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生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場供應鏈研究

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場供應鏈研究

出版社：中國農(nóng)業(yè)大學出版社出版時間：2014-12-01
開本： 23cm 頁數(shù)： 165
本類榜單：經(jīng)濟銷量榜
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生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場供應鏈研究 版權信息

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場供應鏈研究 本書特色

本研究的總目標是以水果和牛奶為例·分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場的供應鏈中游的變化，探悉市場供應鏈中下游變化與供應鏈上游之間的關系，并計量分析供應鏈上游農(nóng)戶的生產(chǎn)擴張及其銷售渠道變化的決定因素以及供應鏈的變化對不同農(nóng)戶尤其是小規(guī)模農(nóng)戶和貧困農(nóng)戶的生產(chǎn)投入、技術采用及收益等的影響，在此基礎上提出一些政策建議。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場供應鏈研究 內(nèi)容簡介

本書共分為八章, 主要內(nèi)容包括: 引言 ; 文獻綜述 ; 研究的理論框架、研究方法和數(shù)據(jù)來源 ; 生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈中下游的研究 ; 生鮮農(nóng)業(yè)產(chǎn)品市場供應鏈上游的生產(chǎn)研究 ; 重印農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈上游的市場研究等。

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場供應鏈研究 目錄

**章 引言 1.1 研究背景 1.2 問題的提出 1.3 研究目標與內(nèi)容 1.4 本文結構 第二章 文獻綜述 2.1 生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈的現(xiàn)狀及變遷研究 2.1.1 發(fā)達國家的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈的現(xiàn)狀及變遷研究 2.1.2 發(fā)展中國家的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈的現(xiàn)狀及變遷研究 2.1.3 中國的生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈的現(xiàn)狀及變遷研究 2.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的影響因素研究 2.3 農(nóng)戶選擇不同銷售渠道的決定因素研究 2.4 生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈的變化對農(nóng)戶的影響研究 2.4.1 國外生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈的變化對農(nóng)戶的影響研究 2.4.2 國內(nèi)生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈的變化對農(nóng)戶的影響研究 第三章 研究的理論框架、研究方法和數(shù)據(jù)來源 3.1 研究框架 3.2 實證模型 3.2.1 農(nóng)戶水果生產(chǎn)擴張的決定因素分析模型 3.2.2 農(nóng)戶牛奶生產(chǎn)擴張的決定因素分析模型 3.2.3 農(nóng)戶水果銷售渠道的決定因素及對果農(nóng)影響的分析模型 3.2.4 農(nóng)戶牛奶銷售渠道的決定因素及對奶農(nóng)影響的分析模型 3.3 實證模型的估計方法 3.4 數(shù)據(jù)來源及樣本選取 3.4.1 樣本點的選擇 3.4.2 權重說明 3.4.3 設計問卷及數(shù)據(jù)收集 第四章 生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈中下游的研究 4.1 水果市場供應鏈中游及下游研究 4.1.1 水果批發(fā)商的基本情況 4.1.2 水果批發(fā)商的購銷渠道的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 4.1.3 水果零售市場的發(fā)展與水果批發(fā)商之間的關系 4.2 牛奶市場供應鏈中游的研究 4.2.1 奶站的基本情況 4.2.2 奶站的牛奶收購渠道變化 4.2.3 奶站的牛奶安全和質(zhì)量要求的變化 4.2.4 奶站的牛奶銷售渠道變化 4.3 牛奶市場供應鏈下游的研究 4.3.1 全國乳品企業(yè)數(shù)量 4.3.2 伊利 4.3.3 蒙牛 4.4 本章小結 第五章 生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈上游的生產(chǎn)研究 5.1 水果生產(chǎn)擴張及其決定因素分析 5.1.1 我國水果生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 5.1.2 山東省水果生產(chǎn)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 5.1.3 農(nóng)戶的水果生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 5.1.4 農(nóng)戶水果生產(chǎn)擴張的決定因素分析 5.2 牛奶生產(chǎn)擴張及其決定因素分析 5.2.1 我國和內(nèi)蒙古自治區(qū)的牛奶生產(chǎn)及奶牛頭數(shù)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 5.2.2 農(nóng)戶的奶牛養(yǎng)殖及牛奶生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 5.3 本章小結 第六章 生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場供應鏈上游的市場研究 6.1 水果銷售渠道的特征變化及決定因素 6.1.1 水果銷售渠道的現(xiàn)狀及其變化趨勢 6.1.2 水果銷售渠道的決定因素分析 6.2 牛奶銷售渠道的特征變化及其決定因素 6.2.1 統(tǒng)計描述分析 6.2.2 計量模型分析 6.3 本章小結 第七章 生鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道對農(nóng)戶的影響與研究 7.1 水果銷售渠道對果農(nóng)的影響 7.1.1 統(tǒng)計描述分析 7.1.2 計量模型分析 7.2 牛奶銷售渠道對奶農(nóng)的影響 7.2.1 統(tǒng)計描述分析 7.2.2 計量模型分析 7.3 本章小結 第八章 結論和政策含義 8.1 主要結論 8.2 政策含義 8.3 本研究的創(chuàng)新與不足 8.3.1 本研究的創(chuàng)新點 8.3.2 本研究的研究不足與進一步研究的方向 參考文獻
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生鮮農(nóng)產(chǎn)品的市場供應鏈研究 作者簡介

