書馨卡幫你省薪 2024個人購書報告 2024中圖網(wǎng)年度報告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊

商業(yè)空間設(shè)計-(上)

作者：劉蔓主編
出版社：西南師范大學出版社出版時間：2009-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 120
本類榜單：建筑銷量榜
中 圖 價:¥15.3(3.4折) 定價  ¥45.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運費6元，滿39元免運費
?新疆、西藏除外
溫馨提示：5折以下圖書主要為出版社尾貨，大部分為全新（有塑封/無塑封），個別圖書品相8-9成新、切口
有劃線標記、光盤等附件不全詳細品相說明>>
本類五星書更多>

商業(yè)空間設(shè)計-(上) 版權(quán)信息

商業(yè)空間設(shè)計-(上) 本書特色

商業(yè)文化空間設(shè)計已成為現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的重要課題和內(nèi)容，本書從社會發(fā)展的全新視覺，從文化的角度闡述了文化空間對人們心理所產(chǎn)生的影響(不同消費群體的文化需求呈現(xiàn)出的文化現(xiàn)象)，設(shè)計師應如何把各種審美理念和價值取向轉(zhuǎn)化為相應的文化主題，形成獨特的文化風格，在傳統(tǒng)與現(xiàn)實、時尚與民俗、商業(yè)環(huán)境與文化之間引起共鳴，營造一個個不同文化主題的環(huán)境，創(chuàng)造一個能使現(xiàn)代文明與文化內(nèi)涵共存的空間氛圍。

商業(yè)空間設(shè)計-(上) 內(nèi)容簡介

20世紀80年代以來，我國經(jīng)歷了一段大變革、大發(fā)展的時期。經(jīng)濟高速發(fā)展，中國在世界的地位越來越高，特別是2008年獲得巨大成功的奧運會，更加奠定了中國的世界強國地位。華夏大地從未這樣洋溢著勃勃生機，城市面貌日新月異，人們的物質(zhì)生活富裕起來，在吃飽穿暖的同時，對精神生活的追求熱情日益高漲。越來越多的人注重工作以外的閑暇時光，享受著吃住的環(huán)境，從中感受著精神愉悅，享受著文化帶來的情感滿足。
在社會經(jīng)濟發(fā)展中，商業(yè)在經(jīng)濟發(fā)展浪潮的推動和時尚文化的洗禮中，其功能與內(nèi)涵已發(fā)生了深刻的變化，形成了今日豐富多彩、風格各異的整體格局，在現(xiàn)代生活方式和人際關(guān)系中占據(jù)著舉足輕重的地位。
餐飲業(yè)和娛樂業(yè)在商業(yè)市場中占很重要的地位，他們在經(jīng)濟和文化高速發(fā)展與變革的今天，需面對同行業(yè)的激烈競爭，需面對品位越來越高的顧客的不斷評說和來勢兇猛的文化浪潮……餐飲和娛樂空間也發(fā)生了翻天覆地的變化，文化經(jīng)營已成為商家們普遍追求的目標，向顧客推銷的不再僅僅是食品、飲料和娛樂項目，更是一種獨具魅力的商業(yè)文化。享受文化品位和藝術(shù)氛圍、追求消費行為和環(huán)境的個性化，已成為一種新的消費流行時尚。
城市餐飲和娛樂空間是人們進行社會禮儀交往和感情交流的重要場合之一，消費者追求和享受不同文化內(nèi)涵和休閑方式，優(yōu)秀的文化空間設(shè)計能有效地提升餐飲和娛樂空間的美學品位和藝術(shù)審美效果，使人們獲得一種閑情雅致的體驗和文化情趣美，從而提升餐飲和娛樂空間產(chǎn)品的品質(zhì)。
商業(yè)文化空間設(shè)計已成為現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的重要課題和內(nèi)容，本書從社會發(fā)展的全新視覺，從文化的角度闡述了文化空間對人們心理所產(chǎn)生的影響（不同消費群體的文化需求呈現(xiàn)出的文化現(xiàn)象），設(shè)計師應如何把各種審美理念和價值取向轉(zhuǎn)化為相應的文化主題，形成獨特的文化風格，在傳統(tǒng)與現(xiàn)實、時尚與民俗、商業(yè)環(huán)境與文化之間引起共鳴，營造一個個不同文化主題的環(huán)境：創(chuàng)造一個能使現(xiàn)代文明與文化內(nèi)涵共存的空間氛圍。
本書分為兩部分：
**部分是餐飲文化空間設(shè)計，分為：**章餐飲文化空間設(shè)計的基本原理；第二章餐飲文化空間設(shè)計的運作程序；第三章餐飲文化空間設(shè)計的基本原則；第四章餐飲文化空間設(shè)計的創(chuàng)意與表現(xiàn)。
第二部分是娛樂文化空間設(shè)計，分為：**章娛樂文化空間設(shè)計的基本原理；第二章娛樂文化空間設(shè)計的過程和完善階段；第三章娛樂文化空間設(shè)計的基本原則；第四章娛樂文化空間設(shè)計的創(chuàng)意表現(xiàn)。
本書具有前瞻性、探索性、系統(tǒng)性、實用性的特點，適合于建筑設(shè)計、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計等相關(guān)專業(yè)的師生閱讀與參考，可作為國內(nèi)高校環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)教材、培訓資料，對從事餐飲文化空間設(shè)計的專業(yè)人士及自學者均有參考價值。

