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連鎖餐廳

出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2013-07-01
開本： 大16開 頁數(shù)： 223
本類榜單：建筑銷量榜
中 圖 價(jià):¥77.5(3.4折) 定價(jià)  ¥228.0 登錄后可看到會員價(jià)
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連鎖餐廳 版權(quán)信息

連鎖餐廳 本書特色

　　本書以理論和案例相結(jié)合的方式詮釋連鎖餐廳設(shè)計(jì)，涵蓋品牌、選址、建筑、室內(nèi)等方面，至關(guān)而詳細(xì)地展現(xiàn)連鎖餐廳設(shè)計(jì)要素

連鎖餐廳 內(nèi)容簡介

　　本書通過理論與案例相結(jié)合的方式系統(tǒng)而條理地總結(jié)出連鎖餐廳的設(shè)計(jì)要點(diǎn)，涵蓋品牌定位、選址、建筑、室內(nèi)設(shè)計(jì)理念、室內(nèi)空間規(guī)劃等多方面內(nèi)容。案例部分選取了快餐領(lǐng)域極具代表性的品牌，如麥當(dāng)勞、漢堡王、吉野家等。案例與理論部分相互呼應(yīng)，互相詮釋，是一本極具參考價(jià)值和理論學(xué)習(xí)的餐飲類書籍。

連鎖餐廳 目錄


連鎖快餐廳建筑室內(nèi)設(shè)計(jì)理念　
品牌標(biāo)識
選址
建筑設(shè)計(jì)
室內(nèi)設(shè)計(jì)
排隊(duì)因素
案例分析
麥當(dāng)勞
漢堡王
bembos素食漢堡店
nando's快餐廳
必勝
pizzaexpress快餐廳
jamie's italian快餐廳
mangiare快餐廳
cocos快餐廳
sosushi壽司店
咖世家
吉野家
技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
索引
展開全部

連鎖餐廳 作者簡介

瓦萊麗·克利弗， Fast Casual 公司高級作者餐廳品牌推廣專家.有著十多年的關(guān)于餐廳產(chǎn)業(yè)的品牌，人群和趨勢等因素的寫作經(jīng)驗(yàn)。她始終關(guān)心著餐廳發(fā)展的前沿并對此有著許多創(chuàng)造性的思維見解.

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