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樓層接待服務(wù)

出版社：暨南大學(xué)出版社出版時(shí)間：2014-05-01
開本： 16開 頁數(shù)： 142
本類榜單：教材銷量榜
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樓層接待服務(wù) 版權(quán)信息

樓層接待服務(wù) 本書特色

童亞莉主編的《樓層接待服務(wù)》是酒店服務(wù)與管理專業(yè)一體化課程教材。本教材以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以綜合職業(yè)能力培養(yǎng)為目標(biāo)，根據(jù)精心提煉的典型工作任務(wù)設(shè)置不同學(xué)習(xí)情境。其特點(diǎn)是一改傳統(tǒng)的理論、實(shí)操分離的教學(xué)模式，以樓層接待服務(wù)過程中的典型工作任務(wù)為載體，以學(xué)習(xí)者為中心，讓學(xué)生在“學(xué)中做、做中學(xué)”。 　　本教材由“廣交會(huì)”參展商的樓層接待、“新婚包房”客人的樓層接待和廣州友好城市伯明翰訪問團(tuán)的樓層接待三個(gè)學(xué)習(xí)情境組成，讓學(xué)生在完成精細(xì)化樓層接待服務(wù)的同時(shí)，也能為不同客人提供個(gè)性化服務(wù)。本教材融“教、學(xué)、做”為一體，教學(xué)模式新穎，內(nèi)容豐富，既適用于酒店服務(wù)與管理相關(guān)專業(yè)的教學(xué)，也適用于酒店行業(yè)、企業(yè)員工的專業(yè)培訓(xùn)。

樓層接待服務(wù) 內(nèi)容簡介

本書屬于酒店服務(wù)與管理專業(yè)基于工作過程系統(tǒng)化系列教材之一，適用于酒店服務(wù)專業(yè)一體化課程教學(xué)。全書分三個(gè)學(xué)習(xí)情境，從團(tuán)隊(duì)客人、商務(wù)客、VIP客三方面學(xué)習(xí)客房的日常樓層接待服務(wù)、個(gè)性化服務(wù)和突發(fā)事件處理。

樓層接待服務(wù) 目錄

總序
前言
學(xué)習(xí)情境一  “廣交會(huì)”參展商的樓層接待
  學(xué)習(xí)目標(biāo)
  學(xué)習(xí)情境描述
  學(xué)習(xí)情境分析
  知識(shí)鏈接
  任務(wù)準(zhǔn)備
  任務(wù)實(shí)施
  評(píng)價(jià)反饋
學(xué)習(xí)情境二  “新婚包房”客人的樓層接待
  學(xué)習(xí)目標(biāo)
  學(xué)習(xí)情境描述
  學(xué)習(xí)情境分析
  知識(shí)鏈接
  任務(wù)準(zhǔn)備
  任務(wù)實(shí)施
  評(píng)價(jià)反饋
學(xué)習(xí)情境三  廣州友好城市伯明翰訪問團(tuán)的樓層接待
  學(xué)習(xí)目標(biāo)
  學(xué)習(xí)情境描述
  學(xué)習(xí)情境分析
  知識(shí)鏈接
  任務(wù)準(zhǔn)備
  任務(wù)實(shí)施
  評(píng)價(jià)反饋
參考文獻(xiàn)
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