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前廳服務(wù)與管理

前廳服務(wù)與管理

出版社：中國(guó)人民大學(xué)出版社出版時(shí)間：2012-04-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 243
本類(lèi)榜單：教材銷(xiāo)量榜
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前廳服務(wù)與管理 版權(quán)信息

  • ISBN：9787300152943
  • 條形碼：9787300152943 ; 978-7-300-15294-3
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
  • 重量：暫無(wú)
  • 所屬分類(lèi)：>

前廳服務(wù)與管理 本書(shū)特色

1.作者隊(duì)伍均為高職旅游專(zhuān)業(yè)一線富有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)的教師 2.編寫(xiě)體例體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合，任務(wù)引領(lǐng)的教學(xué)新理念 3.內(nèi)容設(shè)計(jì)與國(guó)家技能考試標(biāo)準(zhǔn)相銜接。 4.配套完整，包括電子教案、PPT、習(xí)題庫(kù)、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目手冊(cè)、課程標(biāo)準(zhǔn)。

前廳服務(wù)與管理 內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是為了適應(yīng)我國(guó)旅游業(yè)與酒店業(yè)的發(fā)展，適應(yīng)我國(guó)高等職業(yè)教育旅游與酒店 管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)改革的需要，按照高職教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的要求，本著”以能力培養(yǎng)為 主，以傳授必需、夠用、實(shí)用知識(shí)為原則”的高職教育理念而編寫(xiě)的。《前廳服務(wù)與管理》在編寫(xiě)中力求做到：一有針對(duì)性，即針對(duì)高職院校酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生將來(lái)就 業(yè)的崗位，有針對(duì)性地安排教材的內(nèi)容和形式，注重知識(shí)與實(shí)踐技能的相互滲透。二有實(shí)用性，即與酒店前廳部各崗位業(yè)務(wù)實(shí)際相聯(lián)系，突出職業(yè)需要和技能優(yōu)先的特點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力訓(xùn)練和職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)。三有創(chuàng)新性，即在教材編寫(xiě)體例上為 適應(yīng)國(guó)家高等職業(yè)教育教學(xué)改革做了一些新的嘗試，做到了“教、學(xué)、做”一體化。

前廳服務(wù)與管理 目錄

**章 前廳部認(rèn)識(shí) 第二章 客戶預(yù)訂 第三章 禮賓服務(wù) 第四章 前廳接待服務(wù) 第五章 問(wèn)訊業(yè)務(wù) 第六章 總機(jī)與商務(wù)中心服務(wù) 第七章 結(jié)賬服務(wù) 第八章 前廳部的溝通與協(xié)調(diào) 第九章 前廳服務(wù)質(zhì)量控制與員工管理 參考書(shū)目
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