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動物性食品檢驗技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787565508813
- 條形碼：9787565508813 ; 978-7-5655-0881-3
- 裝幀：暫無
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
動物性食品檢驗技術(shù) 內(nèi)容簡介
本書全面系統(tǒng)地介紹了動物性食品檢驗的基本理論、基本方法和基本技術(shù)。全書分為11章，主要內(nèi)容包括緒論、動物性食品營養(yǎng)成分的測定方法，動物性食品中有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等。
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