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客戶(hù)技能訓(xùn)練

出版社:暨南大學(xué)出版社出版時(shí)間:2014-05-01
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 244
本類(lèi)榜單:教材銷(xiāo)量榜
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客戶(hù)技能訓(xùn)練 版權(quán)信息

客戶(hù)技能訓(xùn)練 本書(shū)特色

由童亞莉、董韻捷擔(dān)任主編的這本《客房技能訓(xùn) 練》是以國(guó)家職業(yè)技能鑒定考核要求為依據(jù),突出職 業(yè)資格培訓(xùn)特色,分為應(yīng)試指導(dǎo)、基礎(chǔ)知識(shí)部分、中 級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南、高級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南四 大部分。主要突出基礎(chǔ)通用知識(shí)與職業(yè)技能鑒定考核 要求兩者合一,并編入四級(jí)、三級(jí)客房服務(wù)員的職業(yè) 資格理論和實(shí)訓(xùn)兩大部分各三套國(guó)家題庫(kù)真題,適用 于四級(jí)、三級(jí)客房服務(wù)員的職業(yè)資格培訓(xùn),是國(guó)家職 業(yè)技能鑒定推薦輔導(dǎo)用書(shū)。

客戶(hù)技能訓(xùn)練 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)囊括客房服務(wù)員中級(jí)和高級(jí)考證的理論和實(shí)操內(nèi)容,方便酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生和酒店從業(yè)人員考取客房服務(wù)員職業(yè)資格證。本書(shū)內(nèi)容包括:客房服務(wù)員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客房服務(wù)員考核大綱(中級(jí)、高級(jí))、考證指導(dǎo)、客房服務(wù)員(中級(jí)、高級(jí))理論知識(shí)、客房服務(wù)員(中級(jí)、高級(jí))實(shí)操知識(shí)、客房服務(wù)員(中級(jí)、高級(jí))理論部分模擬試題、客房服務(wù)員(中級(jí)、高級(jí))實(shí)操部分模擬試題。

客戶(hù)技能訓(xùn)練 目錄

總序
前言
**編  應(yīng)試指導(dǎo)
第二編  基礎(chǔ)知識(shí)部分
  **章  職業(yè)道德
    **節(jié)  職業(yè)道德基本知識(shí)
    第二節(jié)  職業(yè)守則
  第二章  計(jì)量知識(shí)
    **節(jié)  法定計(jì)量單位
    第二節(jié)  行業(yè)用計(jì)量器具管理和計(jì)價(jià)單位的使用
  第三章  客房產(chǎn)品知識(shí)
    **節(jié)  客房的種類(lèi)和功能布局
    第二節(jié)  客房設(shè)備和客房用品
  第四章  清潔設(shè)備與清潔劑
    **節(jié)  一般清潔器具
    第二節(jié)  機(jī)器清潔設(shè)備
    第三節(jié)  清潔劑
    第四節(jié)  清潔方法
  第五章  相關(guān)法律、法規(guī)常識(shí)
    **節(jié)  勞動(dòng)法相關(guān)知識(shí)
    第二節(jié)  消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法相關(guān)知識(shí)
    第二節(jié)  治安管理處罰條例相關(guān)知識(shí)
    第四節(jié)  旅館業(yè)治安管理辦法相關(guān)知識(shí)
    第五節(jié)  旅游安全管理暫行辦法相關(guān)知識(shí)
    第六節(jié)  消防安全管理相關(guān)知識(shí)
    第七節(jié)  入境人員住宿登記規(guī)定
第三編  中級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南
  **章  中級(jí)客房服務(wù)員理論知識(shí)部分鑒定要素細(xì)目表
  第二章  理論知識(shí)模擬試卷
  第三章  技能考核指導(dǎo)
  第四章  技能考核模擬試卷
  第五章  參考答案
第四編  高級(jí)客房服務(wù)員鑒定指南
  **章  高級(jí)客房服務(wù)員理論知識(shí)部分鑒定要素細(xì)目表
  第二章  理論知識(shí)模擬試卷
  第三章  技能考核指導(dǎo)
  第四章  技能考核模擬試卷
  第五章  參考答案
附錄
參考文獻(xiàn)
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