和飼料的使用，造成農(nóng)業(yè)生產(chǎn)排放的氮和磷數(shù)量增加，對水源的污染；過分追求高產(chǎn)量和高效率，飼料配方不合理以及高密度的飼養(yǎng)，導(dǎo)致動物疫病的蔓延，甚至出現(xiàn)新的疫；轉(zhuǎn)基因技術(shù)出現(xiàn)后，轉(zhuǎn)基因畜禽和轉(zhuǎn)基因畜禽飼料對食品安全性的影響等問題，已成為人類社會關(guān)注的熱點(diǎn)。畜禽產(chǎn)品的安全性已成為目前國際貿(mào)易中*敏感的問題。因此，生產(chǎn)和開發(fā)無公害畜禽產(chǎn)品，對促進(jìn)我國農(nóng)牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。
　。ㄒ唬┌踩笄莓a(chǎn)品概念與分級
　安全畜禽產(chǎn)品主要包括無公害畜禽產(chǎn)品、綠色畜禽產(chǎn)品和有機(jī)畜禽產(chǎn)品。
　　1.無公害畜禽產(chǎn)品
　　是指經(jīng)省一級農(nóng)業(yè)行政主管部門認(rèn)證，允許使用無公害畜禽產(chǎn)品標(biāo)志，無污染、綠色、農(nóng)藥和重金屬均不超標(biāo)的畜禽產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。
　　2.綠色畜禽產(chǎn)品
　　是指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機(jī)構(gòu)（中國綠色農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展中心）認(rèn)定，許可使用綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志商標(biāo)的無污染的綠色、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類畜禽產(chǎn)品。
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