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保健食品制劑技術(shù)-(供高職高專使用)

保健食品制劑技術(shù)-(供高職高專使用)

出版社：中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版時(shí)間：2010-07-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 201頁(yè)
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保健食品制劑技術(shù)-(供高職高專使用) 版權(quán)信息

保健食品制劑技術(shù)-(供高職高專使用) 本書特色

《全國(guó)醫(yī)藥職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材?保健食品制劑技術(shù)(供高職高專使用)》重組了藥物制劑學(xué)與保健食品的內(nèi)容，研究以藥品屬性存在的保健食品，即保健食品制劑。因此本教材具有獨(dú)創(chuàng)性。本教材具體研究保健食品制劑及劑型的處方設(shè)計(jì)、制備理論、生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制的應(yīng)用性學(xué)科，有很強(qiáng)的工藝性、操作性和實(shí)踐性。通過(guò)學(xué)習(xí)，可使學(xué)習(xí)者掌握保健食品各劑型的特點(diǎn)、質(zhì)量要求和檢查方法，熟悉各劑型的制備工藝及常用輔料的特性和應(yīng)用，了解保健食品劑型因素、人體生理因素與療效的關(guān)系，培養(yǎng)學(xué)習(xí)者設(shè)計(jì)保健食品制劑配方及工藝的初步能力！度珖(guó)醫(yī)藥職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材?保健食品制劑技術(shù)(供高職高專使用)》是高職高專院校教學(xué)用書，供食品檢測(cè)及管理、食品加工及相關(guān)專業(yè)使用，也可作為醫(yī)藥、食品企業(yè)職工培訓(xùn)用書。

