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現(xiàn)代酒店概覽

作者：馬彥純
出版社：高等教育出版社出版時間：2012-09-01
開本： 16開 頁數(shù)： 169
中 圖 價:¥12.5(3.8折) 定價  ¥32.9 登錄后可看到會員價
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現(xiàn)代酒店概覽 版權(quán)信息

現(xiàn)代酒店概覽 本書特色

馬彥純主編的這本《現(xiàn)代酒店概覽》是全國高職高專教育規(guī)劃教材。教材共分五個專題，按照酒店發(fā)展的歷史線索展開，從酒店業(yè)的歷史形態(tài)追溯，到現(xiàn)實形態(tài)的全面介紹解說，再到發(fā)展趨勢的展望，引導(dǎo)讀者對酒店全景的概覽。

現(xiàn)代酒店概覽 內(nèi)容簡介

本書沿著酒店發(fā)展的歷史軌跡展開內(nèi)容,以其歷史形態(tài)、現(xiàn)實形態(tài)、發(fā)展趨勢引導(dǎo)讀者領(lǐng)略古老的客棧、今天的酒店,展望酒店今后的發(fā)展。

現(xiàn)代酒店概覽 目錄

專題一 酒店發(fā)展歷史 學(xué)習(xí)目標(biāo) 客棧時期(18世紀(jì)前) 大飯店時期(18世紀(jì)末-20世紀(jì)初) 商業(yè)飯店時期(20世紀(jì)初-20世紀(jì)50年代) 酒店跨界集成時期(當(dāng)代) 小結(jié) 課后作業(yè) 網(wǎng)站鏈接專題二 酒店形態(tài) 學(xué)習(xí)目標(biāo) 奢華酒店 精品酒店 主流酒店——商務(wù)酒店 主流酒店——政務(wù)酒店 主流酒店——度假酒店 經(jīng)濟(jì)型酒店——有限服務(wù)類酒店 經(jīng)濟(jì)型酒店——廉價類酒店 另類酒店 小結(jié) 課后作業(yè) 網(wǎng)站鏈接專題三 酒店集團(tuán)介紹 學(xué)習(xí)目標(biāo) 洲際酒店集團(tuán) 喜達(dá)屋酒店及度假村國際集團(tuán) 萬豪國際酒店集團(tuán) 香格里拉酒店集團(tuán) 雅高酒店集團(tuán) 卓美亞酒店集團(tuán) 錦江酒店集團(tuán) 開元酒店集團(tuán) 小結(jié) 課后作業(yè) 網(wǎng)站鏈接專題四 酒店評級標(biāo)準(zhǔn) 學(xué)習(xí)目標(biāo) 官方標(biāo)準(zhǔn) 協(xié)會標(biāo)準(zhǔn) 民間標(biāo)準(zhǔn) 小結(jié) 課后作業(yè) 網(wǎng)站鏈接專題五 酒店業(yè)發(fā)展趨勢 學(xué)習(xí)目標(biāo) 酒店智能化方興未艾 智能技術(shù)推動營銷模式轉(zhuǎn)型 “綠色酒店”熱潮引領(lǐng) 酒店集團(tuán)發(fā)展更猛，本土化加劇 體驗和休閑式消費(fèi)日益凸顯 小結(jié) 課后作業(yè) 網(wǎng)站鏈接參考文獻(xiàn)后記
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