書馨卡幫你省薪 2024個(gè)人購書報(bào)告 2024中圖網(wǎng)年度報(bào)告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊

食品微生物檢測工作指南

出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間：2012-12-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 440
中 圖 價(jià):¥63.2(8.0折) 定價(jià)  ¥79.0 登錄后可看到會員價(jià)
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>

食品微生物檢測工作指南 版權(quán)信息

食品微生物檢測工作指南 本書特色

編者認(rèn)為對于食品微生物檢測領(lǐng)域，現(xiàn)有的參考資料還不能滿足基層微生物檢測人員的需要，仍缺乏結(jié)合微生物檢測工作講解具體操作技術(shù)和微生物檢測相關(guān)知識的參考書。多少年來，國內(nèi)外一線的檢測人員和研究人員在食品微生物領(lǐng)域辛勤耕耘，獲得了豐碩成果，在長期的業(yè)務(wù)實(shí)踐中積累了寶貴的檢測經(jīng)驗(yàn)，這些成果、這些經(jīng)驗(yàn)在呼喚我們?nèi)グ阉鼈儏R集起來！妒称肺⑸餀z測工作指南》立足這一出發(fā)點(diǎn)，緊密結(jié)合微生物檢測的實(shí)際工作，按照檢測工作的各項(xiàng)步驟對微生物操作技術(shù)進(jìn)行了分解和介紹，在介紹的同時(shí)添加了圖片幫助理解，同時(shí)還介紹了與微生物檢測工作密不可分的質(zhì)量控制、數(shù)據(jù)分析、生物安全和實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)等方面的內(nèi)容。希望讀者閱讀本書后能夠?qū)ξ⑸餀z測立即“上手”或者有所提高。

食品微生物檢測工作指南 內(nèi)容簡介

本書緊密結(jié)合食品微生物檢測的實(shí)際工作，按照檢測工作的各項(xiàng)步驟對微生物操作技術(shù)進(jìn)行了分解和詳細(xì)介紹。同時(shí)添加圖片幫助理解，此外還介紹了與微生物檢測工作密不可分的質(zhì)量控制數(shù)據(jù)分析，生物安全和實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)等方面的內(nèi)容。

食品微生物檢測工作指南 目錄

基礎(chǔ)篇
**章  食品微生物基礎(chǔ)知識
  **節(jié)  食品中微生物的發(fā)展歷程
  第二節(jié)  食品中微生物的來源
    一、土壤
    二、水
    三、空氣
    四、人和動物
　第三節(jié)  食品中常見微生物種類
    一、細(xì)菌
    二、霉菌
    三、酵母菌
　第四節(jié)  影響食品微生物生長的
    因素
    一、溫度
展開全部
商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服