商業(yè)空間設(shè)計-(上) 目錄

**部分　餐飲文化空間設(shè)計
　**章　餐飲文化空間設(shè)計的基本原理
　　**節(jié)　中外餐飲文化的發(fā)展演變
　 一、中國餐飲文化的發(fā)展
　二、國外餐飲文化的發(fā)展
　　第二節(jié)　餐飲文化空間的概念與定義
　 一、文化的定義
　 二、餐飲空間的定義
　三、餐飲文化的定義
　四、餐飲企業(yè)的定義
　五、餐飲文化空間設(shè)計的定義
　　第三節(jié)　餐飲文化空間的基本類型
　 一、旅游飯店類型
　 二、餐廳類型
　三、自助餐類型
　四、快餐、冷飲業(yè)類型
　五、攤販類型
　第二章　餐飲文化空間設(shè)計的運作程序
　　**節(jié)　深入了解和把握委托方對項目的要求與想法
　 一、設(shè)計任務和性質(zhì)
　二、設(shè)計的功能要求
　三、設(shè)計規(guī)模
　　第二節(jié)　與委托方進行溝通達成設(shè)計理念的一致
　 一、餐廳主題新策略的溝通
　 二、餐廳發(fā)展趨勢的溝通
　三、餐廳人文思想的溝通
　四、餐廳服務要求的溝通
　　第三節(jié)　對項目設(shè)計現(xiàn)場狀況實地進行調(diào)查研究
　 一、現(xiàn)場的尺度調(diào)查研究
　 二、環(huán)境氣候調(diào)查研究
　三、周邊環(huán)境調(diào)查研究
　四、市場調(diào)查研究
　　第四節(jié)　孕育初設(shè)方案并與委托方進行溝通
　 一、設(shè)計的功能溝通
　 二、設(shè)計項目規(guī)模溝通
　三、現(xiàn)場的資料及檢尺溝通
　四、設(shè)計的規(guī)范溝通
　　第五節(jié)　根據(jù)委托方意見對初設(shè)方案進行深度設(shè)計
　 一、餐廳設(shè)計方案階段的準備階段
　 二、餐廳方案設(shè)計階段必須提供的設(shè)計文件
　　第六節(jié)　設(shè)計方案交委托方審定和啟動項目施工
　第三章　餐飲文化空間設(shè)計的基本原則
　　**節(jié)　滿足使用功能的設(shè)計原則
　 一、滿足銷售餐飲產(chǎn)品空間
　二、滿足生產(chǎn)餐飲產(chǎn)品空間
　　第二節(jié)　滿足情感表達的設(shè)計原則
　 一、不同造型表達不同的情感內(nèi)涵
　 二、不同色彩有不同的情感內(nèi)涵
　三、不同材質(zhì)表達不同的情感內(nèi)涵
　　第三節(jié)　滿足技術(shù)要求的設(shè)計原則
　 一、滿足材料的施工技術(shù)
　 二、滿足物質(zhì)環(huán)境的技術(shù)
　　第四節(jié)　滿足獨特個性的設(shè)計原則
　 一、餐飲文化空間的認知感和識別性
　 二、餐飲文化空間的獨特個性的設(shè)計原則
　　第五節(jié)　滿足顧客目標導向的設(shè)計原則
　 一、以年輕人為目標導向的人群
　 二、以中年人為目標導向的人群
　三、以老年人為目標導向的人群
　四、以兒童為目標導向的人群
　　第六節(jié)　滿足適應性的設(shè)計原則
　 一、適應性原則
　 二、推陳出新原則
　　第七節(jié)　滿足經(jīng)濟要求的設(shè)計原則
　　第八節(jié)　滿足銷售與制作產(chǎn)品的設(shè)計原則
　第四章　餐飲文化空間設(shè)計的創(chuàng)意與表現(xiàn)
　　**節(jié)　餐飲文化空間設(shè)計主題的確立
　 一、餐飲文化空間設(shè)計的主題含義
　 二、餐飲文化空間設(shè)計的主題思想
　三、餐飲文化空間設(shè)計主題的作用與價值
　　第二節(jié)　餐飲文化空間設(shè)計的風格
　一、傳統(tǒng)餐飲文化風格
　二、現(xiàn)代餐飲文化風格
　三、后現(xiàn)代餐飲文化風格
　四、超現(xiàn)實主義餐飲文化風格
　五、自然主義餐飲文化風格
　六、簡約主義餐飲文化風格
　七、雅致主義餐飲文化風格
　八、浪漫主義餐飲文化風格
　九、技術(shù)至上主義餐飲文化風格
　　第三節(jié)　餐飲文化空間設(shè)計的圖解思考
　 一、寫實的圖解表現(xiàn)
　 二、繪畫性的圖解表現(xiàn)
　三、速寫手稿式的圖解表現(xiàn)
……
第二部分　娛樂文化空間設(shè)計
展開全部
商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服