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衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗

衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗

出版社：華中科技大學(xué)出版社出版時間：2008-07-01
開本： 16開 頁數(shù)： 324
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衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗 版權(quán)信息

衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗 本書特色

本書將衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗合并為一本書。它保持了衛(wèi)生檢驗學(xué)的整體性，便于教師安排適當(dāng)?shù)睦碚摵蛯嶒炚n時；同時也適合學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握基本的檢驗理論知識和實驗技術(shù)，為將來的工作打下良好的基礎(chǔ)。具體內(nèi)容包括樣品采集、樣品預(yù)處理、分析工作的質(zhì)量保證、分析方法和分析儀器概述、微生物學(xué)檢驗緒論、菌毒種的保存方法等。另外，考慮到社會的發(fā)展，書中還介紹了部分先進的檢測技術(shù)，主要是讓學(xué)生掌握各種檢驗技術(shù)的基本原理及方法，并了解新的檢驗技術(shù)的發(fā)展方向。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗 內(nèi)容簡介

近年來，公共衛(wèi)生突發(fā)事件已嚴重威脅我國人群健康與社會安定，國家對預(yù)防醫(yī)學(xué)，尤其是對衛(wèi)生檢驗檢疫更加重視。 本書將衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗合并為一本書。它保持了衛(wèi)生檢驗學(xué)的整體性，便于教師安排適當(dāng)?shù)睦碚摵蛯嶒炚n時；同時也適合學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握基本的檢驗理論知識和實驗技術(shù)，為將來的工作打下良好的基礎(chǔ)。具體內(nèi)容包括樣品采集、樣品預(yù)處理、分析工作的質(zhì)量保證、分析方法和分析儀器概述、微生物學(xué)檢驗緒論、菌毒種的保存方法等。另外，考慮到社會的發(fā)展，書中還介紹了部分先進的檢測技術(shù)，主要是讓學(xué)生掌握各種檢驗技術(shù)的基本原理及方法，并了解新的檢驗技術(shù)的發(fā)展方向。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗 目錄


**章緒論
**節(jié)衛(wèi)生理化檢驗的定義、對象和任務(wù)
第二節(jié)衛(wèi)生理化檢驗的工作分類
第三節(jié)衛(wèi)生理化檢驗與預(yù)防醫(yī)學(xué)各學(xué)科的關(guān)系
一、流行病學(xué)
二、衛(wèi)生毒理學(xué)
三、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)
四、婦幼衛(wèi)生學(xué)
五、環(huán)境醫(yī)學(xué)
第四節(jié)衛(wèi)生理化檢驗的發(fā)展概況和發(fā)展趨勢
一、發(fā)展簡史
二、發(fā)展趨勢
第五節(jié)衛(wèi)生理化檢驗的學(xué)習(xí)方法
一、掌握衛(wèi)生理化檢驗的全過程
二、掌握衛(wèi)生理化檢驗與分析科學(xué)的關(guān)系
三、掌握本學(xué)科的內(nèi)在規(guī)律和關(guān)注前沿科技的發(fā)展

第二章樣品采集
**節(jié)樣品的代表性
一、單純隨機抽樣法
二、分層抽樣法
第二節(jié)樣品的真實性
一、采樣位點
二、采樣時間和頻率
第三節(jié)采樣設(shè)計
一、采樣目的
二、不確定度
三、采樣系統(tǒng)的變異性
四、采樣設(shè)計
第四節(jié)采樣器和采樣方式
第五節(jié)采樣布點實例
一、調(diào)查目的
二、調(diào)查范圍的確定
三、布點采樣方法

第三章樣品預(yù)處理
**節(jié)樣品預(yù)處理的意義
一、衛(wèi)生理化檢驗樣品的特點
二、樣品預(yù)處理的目的
三、樣品預(yù)處理的地位
四、樣品預(yù)處理的評價依據(jù)
第二節(jié)經(jīng)典預(yù)處理技術(shù)
一、樣品的消化技術(shù)
二、樣品的分離與富集技術(shù)
第三節(jié)先進預(yù)處理技術(shù)
一、微波溶樣技術(shù)
二、固相萃取法
三、超臨界流體萃取

第四章分析工作的質(zhì)量保證
**節(jié)質(zhì)量保證和質(zhì)量控制-
第二節(jié)實驗室質(zhì)量保證的內(nèi)容
第三節(jié)分析工作質(zhì)量控制
一、分析工作的質(zhì)量控制
二、質(zhì)量控制圖
三、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