烏云花，女，蒙古族，1968年11月15生，內(nèi)蒙古烏蘭察布人，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院教授，碩士生導師，中國科學院管理學博士，內(nèi)蒙古“321”人才工程二層人選，中國農(nóng)業(yè)技術經(jīng)濟學會第九屆理事會理事，中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟學會理事，內(nèi)蒙占農(nóng)業(yè)大學創(chuàng)新培育團隊《農(nóng)村牧區(qū)綜合發(fā)展創(chuàng)新團隊》首席專家。 主要研究領域是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟理論與政策、農(nóng)畜產(chǎn)品市場供應鏈及食品安全等。近年來，主持2項國家自然科學基金項目、1項內(nèi)蒙古自然科學基金項目：參與了國際環(huán)境與發(fā)展組織（IIED）項目及聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）項目等多項科學研究項目。近幾年共發(fā)表了21篇論文，其中SCI、SSCI、EI收錄的論文各有2篇，第一作者論文有11篇。另外，參編教材2部及編著英文書籍1部。 黃季焜，男，漢族，1962年9月24日生，福建長樂縣人，現(xiàn)任中國科學院農(nóng)業(yè)政策研究中心主任，中科院地理科學與資源研究所研究員，全球變化國家重大科學研究計劃973項目首席科學家。2013年當選發(fā)展中國家科學院院士。兼任中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學會副會長、中國農(nóng)業(yè)技術經(jīng)濟學會副會長、亞洲農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學家協(xié)會會長、國際農(nóng)業(yè)貿(mào)易政策委員會理事和非洲農(nóng)業(yè)技術基金會理事。1984年畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學獲學士學位，1990年畢業(yè)于菲律賓大學獲經(jīng)濟學博士學位。主要從事農(nóng)業(yè)科技與資源環(huán)境政策、農(nóng)產(chǎn)品供需與貿(mào)易、食物安全和農(nóng)村發(fā)展政策研究。入選首批國家級“新世紀百千萬人才工程”。獲國家自然科學基金委“國家杰出青年基金”和“創(chuàng)新研究群體科學基金”等資助。研究成果先后獲第五屆“中國青年科學家獎”、第三屆“管理學杰出貢獻獎”、留學回國人員成就獎、多項省部級科學技術進步獎、國際水稻研究所杰出校友獎和菲律賓大學杰出校友獎等榮譽。在國內(nèi)外期刊發(fā)表論文400多篇，其中在國際學術期刊發(fā)表200多篇論文，合著與專著18部。

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