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衣食住行與糖尿病防治
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衣食住行與糖尿病防治 版權(quán)信息
- ISBN：7536655371
- 條形碼：9787536655379 ; 978-7-5366-5537-9
- 裝幀：暫無(wú)
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：
衣食住行與糖尿病防治 本書(shū)特色
《衣食住行與糖尿病防治》著重闡述糖尿病的預(yù)防保健措施以及具體的治療方法，以期能對(duì)廣大群眾方病治病和促進(jìn)健康有所幫助。
衣食住行與糖尿病防治 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)介紹糖尿病的基礎(chǔ)常識(shí)，中西醫(yī)診斷、預(yù)防方法和治療原則；尤其是介紹蘊(yùn)含在日常生活即“衣食住行”中的預(yù)防和治療糖尿病的知識(shí)。
衣食住行與糖尿病防治 目錄
出版者的話
前言
1．基礎(chǔ)篇
1．1 什么是糖尿病?
1．1．1 糖尿病是種什么樣的疾病?
1．1．2 正常血糖的來(lái)源和去路
展開(kāi)全部
衣食住行與糖尿病防治 節(jié)選
《衣食住行與糖尿病防治》按統(tǒng)一格式體例，分三篇即基礎(chǔ)篇、未病預(yù)防篇、已病養(yǎng)治篇，闡述了糖尿病的發(fā)生于人們每天的衣、食、住、行密切相關(guān)。有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，人類的糖尿病80%與生活習(xí)慣和環(huán)境因素有關(guān)，其中主要的導(dǎo)致糖尿病因素是能夠人為地加以控制的。只要人們采取適當(dāng)?shù)念A(yù)防措施，就可能拒糖尿病于體外。由于形形色色的導(dǎo)致糖尿病的因素在日常生活中無(wú)時(shí)不有，無(wú)處不在，時(shí)刻威脅著人們的生命，因此，糖尿病的預(yù)防要從人們的衣、食、住、行著手。本書(shū)全面向廣大群眾介紹糖尿病的基礎(chǔ)常識(shí)，診斷、預(yù)防方法和治療原則；尤其是介紹蘊(yùn)含在日常生活即“衣食住行”中的預(yù)防和治療糖尿病的知識(shí)，是本病患者和易患者的實(shí)用參考書(shū)，也供相關(guān)醫(yī)務(wù)人員參考。
衣食住行與糖尿病防治 相關(guān)資料
書(shū)摘
2．6．3適當(dāng)攝入復(fù)合碳水化合物
在太平洋一些島嶼所進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，這些地區(qū)的人群在從傳統(tǒng)的高纖維、高碳水化合物膳食結(jié)構(gòu)向現(xiàn)代化的膳食模式轉(zhuǎn)化的同時(shí)，其總能量、脂肪及鹽的攝入大大增加，而膳食纖維及碳水化合物的攝入則大大減少，隨之而來(lái)的是2型糖尿病發(fā)病率大大增加。而不同種類的碳水化合物對(duì)胰島素分泌及糖代謝有不同的影響。Ionescu一Tirgoviste等在研究中將2型糖尿病患者分為2組，一組給以簡(jiǎn)單碳水化合物，如葡萄糖、果糖及乳糖等單糖；而另一組
則給以復(fù)合碳水化合物，如蘋(píng)果、土豆、大米、紅薯等食物。結(jié)果后一組患者餐后血糖及血胰島素水平明顯低于前一組。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些以大米為主食的亞洲國(guó)家其糖尿病的患病率比歐美國(guó)家低。中國(guó)的一項(xiàng)于1983年進(jìn)行的65個(gè)縣農(nóng)民的營(yíng)養(yǎng)與健康的調(diào)查中，也發(fā)現(xiàn)大米、綠色蔬菜及魚(yú)類的攝入量與血中胰島素水平呈負(fù)相關(guān)，而面粉、小米、高粱及玉米的攝入量則與血中胰島素水平呈正相關(guān)。目前一致的看法是復(fù)合碳水化合物和膳食纖維的攝入，在一定程度上可以降低糖尿病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
關(guān)于大米對(duì)2型糖尿病的保護(hù)機(jī)制目前還不十分清楚。但大米被認(rèn)為是一種優(yōu)秀的低脂肪的復(fù)合碳水化合物，并具有較低的血糖生成指數(shù)(GI)，因而有可能降低糖尿病患者的餐后血糖及胰島素水平，并能夠改善總體血糖耐受能力及降低血脂水平，這種作用不僅僅見(jiàn)于高血糖的患者，對(duì)正常人也具有維持血糖及胰島功能正常的作用。大米的低GI特點(diǎn)可能取決于大米中直鏈淀粉與支鏈淀粉含量之比，大多數(shù)大米有約20％的直鏈淀粉，含直鏈淀粉量越高的大米在胃腸道的吸收作用越差，因此具有較低的GI。長(zhǎng)期食用含高直鏈淀粉類食物(如大米)，不僅對(duì)2型糖尿病患者有使胰島素水平正；淖饔，對(duì)正常人也有保護(hù)作用。
復(fù)合碳水化合物主要有：大米、紅薯、土豆、蘋(píng)果、柑橘，等。
朋友，在您的飲食觀念中，是否有“少吃飯，多吃菜”的誤區(qū)?其實(shí)適量的米飯是您健康的好幫手，“少吃飯”要適當(dāng)，是相對(duì)于您可能過(guò)多的米飯量而言；當(dāng)然更不能“不吃飯”，因?yàn)槊罪埩炕蚱渌麖?fù)合碳水化合物過(guò)少，一來(lái)您可能得不到全面的營(yíng)養(yǎng)，二來(lái)您還可能增加其他類食物的量，包括高脂肪飲食，這樣您在不知不覺(jué)中就會(huì)增加膳食能量，就有可能發(fā)生肥胖，從而加入到糖尿病的高危人群中去。只要您注意走出飲食的誤區(qū)，您完全可以預(yù)防糖尿病。
2．6．4膳食纖維——一種人類健康的保護(hù)性因素
關(guān)于膳食纖維的
商品評(píng)論(1條)
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