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舌尖上的世界

出版社：中央編譯出版社出版時(shí)間：2012-06-01
開本： 16開 頁數(shù)： 171
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舌尖上的世界 版權(quán)信息

舌尖上的世界 本書特色

本書是集結(jié)內(nèi)維斯博士近幾年在農(nóng)業(yè)與食品業(yè)未來方向的眾多學(xué)術(shù)作品中的精華之作，非常值得所有業(yè)內(nèi)人士，特別是對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、銷售鏈以及合作網(wǎng)絡(luò)有興趣的專業(yè)人士與學(xué)生朋友閱讀。 ——于旭波 中糧集團(tuán)總裁 內(nèi)維斯博士在此書中向我們介紹了一個(gè)非常復(fù)雜的全球食品產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)架，并提出了各種有助于食品企業(yè)順應(yīng)不斷快速發(fā)展的大環(huán)境，調(diào)整戰(zhàn)略方針，改變經(jīng)營理念的方法。對所有關(guān)注全球食品鏈網(wǎng)絡(luò)的食品業(yè)內(nèi)人士以及研究人員來說，這是一本必讀的書。 ——Hans Johr 雀巢公司瑞士農(nóng)業(yè)部總監(jiān) 這是一本以小章節(jié)展現(xiàn)大智慧的可讀性極強(qiáng)的書，非常適合在戰(zhàn)略規(guī)劃過程中進(jìn)行的各種就農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈問題的學(xué)習(xí)及思辨。絕對推薦。 ——Mary Shelman 哈佛商學(xué)院主任 《舌尖上的世界》-書以實(shí)例與理論相結(jié)合的方式，為我們呈現(xiàn)了食品鏈中我們面臨的種種挑戰(zhàn)。對所有致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的學(xué)生與專業(yè)人士來說都非常有價(jià)值。 ——Renato Seraphim 先正達(dá)（Syngenta）生物科技公司拉丁美洲新業(yè)務(wù)部總監(jiān) 人類的未來是光明的，我們生活在一個(gè)亙古未有的地球村時(shí)代，每天都有新的科研成果在世界各個(gè)角落出現(xiàn)。內(nèi)維斯博士的著作為我們提供了填平人類需求與糧食供應(yīng)間“鴻溝”的可能性。 ——Thad Simons 諾偉司國際有限公司總裁兼CEO 通往2050年滿足全球人口增長與糧食生產(chǎn)挑戰(zhàn)的道路需要領(lǐng)導(dǎo)者們的創(chuàng)新思維，而內(nèi)維斯博士的這本書所做的正是鼓勵(lì)讀者重新思考**線企業(yè)如何達(dá)到這一目標(biāo)。 ——Paul Jasper 該書中提到的食品挑戰(zhàn)很快就將成為全球各大政府亟需解決的難題。內(nèi)維斯博士對這一問題提出的眾多創(chuàng)新型的解決之道，不僅為所有關(guān)心這一話題的公私領(lǐng)域人士提供了幫助，也是全球所有有責(zé)任感的人士都應(yīng)該考慮的問題。有鑒于糧食危機(jī)對每個(gè)人都會(huì)造成影響，我建議所有大學(xué)都應(yīng)將該書作為學(xué)生參考書之一。 ——Raj Vardhan 奧蘭國際咨詢公司中國區(qū)副總裁

舌尖上的世界 內(nèi)容簡介

　　《舌尖上的世界》由國際知名農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方面的專家、哈佛商學(xué)院案例作者、chinadaily專欄作家馬科斯·費(fèi)華·內(nèi)維斯博士執(zhí)筆，從世界角度解析糧食危機(jī)的來龍去脈。探討中國與巴西這兩大糧食大國如何取長補(bǔ)短共同應(yīng)對糧食危機(jī)，并介紹了南美國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的成功案例與如何理性分析國際熱錢涌入發(fā)達(dá)國家農(nóng)業(yè)的利與弊。同時(shí)也為各大食品企業(yè)業(yè)內(nèi)人士提供了當(dāng)代國際先進(jìn)的食品供應(yīng)鏈以及食品企業(yè)綜合合作網(wǎng)絡(luò)戰(zhàn)略規(guī)劃的理論理念，以協(xié)助他們?yōu)樽约旱钠髽I(yè)做好戰(zhàn)略規(guī)劃。 　　《舌尖上的世界》將為食品企業(yè)如何規(guī)劃并控制食品鏈的商業(yè)運(yùn)作提供新的思路，非常適合業(yè)內(nèi)人士、相關(guān)專業(yè)學(xué)生以及所有對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有興趣的廣大讀者。

