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世界室內(nèi)空間設(shè)計(jì)大系:中式餐飲空間:Chinese restaurants

世界室內(nèi)空間設(shè)計(jì)大系:中式餐飲空間:Chinese restaurants

出版社：遼寧科學(xué)技術(shù)出版社出版時(shí)間：2015-03-01
開本： 31cm 頁(yè)數(shù)： 224
本類榜單：藝術(shù)銷量榜
中 圖 價(jià):¥144.0(7.2折) 定價(jià)  ¥200.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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世界室內(nèi)空間設(shè)計(jì)大系:中式餐飲空間:Chinese restaurants 版權(quán)信息

世界室內(nèi)空間設(shè)計(jì)大系:中式餐飲空間:Chinese restaurants 本書特色

在我國(guó)，中式餐廳是賓館飯店和老字號(hào)特色飯店的主要餐飲場(chǎng)所，使用頻率較高。中式餐廳是以品嘗中國(guó)菜，領(lǐng)略中華文化和民俗為目的，故在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中華文化的精髓。與此同時(shí)，中國(guó)東西南北幅員遼闊，民族眾多，地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色，使就餐者在就餐過程中感受中華文化的博大精深，領(lǐng)略各地的民風(fēng)民俗。圣輝攝影工作室編著的《中式餐飲空間(精)》主要對(duì)上海的酒店中餐廳、上海的傳統(tǒng)老飯店、以及特色風(fēng)味餐廳進(jìn)行了介紹。

世界室內(nèi)空間設(shè)計(jì)大系:中式餐飲空間:Chinese restaurants 內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書包括: 酒店中餐廳、傳統(tǒng)老飯店、特色風(fēng)味餐廳三部分, 主要包括: 上海浦東香格里拉大酒店 香宮、上海金茂君悅大酒店 粵珍軒、上海萬(wàn)豪虹橋大酒店 萬(wàn)豪軒、上海錦滄文華大酒店 鴻桃軒等。

世界室內(nèi)空間設(shè)計(jì)大系:中式餐飲空間:Chinese restaurants 目錄

1 酒店中餐廳
上海浦東香格里拉大酒店 香宮
上海金茂君悅大酒店 粵珍軒
上海萬(wàn)豪虹橋大酒店 萬(wàn)豪軒
上海錦滄文華大酒店 鴻桃軒
上海國(guó)際貴都大飯店 金鳳樓
龍華迎賓館 妙香苑
上海波特曼麗嘉酒店 夏苑中餐廳
上海海神諾富特大酒店 海神宮

2 傳統(tǒng)老板店
上海老飯店
梅龍鎮(zhèn)酒家
綠波廊酒樓
光明村大酒家

3 特色風(fēng)味餐廳
黔香閣
梅園村酒家（靜安店）
洪遠(yuǎn)樓
藏瓏坊
私房菜
黑三魚莊
王府大酒店
上海文華里會(huì)所
新天地壹號(hào)樓
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