保健食品制劑技術(shù)-(供高職高專使用) 目錄

**章 緒論**節(jié) 概述一、基本概念二、保健食品的分類三、保健食品常用原料、添加劑四、保健食品制劑常用劑型及劑型的作用五、保健食品的發(fā)展與任務(wù)第二節(jié) 保健食品的管理和政策一、保健食品管理的法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)二、新的法規(guī)第二章 表面活性劑**節(jié) 概述一、表面活性劑的概念二、表面活性劑的種類第二節(jié) 表面活性劑的性質(zhì)與應(yīng)用一、表面活性劑的物理化學(xué)性質(zhì)二、表面活性劑的生物學(xué)性質(zhì)三、表面活性劑的應(yīng)用第三章 保健食品液體制劑**節(jié) 概述一、保健食品液體制劑的特點(diǎn)和質(zhì)量要求二、分類第二節(jié) 保健食品液體制劑的分散介質(zhì)與附加劑一、保健食品液體制劑的常用分散介質(zhì)二、保健食品液體制劑的常用附加劑三、增加功效成分溶解度的附加劑第三節(jié) 常用保健食品液體制劑一、概述二、口服溶液劑三、芳香水劑四、糖漿劑五、露劑六、茶劑第四節(jié) 其他保健食品液體制劑一、膠漿劑二、口服混懸劑三、口服乳劑第四章 保健食品滅菌制劑**節(jié) 概述一、保健食品滅菌制劑的定義與分類二、保健食品滅菌制劑的特點(diǎn)和質(zhì)量要求三、滅菌的方法與技術(shù)第二節(jié) 保健食品滅菌制劑的分散介質(zhì)與附加劑一、保健食品滅菌制劑的分散介質(zhì)二、保健食品滅菌制劑的附加劑第三節(jié) 常用保健食品滅菌制劑一、鮮汁二、口服液三、凍干品第五章 保健食品浸出制劑**節(jié) 概述一、保健食品浸出制劑的特點(diǎn)二、保健食品浸出制劑的分類三、常用浸出溶劑四、浸出過(guò)程和浸出原理五、浸出方法六、浸出液的精制(分離)七、浸出液的濃縮八、浸出液的干燥第二節(jié) 常用保健食品浸出藥劑一、湯劑二、合劑和口服液三、酒劑四、酊劑五、流浸膏劑與浸膏劑六、煎膏劑(膏滋)七、沖劑第三節(jié) 保健食品浸出制劑的質(zhì)量控制一、藥材的來(lái)源、品種與規(guī)格二、制備工藝三、成品的質(zhì)量檢查第六章 保健食品制劑穩(wěn)定性**節(jié) 概述一、概述二、化學(xué)動(dòng)力學(xué)簡(jiǎn)介第二節(jié) 保健食品制劑中功效成分的降解途徑一、水解二、氧化三、包裝材料對(duì)保健食品制劑穩(wěn)定性的影響四、制劑工藝對(duì)保健食品制劑穩(wěn)定性的影響五、固體劑型包衣增加保健食品制劑穩(wěn)定性第三節(jié) 保健食品制劑穩(wěn)定性試驗(yàn)方法一、留樣觀察法二、加速試驗(yàn)法三、保健食品固體制劑穩(wěn)定性第七章 保健食品固體制劑**節(jié) 粉碎、過(guò)篩、混合一、粉碎二、過(guò)篩(篩分)三、混合第二節(jié) 保健食品散劑一、概述二、制備三、生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)的一些問(wèn)題四、質(zhì)量檢查五、舉例第三節(jié) 保健食品顆粒劑一、概述二、制備三、生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)的一些問(wèn)題四、質(zhì)量檢查五、舉例第四節(jié) 保鍵食品膠囊劑一、概述二、硬膠囊劑的制備三、軟膠囊劑的制備四、腸溶膠囊劑的制備五、生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)的一些問(wèn)題六、質(zhì)量檢查與包裝貯存七、舉例第五節(jié) 保健食品丸劑一、概述二、滴丸劑三、中藥丸劑四、包裝與貯存五、實(shí)例第八章 保健食品片劑**節(jié) 概述一、特點(diǎn)二、分類三、質(zhì)量要求第二節(jié) 片劑的輔料一、填充劑二、潤(rùn)濕劑與黏合劑三、崩解劑四、潤(rùn)滑劑五、色、香、味調(diào)節(jié)劑第三節(jié) 片劑的制備一、概述二、濕法制粒壓片法三、干法制片法第四節(jié) 片劑制備中可能出現(xiàn)的問(wèn)題及解決辦法一、松片二、裂片三、黏沖四、崩解遲緩五、片重差異超限六、溶出度不合格七、含量均勻度超限八、變色或色斑九、麻點(diǎn)十、迭片第五節(jié) 中藥片劑一、制備二、存在問(wèn)題第六節(jié) 片劑的包衣一、概述二、包衣方法與設(shè)備三、包衣材料與工藝第七節(jié) 片劑的質(zhì)量要求及評(píng)價(jià)、包裝貯存一、片劑的質(zhì)量要求及評(píng)價(jià)二、包衣片的質(zhì)量評(píng)價(jià)三、片劑的包裝與貯存四、片劑舉例第九章 保健食品制劑新技術(shù)**節(jié) 概述第二節(jié) 微囊技術(shù)一、概述二、囊材與囊心物三、制備方法四、質(zhì)量評(píng)定第三節(jié) 包合技術(shù)一、概述二、環(huán)糊精三、包合物的制備四、環(huán)糊精包合作用的特點(diǎn)第十章 保健食品制劑體內(nèi)過(guò)程概論**節(jié) 概述一、基本概念二、研究對(duì)象及內(nèi)容第二節(jié) 功效成分的體內(nèi)過(guò)程一、吸收二、分布三、代謝四、排泄第三節(jié) 影響功效成分療效的因素一、生理因素的影響二、功效成分理化性質(zhì)的影響三、劑型因素的影響第四節(jié) 生物利用度一、概述二、生物等效性
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保健食品制劑技術(shù)-(供高職高專使用) 節(jié)選

《全國(guó)醫(yī)藥職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材?保健食品制劑技術(shù)(供高職高專使用)》是全國(guó)醫(yī)藥職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材之一，依照教育部[2006]16號(hào)文件要求，結(jié)合我國(guó)高職教育的發(fā)展特點(diǎn)，根據(jù)《保健食品制劑技術(shù)》教學(xué)大綱的基本要求和課程特點(diǎn)編寫而成。全書共分為10章，分別介紹了保健食品的基礎(chǔ)知識(shí)、液體制劑、滅菌制劑、固體制劑、制劑穩(wěn)定性和體內(nèi)過(guò)程以及相關(guān)新技術(shù)、新方法！度珖(guó)醫(yī)藥職業(yè)教育藥學(xué)類規(guī)劃教材?保健食品制劑技術(shù)(供高職高專使用)》適合醫(yī)藥高職教育及？、函授和自學(xué)考試等相同層次不同辦學(xué)形式教學(xué)使用，也可作為醫(yī)藥行業(yè)培訓(xùn)和自學(xué)用書。

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