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家庭鐘點工 版權(quán)信息

家庭鐘點工 內(nèi)容簡介

　　《全國現(xiàn)代家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)教材：家庭鐘點工》是依據(jù)全國職工素質(zhì)建設(shè)工程教材開發(fā)與規(guī)劃總體要求，在全總職工素質(zhì)建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組的指導(dǎo)下，由全總保障工作部、中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會聯(lián)合北京華夏中青家政連鎖總部、西部高級職業(yè)培訓(xùn)學(xué)院及有關(guān)專家，根據(jù)國家職業(yè)標(biāo)準，共同編寫的“全國現(xiàn)代家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)專用教材”之一。本教材從當(dāng)前家庭鐘點工的社會需求出發(fā)，以家庭鐘點工的職業(yè)標(biāo)準和技能要求為編制單元，從鐘點工概念、高級餐嫂、高級保潔員、家庭護理與保健、家庭教育、陪聊、陪游、陪購、陪練的崗位要求等幾方面分層次介紹，條理清楚、體系完善、內(nèi)容清晰、實操性強、文字通俗、貼合實際。在技能實操訓(xùn)練方面，以國家職業(yè)標(biāo)準為依據(jù)，以達標(biāo)上崗為培訓(xùn)目標(biāo)，列舉了不同鐘點工崗位的工作實例，操作步驟和方法具有科學(xué)性、標(biāo)準化和現(xiàn)實性！度珖F(xiàn)代家政服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)專業(yè)教材：家庭鐘點工》執(zhí)行主編為李福芝、徐用才，副主編為徐連梅、焦文玉。

家庭鐘點工 目錄

**章 概述
**節(jié) 鐘點工概念內(nèi)涵
一、什么是“鐘點工”
二、“鐘點工”的工作特點
第二節(jié) 崗位內(nèi)容與素質(zhì)要求
一、“鐘點工”崗位內(nèi)容
二、素質(zhì)要求

第二章 高級餐嫂（家庭餐制作）
**節(jié) 家常菜烹調(diào)知識
一、什么是家常菜
二、中國家常菜的特點
三、原料的分類和加工原則
第二節(jié) 營養(yǎng)學(xué)的基本知識
一、人體與營養(yǎng)素
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