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前廳服務與管理(趙慶梅)

出版社：復旦大學出版社出版時間：2013-01-01
開本： 16開 頁數(shù)： 171
本類榜單：旅游銷量榜
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前廳服務與管理(趙慶梅) 版權信息

前廳服務與管理(趙慶梅) 本書特色

　　趙慶梅等編著的《前廳服務與管理》從飯店工作人員的實際工作需要出發(fā)進行構思、設計，在編寫上吸取了國外先進的職業(yè)教育教學理念，銜接了我國職業(yè)技能鑒定的要求，結合了飯店行業(yè)的培訓標準，對提高高職院校飯店管理專業(yè)學生的前廳服務與管理能力具有較強的實用價值。《前廳服務與管理》的適用對象為高職高專(實踐型本科)旅游、酒店類師生，同時，也可供相關行業(yè)從業(yè)人員參考使用。

前廳服務與管理(趙慶梅) 內容簡介

本教材從飯店工作人員的實際工作需要出發(fā)進行構思、設計，在編寫上吸取了國外先進的職業(yè)教育教學理念，銜接了我國職業(yè)技能鑒定的要求，結合了飯店行業(yè)的培訓標準，對提高高職院校飯店管理專業(yè)學生的前廳服務與管理能力具有較強的實用價值。本教材的適用對象為高職高專(實踐型本科)旅游、酒店類師生，同時，也可供相關行業(yè)從業(yè)人員參考使用。

前廳服務與管理(趙慶梅) 目錄

緒  論  篇**章  前廳部概述  **節(jié)  前廳部的地位、作用與基本任務  第二節(jié)  前廳部的組織機構  第三節(jié)  前廳部的崗位職責及人員素質要求  月艮  務  篇第二章  客房預訂服務  **節(jié)  預訂服務相關知識  第二節(jié)  預訂的方式及種類  第三節(jié)  客房預訂的程序  第四節(jié)  超額預訂第三章  總臺接待服務  **節(jié)  接待處的介紹  第二節(jié)  入住登記的程序  第三節(jié)  接待中常見問題的處理第四章  禮賓服務  **節(jié)  禮賓部的介紹  第二節(jié)  迎送服務  第三節(jié)  行李服務  第四節(jié)  金鑰匙服務  第五節(jié)  委托及代辦服務第五章  其他前廳服務  **節(jié)  問訊服務  第二節(jié)  總機服務  第三節(jié)  商務中心服務  第四節(jié)  行政樓層服務第六章  離店收銀服務  **節(jié)  離店收銀處的介紹  第二節(jié)  收銀服務  第三節(jié)  離店結賬服務  管  理  篇第七章  前廳銷售管理  **節(jié)  客房定價的影響因素  第二節(jié)  客房定價的基本原則與意義  第三節(jié)  客房定價方法  第四節(jié)  前廳客房銷售方法第八章  前廳服務質量管理  **節(jié)  前廳服務質量管理概述  第二節(jié)  前廳服務質量的管理  第三節(jié)  賓客投訴處理附錄1  一體化工作任務單附錄2  國家職業(yè)資格考核要求參考文獻
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