書馨卡幫你省薪 2024個人購書報告 2024中圖網(wǎng)年度報告
歡迎光臨中圖網(wǎng) 請 | 注冊

果蔬儲藏與檢測

作者：康玨
出版社：西南交通大學(xué)出版社出版時間：2014-08-01
開本： 16開 頁數(shù)： 219
中 圖 價:¥23.0(7.2折) 定價  ¥32.0 登錄后可看到會員價
加入購物車 收藏
運(yùn)費(fèi)6元，滿39元免運(yùn)費(fèi)
?新疆、西藏除外
本類五星書更多>
買過本商品的人還買了

果蔬儲藏與檢測 版權(quán)信息

果蔬儲藏與檢測 本書特色

     康玨主編的《果蔬儲藏與檢測（高等職業(yè)教育農(nóng) 學(xué)園藝類十二五規(guī)劃教材）》將我國南北方地區(qū)的果 蔬保鮮技術(shù)進(jìn)行整合、歸納，主要包括了三個部分： 果蔬儲藏保鮮技術(shù)、果蔬儲藏、果蔬檢測等內(nèi)容。目 的是為了提高果蔬產(chǎn)品的質(zhì)量和保障消費(fèi)者使用果蔬 的安全性。本書具有很好的實(shí)際應(yīng)用價值。本書第三 部分主要涉及果蔬檢測（果蔬質(zhì)量安全檢測），其目的 是為了提高果蔬商品質(zhì)量和保障消費(fèi)者食用果蔬的安 全性，具有很好的實(shí)際應(yīng)用價值。

果蔬儲藏與檢測 內(nèi)容簡介

本書共分為果蔬儲藏保鮮基本技術(shù)、果蔬儲藏、果蔬檢測共三部分，主要內(nèi)容包括：果蔬的基本化學(xué)組成、果蔬采后的生理特性、果蔬采后商品化處理及運(yùn)輸?shù)取?/p>

果蔬儲藏與檢測 目錄

**部分  果蔬儲藏保鮮基本技術(shù)
  任務(wù)一  果蔬的基本化學(xué)組成
  任務(wù)二  果蔬采后的生理特性
  任務(wù)三  果蔬采后商品化處理及運(yùn)輸
第二部分  果蔬儲藏
  任務(wù)一  簡易儲藏
  任務(wù)二  機(jī)械冷藏
  任務(wù)三  氣調(diào)儲藏
  儲藏案例分析
第三部分  果蔬檢測
  概述
  任務(wù)一  果蔬檢測的基本技術(shù)
  任務(wù)二  果蔬產(chǎn)品感官檢驗(yàn)
  任務(wù)三  果蔬產(chǎn)品理化檢驗(yàn)
  任務(wù)四  果蔬產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)
  任務(wù)五果蔬中重金屬元素的測定
參考文獻(xiàn)
展開全部
商品評論(0條)
暫無評論……
書友推薦
編輯推薦
返回頂部
中圖網(wǎng)
在線客服