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中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管

中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管

出版社：中國質(zhì)檢出版社出版時間：2012-12-01
開本： 26cm 頁數(shù)： 318
中 圖 價:¥42.9(5.8折) 定價  ¥74.0 登錄后可看到會員價
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中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管 版權信息

中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管 本書特色

《中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管》既可作為各級監(jiān)管人員、技術檢驗人員的培訓教材,亦可作為基層監(jiān)管人員、檢驗檢測人員的工作指導用書。

中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管 內(nèi)容簡介

本書由基礎知識、工作實務、標準與規(guī)范、人員管理和職業(yè)素養(yǎng)四篇組成；A知識篇內(nèi)容包括食品相關產(chǎn)品及化妝品質(zhì)量安全基礎知識；工作實務篇對我國食品安全監(jiān)督管理制度進行了全面的闡述；標準與規(guī)范篇分別對我國食品安全體系進行系統(tǒng)介紹；人員管理和職業(yè)素養(yǎng)篇介紹了食品

中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管 目錄

基礎知識篇第1章 食品質(zhì)量安全基礎知識 1．1 食品的基本概念 1．1．1 食品和食品安全的概念 1．1．2 其他相關概念 1．2 食品的分類 1．2．1 相關標準中的食品分類 1．2．2 食品生產(chǎn)許可中的分類 1．3 行業(yè)現(xiàn)狀 1．3．1 發(fā)展特點 1．3．2 存在的問題 1．3．3 發(fā)展趨勢參考文獻第2章 食品添加劑基礎知識 2．1 食品添加劑的基本概念 2．2 食品添加劑的分類 2．2．1 按來源分類 2．2．2 按作用和功能分類 2．3 行業(yè)現(xiàn)狀第3章 食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎知識 3．1 食品相關產(chǎn)品的基本概念 3．2 食品相關產(chǎn)品的分類 3．2．1 用于食品的包裝材料和容器產(chǎn)品的分類 3．2．2 用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設備分類 3．2．3 用于食品的洗滌劑、消毒劑產(chǎn)品分類 3．3 行業(yè)現(xiàn)狀和特點 3．3．1 食品用塑料制品的安全隱患及預防措施 3．3．2 食品用紙制品的安全隱患及預防措施 3．3．3 食品用金屬制品的安全隱患及預防措施 3．3．4 食品用陶瓷制品的安全隱患及預防措施 參考文獻第4章 化妝品基礎知識 4．1 化妝品的概念 4．1．1 國外化妝品定義 4．1．2 我國化妝品定義 4．2 化妝品的分類 4．2．1 按產(chǎn)品功能分類 4．2．2 按使用部位分類 4．2．3 按劑型分類 4．3 化妝品行業(yè)現(xiàn)狀工作實務篇標準和規(guī)范職業(yè)素養(yǎng)和人員管理篇
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中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管 節(jié)選

《中國質(zhì)檢工作手冊:食品安全監(jiān)管》既可作為各級監(jiān)管人員、技術檢驗人員的培訓教材,亦可作為基層監(jiān)管人員、檢驗檢測人員的工作指導用書。

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