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生物化學基礎(chǔ)

作者：孟林
出版社：湖北科學技術(shù)出版社出版時間：2010-07-01
開本： 16開 頁數(shù)： 147頁
本類榜單：自然科學銷量榜
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生物化學基礎(chǔ) 版權(quán)信息

生物化學基礎(chǔ) 目錄

**章 緒論**節(jié) 生物化學研究的內(nèi)容一、物質(zhì)組成二、生物分子的結(jié)構(gòu)與功能三、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)四、基因信息的傳遞及調(diào)控第二節(jié) 生物化學發(fā)展概況一、我國對生物化學的貢獻二、近代生物化學的發(fā)展第三節(jié) 生物化學與醫(yī)學第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能**節(jié) 蛋白質(zhì)的分子組成一、蛋白質(zhì)的元素組成二、蛋白質(zhì)的基本組成單位——氨基酸第二節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能一、蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)二、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)三、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系第三節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和分類一、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)二、蛋白質(zhì)的分類第三章 酶**節(jié) 概述一、酶的概念二、酶催化作用的特點三、酶的分子組成第二節(jié) 酶的結(jié)構(gòu)與功能一、酶的活性中心與必需基團二、酶原及酶原的激活三、同工酶第三節(jié) 影響酶促反應速度的因素一、酶濃度的影響二、底物濃度的影響三、溫度的影響四、pH的影響五、激活劑的影響六、抑制劑的影響第四節(jié) 酶與醫(yī)學的關(guān)系一、酶與疾病的發(fā)生二、酶與疾病的診斷三、酶與疾病的治療第四章 維生素**節(jié) 概述一、維生素的定義二、維生素的命名與分類三、維生素的缺乏與中毒第二節(jié) 脂溶性維生素一、維生素A二、維生素D三、維生素K四、維生素E第三節(jié) 水溶性維生素一、維生素B1二、維生素B2三、維生素PP四、維生素B6五、生物素六、泛酸七、葉酸八、維生素B12九、維生素C第五章 生物氧化**節(jié) 線粒體氧化體系一、呼吸鏈的組成二、呼吸鏈中氫和電子的傳遞第二節(jié) ATP的生成與能量利用和轉(zhuǎn)移一、高能化合物二、ATP生成的方式三、影響氧化磷酸化的因素四、ATP的利用和能量的轉(zhuǎn)移第三節(jié) 二氧化碳的生成第六章 糖代謝**節(jié) 糖的分解代謝一、糖酵解二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途徑第二節(jié) 糖原的合成與分解代謝一、糖原合成二、糖原分解第三節(jié) 糖異生作用一、糖異生途徑二、糖異生的生理意義第四節(jié) 血糖一、血糖的來源和去向二、血糖濃度的調(diào)節(jié)三、高血糖和低血糖第七章 脂類代謝**節(jié) ．概述一、脂類的分布與含量二、脂類的生理功能第二節(jié) 甘油三酯的中間代謝一、甘油三酯的分解代謝二、甘油三酯的合成代謝第三節(jié) 類脂代謝一、磷脂代謝二、膽固醇代謝第四節(jié) 血脂一、血脂的組成與含量二、血漿脂蛋白三、高脂血癥和動脈粥樣硬化第八章 蛋白質(zhì)分解代謝**節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用一、蛋白質(zhì)的生理功能二、蛋白質(zhì)的需要量三、蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值第二節(jié) 氨基酸的一般代謝一、氨基酸的代謝情況二、氨基酸的脫氨基作用三、氨的代謝四、曠酮酸的代謝第三節(jié) 個別氨基酸的代謝一、氨基酸的脫羧基作用二、一碳單位的代謝三、含硫氨基酸的代謝四、芳香族氨基酸的代謝第九章 核酸與核苷酸代謝**節(jié) 核酸的化學組成一、核酸的元素組成二、核酸的分子組成第二節(jié) DNA的結(jié)構(gòu)與功能一、DNA的一級結(jié)構(gòu)二、DNA的二級結(jié)構(gòu)三、DNA的三級結(jié)構(gòu)第三節(jié) RNA的結(jié)構(gòu)與功能一、RNA的一級結(jié)構(gòu)二、RNA的二級結(jié)構(gòu)三、RNA的三級結(jié)構(gòu)第四節(jié) 核苷酸代謝一、核苷酸合成代謝二、核苷酸分解代謝第十章 遺傳信息的傳遞與表達**節(jié) DNA的生物合成一、DNA的復制二、逆轉(zhuǎn)錄合成第二節(jié) RNA的生物合成第三節(jié) 蛋白質(zhì)的生物合成一、RNA在蛋白質(zhì)合成中的作用二、蛋白質(zhì)生物合成過程第四節(jié) 基因工程在醫(yī)學中的應用第十一章 肝生物化學**節(jié) 肝在物質(zhì)代謝中的作用一、肝在糖代謝中的作用二、肝在脂類代謝中的作用三、肝在蛋白質(zhì)代謝中的作用……第十二章 水和無機鹽代謝第十三章 酸堿平衡參考文獻
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生物化學基礎(chǔ) 節(jié)選

《生物化學基礎(chǔ)》按56學時編寫，共分十三章。主要內(nèi)容包括蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、酶、維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)分解代謝、核酸和核苷酸代謝、遺傳信息的傳遞與表達、肝生物化學、水和無機鹽代謝、酸堿平衡。在教學內(nèi)容的選擇上，刪減了過深過細的理論和化學反應機制，對物質(zhì)代謝過程力求簡潔明了，注重聯(lián)系臨床實際。每章都附加了學習目標和復習思考題，便于幫助學生掌握各章的要點。

生物化學基礎(chǔ) 相關(guān)資料

插圖：三、酶的分子組成按照酶的組成成分不同可將酶分為單純酶和結(jié)合酶。（一）單純酶單純酶完全由氨基酸組成，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、核糖核酸酶及淚液中的溶菌酶等。（二）結(jié)合酶結(jié)合酶由蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)兩部分組成。蛋白質(zhì)部分稱為酶蛋白，非蛋白質(zhì)部分稱為輔助因子。生物體內(nèi)多數(shù)酶屬于結(jié)合酶。酶蛋白與輔助因子結(jié)合形成的復合物稱為全酶。輔助因子包括金屬離子、B族維生素的衍生物等。根據(jù)輔助因子與酶蛋白結(jié)合的牢固程度，可把輔助因子分為輔酶和輔基。與酶蛋白結(jié)合牢固，不能用透析等方法使之與酶蛋白分開的稱為輔基；與酶蛋白結(jié)合疏松，能用透析法使兩者分離的稱為輔酶。酶催化作用有賴于全酶的完整性，酶蛋白或輔助因子單獨存在時均無催化活性，只有兩者結(jié)合組成全酶才有催化活性。一種酶蛋白只能與一種輔助因子結(jié)合成一種有催化能力的全酶，而一種輔助因子可以與多種酶蛋白結(jié)合成不同催化功能的全酶。酶蛋白決定酶的專一性，而輔助因子起傳遞電子、質(zhì)子或化學基團（如；被、甲基等）的作用。

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