舌尖上的世界 目錄

具有宣戰(zhàn)性的食品戰(zhàn)略規(guī)劃（序一）
讓全世界人民吃上更健康更便宜的食品（序二）
關(guān)于食品貿(mào)易未來的一些看法（序三）
**章 食品生產(chǎn)鏈
1 從農(nóng)產(chǎn)品到萬物
2 導(dǎo)航全球糧食系統(tǒng)
3 糧食與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化思維之本
4 食品消費(fèi)者研究
5 零售商自有品牌的世界
6 零售商：食品產(chǎn)銷鏈中的巨鱷
7 可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃之四維度
8 全球金融危機(jī)，金磚四國與食品企業(yè)
9 糧食危機(jī)終將再現(xiàn)
10 糧食通脹的解決之道
11 架起糧食困境的解決之橋：巴西與中國
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舌尖上的世界 相關(guān)資料

　　本書是集結(jié)內(nèi)維斯博士近幾年在農(nóng)業(yè)與食品業(yè)未來方向的眾多學(xué)術(shù)作品中的精華之作，非常值得所有業(yè)內(nèi)人士，特別是對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈、銷售鏈以及合作網(wǎng)絡(luò)有興趣的專業(yè)人士與學(xué)生朋友閱讀。 　　——于旭波 　　 　　中糧集團(tuán)總裁 　　內(nèi)維斯博士在此書中向我們介紹了一個(gè)非常復(fù)雜的全球食品產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)架，并提出了各種有助于食品企業(yè)順應(yīng)不斷快速發(fā)展的大環(huán)境，調(diào)整戰(zhàn)略方針，改變經(jīng)營理念的方法。對所有關(guān)注全球食品鏈網(wǎng)絡(luò)的食品業(yè)內(nèi)人士以及研究人員來說，這是一本必讀的書。 　　——hans johr 　　雀巢公司瑞士農(nóng)業(yè)部總監(jiān) 　　 　　這是一本以小章節(jié)展現(xiàn)大智慧的可讀性極強(qiáng)的書，非常適合在戰(zhàn)略規(guī)劃過程中進(jìn)行的各種就農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈問題的學(xué)習(xí)及思辨。絕對推薦。 　　——mary shelman 　　哈佛商學(xué)院主任 　　 　　《舌尖上的世界》-書以實(shí)例與理論相結(jié)合的方式，為我們呈現(xiàn)了食品鏈中我們面臨的種種挑戰(zhàn)。對所有致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的學(xué)生與專業(yè)人士來說都非常有價(jià)值。 　　——renato seraphim 　　 　　先正達(dá)（syngenta）生物科技公司拉丁美洲新業(yè)務(wù)部總監(jiān) 　　人類的未來是光明的，我們生活在一個(gè)前所未有的地球村時(shí)代，每天都有新的科研成果在世界各個(gè)角落出現(xiàn)。內(nèi)維斯博士的著作為我們提供了填平人類需求與糧食供應(yīng)間“鴻溝”的可能性。 　　——thad simons 　　諾偉司國際有限公司總裁兼ceo 　　通往2050年滿足全球人口增長與糧食生產(chǎn)挑戰(zhàn)的道路需要領(lǐng)導(dǎo)者們的創(chuàng)新思維，而內(nèi)維斯博士的這本書所做的正是鼓勵(lì)讀者重新思考第一線企業(yè)如何達(dá)到這一目標(biāo)。 　　——paul jasper 　　 　　該書中提到的食品挑戰(zhàn)很快就將成為全球各大政府亟需解決的難題。內(nèi)維斯博士對這一問題提出的眾多創(chuàng)新型的解決之道，不僅為所有關(guān)心這一話題的公私領(lǐng)域人士提供了幫助，也是全球所有有責(zé)任感的人士都應(yīng)該考慮的問題。有鑒于糧食危機(jī)對每個(gè)人都會(huì)造成影響，我建議所有大學(xué)都應(yīng)將該書作為學(xué)生參考書之一。 　　——raj vardhan 　　奧蘭國際咨詢公司中國區(qū)副總裁

舌尖上的世界 作者簡介

　　馬科斯·費(fèi)華·內(nèi)維斯博士，巴西人，1968年出生，現(xiàn)任巴西圣保羅大學(xué)商學(xué)院戰(zhàn)略規(guī)劃教授，也是全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化方面的知名專家。畢業(yè)于巴西圣保羅大學(xué)，并獲得經(jīng)濟(jì)關(guān)系學(xué)博士學(xué)位，隨后前往法國研究歐洲農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與市場營銷，以及在荷蘭研究營銷渠道與市場網(wǎng)絡(luò)。迄今為止共發(fā)表了20多篇博士與碩士論文，并首創(chuàng)了國際公認(rèn)的對于食品供應(yīng)鏈的鏈計(jì)劃法模型。他在各大國際專業(yè)期刊中發(fā)表的論文達(dá)到70篇，其作品更是被巴西、烏拉圭、阿根廷、南非、荷蘭以及美國等國的10家不同發(fā)行公司相中，出版了25本專著，并連續(xù)兩年為哈佛商學(xué)院編寫研究案例。

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