第五章 分析方法和分析儀器概述
**節(jié)光譜分析
一、原子光譜分析法
二、分子光譜分析法
第二節(jié)電化學(xué)分析
一、電位分析法
二、極譜分析
第三節(jié)色譜法分析
一、色譜法概述
二、氣相色譜法
三、高效液相色譜法

第六章空氣理化檢驗
**節(jié)概述
一、空氣污染
二、空氣理化檢驗工作分類
第二節(jié)空氣樣品的采集
一、采樣點的設(shè)置
二、采樣方法
三、采樣儀器
四、空氣采樣的質(zhì)量保證措施
五、采樣效率的評價
第三節(jié) 大氣和室內(nèi)空氣中有害物質(zhì)測定方法
一、空氣中二氧化硫的測定
二、空氣中甲醛的測定
第四節(jié)作業(yè)環(huán)境空氣中有害物質(zhì)測定方法
一、作業(yè)環(huán)境空氣采樣
二、生產(chǎn)性粉塵的測定
三、空氣中鉛的測定
四、空氣中擬除蟲菊酯的測定
第五節(jié)空氣中有毒物質(zhì)的快速測定
一、快速測定的目的及特點
二、快速測定的方法
三、試紙法
四、檢氣管法

第七章水質(zhì)理化檢驗
**節(jié)概述
一、水資源及其污染源
二、水污染的危害
三、水污染源
四、水質(zhì)理化檢驗的任務(wù)和意義
五、水質(zhì)理化檢驗方法
第二節(jié)樣品采集與保存
一、采樣前的準(zhǔn)備
二、采樣方法
三、水樣的保存
第三節(jié)感官性狀和物理指標(biāo)測定
一、臭和味
二、色度
三、渾濁度
四、電導(dǎo)和蒸發(fā)殘渣
第四節(jié)水污染指標(biāo)的測定
一、溶解氧
二、化學(xué)耗氧量
三、生化需氧量
四、氨氮、亞硝酸鹽氮和硝酸鹽氮
第五節(jié)水中污染物的測定
一、水中無機物污染物的測定
二、水中有機物污染物的測定

第八章食品衛(wèi)生理化檢驗
**節(jié)概述
一、食品檢驗的意義
二、食品檢驗的內(nèi)容
三、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
四、食品檢驗常用的方法
第二節(jié)食品采樣和樣品處理
一、食品樣品的采集和保存
二、食品樣品的前處理
第三節(jié)食品中營養(yǎng)成分分析
一、食品中水分的測定
二、食品中蛋白質(zhì)的測定
三、食品中脂肪的測定
第四節(jié)食品中添加劑和有害物質(zhì)的測定
一、概述
二、測定方法

第九章生物材料衛(wèi)生理化檢驗
**節(jié)概述
一、生物材料衛(wèi)生理化檢驗的意義
二、生物污染及污染物質(zhì)的分布
三、生物材料檢驗的方法
第二節(jié)樣品采集、制備與保存
一、生物樣品采集的一般原則
二、采樣方案的設(shè)計
三、采樣方法
四、生物樣品的保存
第三節(jié)生物材料中有害物質(zhì)的檢測
一、頭發(fā)中砷的測定
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衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗 節(jié)選

《衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗》將衛(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗合并為一本書。它保持了衛(wèi)生檢驗學(xué)的整體性，便于教師安排適當(dāng)?shù)睦碚摵蛯嶒炚n時；同時也適合學(xué)生學(xué)習(xí)、掌握基本的檢驗理論知識和實驗技術(shù)，為將來的工作打下良好的基礎(chǔ)。具體內(nèi)容包括樣品采集、樣品預(yù)處理、分析工作的質(zhì)量保證、分析方法和分析儀器概述、微生物學(xué)檢驗緒論、菌毒種的保存方法等。另外，考慮到社會的發(fā)展，書中還介紹了部分先進的檢測技術(shù)，主要是讓學(xué)生掌握各種檢驗技術(shù)的基本原理及方法，并了解新的檢驗技術(shù)的發(fā)展方向！缎l(wèi)生理化檢驗與微生物學(xué)檢驗》可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關(guān)工作的人員作為參考用書使用。

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