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淡水珍品健康養(yǎng)殖技術(shù)

出版社：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2008-10-01
開本： 32開 頁(yè)數(shù)： 110
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淡水珍品健康養(yǎng)殖技術(shù) 版權(quán)信息

淡水珍品健康養(yǎng)殖技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書的內(nèi)容，選擇了淡水養(yǎng)殖主要推廣的幾個(gè)種類：河蟹、青蝦、南美白對(duì)蝦、鱖魚、翹嘴紅鮐、黃顙魚、斑點(diǎn)叉尾鮰、黃鱔、泥鰍和異育銀鯽。比較系統(tǒng)地介紹了養(yǎng)殖對(duì)象的生物學(xué)特性、苗種人工繁殖與培育、養(yǎng)殖模式確定、飼料選擇投喂和病害防治等，使產(chǎn)出的水產(chǎn)品符合無(wú)公害食品要求。書中介紹的養(yǎng)殖技術(shù)，一方面，主題明確，針對(duì)性強(qiáng)，反映了當(dāng)前*新養(yǎng)殖技術(shù)水平，突出了可操作性，通俗易懂；另一方面，不少內(nèi)容是作者承擔(dān)農(nóng)業(yè)部、江蘇省海洋與漁業(yè)局的科研項(xiàng)目成果，如“青蝦池塘養(yǎng)殖技術(shù)”、“清水大閘蟹良種培育與示范”、“翹嘴紅鲌苗種規(guī)模繁育及養(yǎng)成技術(shù)開發(fā)”和“大規(guī)格優(yōu)質(zhì)河蟹與名貴魚類混養(yǎng)技術(shù)推廣”等項(xiàng)目，這些項(xiàng)目曾獲得全國(guó)農(nóng)牧漁豐收類、省、市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化獎(jiǎng)和科技進(jìn)步獎(jiǎng)。本書可作為基層水產(chǎn)技術(shù)人員、水產(chǎn)職業(yè)學(xué)校師生的參考書，也可作為漁技人員崗位培訓(xùn)的教材，更是廣大漁業(yè)養(yǎng)殖戶的必讀之物。

淡水珍品健康養(yǎng)殖技術(shù) 目錄

**章 河蟹養(yǎng)殖
一、河蟹的生物學(xué)特征
二、苗種培育
三、成蟹養(yǎng)殖
四、商品蟹的捕撈與貯運(yùn)
五、病害防治
第二章 青蝦養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、苗種繁育
三、成蝦養(yǎng)殖
四、蝦病防治
第三章 南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、蝦苗中間培育
三、成蝦養(yǎng)殖
四、蝦病防治
第四章 鱖魚養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、魚苗繁殖
三、苗種培育
四、成魚養(yǎng)殖
五、病害防治
第五章 翹嘴紅鲴養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、魚苗繁殖
三、魚種培育
四、商品魚養(yǎng)殖
五、魚病防治
第六章 黃顙魚養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、魚苗繁殖
三、魚種培育
四、商品魚養(yǎng)殖
五、病害防治
第七章 斑點(diǎn)叉尾鲴養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、魚苗人工繁殖
三、苗種培育
四、商品魚養(yǎng)殖
五、魚病防治
第八章 黃鱔養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、苗種繁育
三、成鱔養(yǎng)殖
四、病害防治
第九章 泥鰍養(yǎng)殖
一、生物學(xué)特性
二、苗種繁育
三、成鰍飼養(yǎng)
四、病害防治
第十章 異育銀鯽養(yǎng)殖
一、生物學(xué)習(xí)性
二、魚苗繁殖
三、苗種培育
四、成魚養(yǎng)殖
五、病害防治
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淡水珍品健康養(yǎng)殖技術(shù) 節(jié)選

**章 河蟹養(yǎng)殖
　　河蟹俗名峙蟹、大閘蟹，是名貴水產(chǎn)品之一，河蟹肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體必需的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，是獨(dú)具風(fēng)味的水產(chǎn)佳品，藥用價(jià)值也很高，蟹殼制成甲殼質(zhì)是紡織、印染、醫(yī)藥、塑料工業(yè)的原料。近幾年，各地利用水域資源發(fā)展了池塘養(yǎng)蟹、稻田養(yǎng)蟹、湖泊網(wǎng)尉養(yǎng)蟹及蟹池套養(yǎng)名貴水產(chǎn)。訊等養(yǎng)殖模式在實(shí)踐中取得了較好的生產(chǎn)效益．積累了很多技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。
　　一、河蟹的生物學(xué)特征
　　(一)　分類地位與分布
　　河蟹學(xué)名中華緘螯蟹(Eriocheir sinensis)，分類學(xué)上屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、爬行亞目、方蟹科、弓腿亞科、緘螯蟹屬。河蟹在我國(guó)分布很廣，北自遼寧，南至福建沿海諸省通海河流中均有分布，尤其是長(zhǎng)江中下游的兩岸湖泊、江河中都有它的蹤跡。
　　(二)形態(tài)特征
1外部形態(tài)。河蟹的頭部和胸部愈合在一起，稱頭胸部，是身體的主要部分，背部覆蓋著一層堅(jiān)硬的背甲；螯足上長(zhǎng)滿絨毛，尖胸甲明顯隆起，額平直，額緣具四個(gè)銳齒，額的寬度不超過頭胸甲寬度的一半，額角的后方有六個(gè)疣突，前側(cè)邊緣具四齒，足強(qiáng)大，其腹部（俗稱蟹臍）的形狀（雄性狹長(zhǎng)呈三角形，雌性呈圓形）是區(qū)別雌雄性別的主要標(biāo)志。
　　2.內(nèi)部特征。河蟹內(nèi)部有完整的消化、呼吸、循環(huán)、神經(jīng)和生殖系統(tǒng)。肝臟是腹腔中唯一的消化腺，也是貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的倉(cāng)庫(kù)，河蟹用鰓呼吸，血液無(wú)色，卵巢呈“H”形，成熟時(shí)呈絳紫色或豆沙色，非常發(fā)達(dá)；精巢乳白色；卵巢和肝臟統(tǒng)稱“蟹黃”，雄性生殖腺統(tǒng)稱“蟹膏”，均為人美食的精華部分。
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