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水產(chǎn)分冊-良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南

水產(chǎn)分冊-良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南

作者：王大寧
出版社：中國標準出版社出版時間：2009-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 213
中 圖 價:¥24.0(8.0折) 定價  ¥30.0 登錄后可看到會員價
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水產(chǎn)分冊-良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南 版權(quán)信息

水產(chǎn)分冊-良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南 內(nèi)容簡介

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖過程作為食品鏈的初端，直接影響農(nóng)產(chǎn)品及其加工食品的安全水平。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（gap）從食品安全危害管理、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的環(huán)境保護、員工的職業(yè)健康、安全和福利、動物福利等方面對水產(chǎn)養(yǎng)殖過程提出了要求。　　 為幫助企業(yè)理解、掌握和實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家標準，國家認證認可監(jiān)督管理委員會組織編寫了《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南》。指南共分為三冊，即種植分冊、水產(chǎn)分冊、畜禽分冊。本分冊為水產(chǎn)分冊，**章主要介紹了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范建立的背景和發(fā)展及水產(chǎn)養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準概況，第二章為水產(chǎn)養(yǎng)殖組織gap管理體系建立和文件編制，第三章為gap作業(yè)指導(dǎo)書和記錄編制及應(yīng)用實例，第四章為gap實施過程管理，第五章為水產(chǎn)養(yǎng)殖的認證，附錄1為相關(guān)法律法規(guī)和標準清單，附錄2為常用魚蝦病識別特征。 　　 本書的編寫由國家認監(jiān)委注冊管理部、中國質(zhì)量認證中心和中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會具體組織，編寫工作過程中得到了中國檢驗認證集團中國質(zhì)量認證中心、浙江萬泰認證有限公司、中國檢驗認證集團山東有限公司、中國檢驗認證集團中國質(zhì)量認證中心武漢分中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)和青島、珠海等出入境檢驗檢疫局的大力支持。在此衷心感謝上述單位及相關(guān)專家的大力支持與配合。參加本書編寫的人員均為長期從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品安全及標準化生產(chǎn)等人員，有較好的從事農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)的專業(yè)理論和實踐技能！　 本書可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)組織實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家標準和認證過程中的參考資料，也可作為我國從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、科研活動的單位和個人參考使用。

水產(chǎn)分冊-良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南 目錄

**章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)概述**節(jié) GAP的背景和發(fā)展第二節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖GAP標準概況第二章 水產(chǎn)養(yǎng)殖組織良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)管理體系建立和文件編制**節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖組織GAP管理體系建立的準備第二節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖組織GAP管理體系建立的步驟第三節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖組織GAP管理體系文件的編制第三章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)作業(yè)指導(dǎo)書和記錄編制及應(yīng)用實例**節(jié) GAP作業(yè)指導(dǎo)書的編制及應(yīng)用實例第二節(jié) GAP記錄的編制及應(yīng)用實例第四章 良好農(nóng)業(yè)規(guī)范(GAP)實施過程管理**節(jié) 風(fēng)險評估第二節(jié) 池塘養(yǎng)殖GAP實施過程管理第三節(jié) 工廠化養(yǎng)殖GAP實施過程管理第四節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)殖GAP實施過程管理第五節(jié) 圍攔養(yǎng)殖GAP實施過程管理第六節(jié) 灘涂、吊養(yǎng)、底播養(yǎng)殖GAP實施過程管理第五章 水產(chǎn)養(yǎng)殖認證**節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖認證的流程第二節(jié) 水產(chǎn)養(yǎng)殖認證的常見問題解答附錄1相關(guān)法律法規(guī)和標準清單附錄2常見魚蝦病識別特征
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水產(chǎn)分冊-良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南 節(jié)選

《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南(水產(chǎn)分冊)》可作為水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)組織實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家標準和認證過程中的參考資料，也可作為我國從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、科研活動的單位和個人參考使用。為幫助企業(yè)理解、掌握和實施良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家標準，國家認證認可監(jiān)督管理委員會組織編寫了《良好農(nóng)業(yè)規(guī)范實用指南》。指南共分為三冊，即種植分冊、水產(chǎn)分冊、畜禽分冊。本分冊為水產(chǎn)分冊，**章主要介紹了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范建立的背景和發(fā)展及水產(chǎn)養(yǎng)殖良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準概況，第二章為水產(chǎn)養(yǎng)殖組織GAP管理體系建立和文件編制，第三章為GAP作業(yè)指導(dǎo)書和記錄編制及應(yīng)用實例，第四章為GAP實施過程管理，第五章為水產(chǎn)養(yǎng)殖的認證，附錄1為相關(guān)法律法規(guī)和標準清單，附錄2為常用魚蝦病識別特征。

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