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食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)

出版社：吉林出版集團有限責(zé)任公司出版時間：2010-03-01
開本： 32開 頁數(shù)： 96
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食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡介

本書主要介紹食用菌菌種的初步加工技術(shù)和方法，為適應(yīng)當(dāng)前農(nóng)村合作經(jīng)濟的需要，重點介紹食用菌加工廠的設(shè)計、建設(shè)、施工方案，以及加工工藝和技術(shù)，經(jīng)營及效益分析等內(nèi)容。

食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù) 目錄

**章 概述
**節(jié) 菌種發(fā)展史
第二節(jié) 菌種分級
第二章 食用菌生物學(xué)特性
**節(jié) 食用菌營養(yǎng)
第二節(jié) 食用菌生長發(fā)育條件
第三章 食用菌生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備
**節(jié) 場地選擇和建造
第二節(jié) 生產(chǎn)設(shè)備
第四章 消毒與滅菌
**節(jié) 消毒與滅菌方法
第二節(jié) 消毒與滅菌的應(yīng)用
第三節(jié) 消毒滅菌效果檢驗
第五章 食用菌培養(yǎng)基
**節(jié) 培養(yǎng)基類型
第二節(jié) 培養(yǎng)基配制原則
第六章 母種生產(chǎn)
**節(jié) 母種培養(yǎng)基配方
第二節(jié) 母種培養(yǎng)基制作
第三節(jié) 母種接種與培養(yǎng)
第四節(jié) 母種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢驗
第七章 原種和栽培種生產(chǎn)
**節(jié) 原種和栽培種培養(yǎng)基制作
第二節(jié) 原種和栽培種培養(yǎng)基滅菌
第三節(jié) 原種和栽培種接種與培養(yǎng)
第四節(jié) 菌種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢驗
附錄 食用菌菌種管理辦法
參考文獻(xiàn)
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