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調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè)

調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè)：餐桌上隱藏的危險(xiǎn) 節(jié)日吃食俗養(yǎng)生自有道 你被輻射了么

一天3餐，僅一年就是1095頓飯，魏世平老師和諸位資深專家、醫(yī)師、教授，力求用敏銳的視角揭開(kāi)食品安全的陷阱，揭露食品安全的亂象。

作者：魏世平
出版社：東方出版社出版時(shí)間：2015-06-01
開(kāi)本： 16開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 420頁(yè)
讀者評(píng)分：4.6分17條評(píng)論
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調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè) 版權(quán)信息

調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè) 本書(shū)特色

★ 16開(kāi)平裝，東方出版社出版

★ 《餐桌上隱藏的危險(xiǎn)》收錄了多位資深專家、醫(yī)師和教授的飲食理念和對(duì)食品安全問(wèn)題的解讀，書(shū)中不僅有吃的秘密，還有食用油的秘密、水的秘密……

★ 《節(jié)日吃食俗養(yǎng)生自有道》引用了大量專家的觀點(diǎn)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度，科學(xué)、客觀地分析了民俗食品的科學(xué)食用方法和禁忌，讓消費(fèi)者在品嘗傳統(tǒng)民俗美食的同時(shí)，還能健康理性地選擇食品

★ 《健康時(shí)報(bào)：你被輻射了么?》還專門(mén)針對(duì)如何通過(guò)飲食預(yù)防輻射、孕婦防輻射以及如何擺脫輻射對(duì)皮膚造成的損害等等進(jìn)行了詳細(xì)的介紹

《調(diào)查記者揭露隱藏的真相（套裝共3本）》包括《餐桌上隱藏的危險(xiǎn)》《節(jié)日吃食俗  養(yǎng)生自有道》《健康時(shí)報(bào)：你被輻射了么？》

《餐桌上隱藏的危險(xiǎn)》

專家推薦保證食品安全的15種方法，別讓不良飲食為癌癥的幫兇，減少致癌危險(xiǎn)元離亞硝酸鹽等。面對(duì)餐桌上的各色誘人美味，你已經(jīng)按捺不住嘴里的口水直流？且慢行動(dòng)，迎接你的可不一定都是“甜蜜蜜”呢！擦亮你的眼睛，去發(fā)現(xiàn)隱藏在大餐中的危險(xiǎn)玄機(jī)。

魏世平主編的《餐桌上隱藏的危險(xiǎn)》用記者的敏銳視角揭開(kāi)食品安全陷阱，揭露食品安全亂象。給你一雙慧目艮，還你一桌安全的美食。


《節(jié)日吃食俗  養(yǎng)生自有道》

我們都熟知各個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日的風(fēng)俗飲食，但是，這些食俗的由來(lái)，尤其是其中所蘊(yùn)含的健康養(yǎng)生智慧，恐怕就鮮為人知了。

我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的飲食濃縮了先人健康養(yǎng)生理念的精髓。古人根據(jù)時(shí)令季節(jié)的變化，地域物產(chǎn)的不同，順天時(shí)，應(yīng)地利，形成了各具特色的節(jié)日食俗。從春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、臘八節(jié)各個(gè)節(jié)日的由來(lái)，到每個(gè)節(jié)日各地的食俗以及其蘊(yùn)含的養(yǎng)生智慧，讓讀者在品味節(jié)日美食的同時(shí)，佐以各種節(jié)日傳說(shuō)和小故事，汲取古人的養(yǎng)生智慧。


《健康時(shí)報(bào)：你被輻射了么?》

書(shū)中不僅涵蓋了日常生活中老百姓普遍關(guān)心的輻射知識(shí)，如家電輻射、手機(jī)輻射、電腦輻射、高壓電塔輻射等等，而且還包括一些生活中容易被忽視的輻射，如雪地光輻射、墻壁冷輻射等等。此外，此書(shū)還專門(mén)針對(duì)如何通過(guò)飲食預(yù)防輻射、孕婦防輻射以及如何擺脫輻射對(duì)皮膚造成的損害等等進(jìn)行了詳細(xì)的介紹。內(nèi)容通俗易懂，知識(shí)科學(xué)權(quán)威，是家庭**的防輻射手冊(cè)。

調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè) 內(nèi)容簡(jiǎn)介

《調(diào)查記者揭露隱藏的真相》作者魏世平編輯為您權(quán)威收錄了多位資深專家、醫(yī)師和教授的飲食理念和對(duì)食品安全問(wèn)題的解讀，書(shū)中不僅有吃的秘密，還有食用油的秘密、水的秘密……他們拋出的每一個(gè)話題，解釋的每一個(gè)問(wèn)題都是日常生活中常見(jiàn)的，為了讓您吃得明白、吃得安全，書(shū)中推薦保證食品安全的15種方法，分析久煮的火鍋湯到底有沒(méi)有毒，解讀4種非法添加劑……這套書(shū)力求用樸實(shí)、科學(xué)的態(tài)度為您揭開(kāi)食品安全的面紗，讓飲食回歸安全，也讓您吃得放心。

調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè) 目錄

《餐桌上隱藏的危險(xiǎn)》目錄
**篇：掌握正確的食品安全信息防“中毒”                              1
專家推薦保證食品安全的15種方法
別讓不良飲食成為癌癥的幫兇
減少致癌危險(xiǎn)遠(yuǎn)離亞硝酸鹽
腌菜致癌的五點(diǎn)誤解
家庭不宜大量?jī)?chǔ)存食用油
烹調(diào)油里可能有哪些毒？
別被“食物相克”忽悠了您
夏食鮮菜防中毒
面對(duì)食物中毒 我們應(yīng)該怎么辦
遠(yuǎn)離胃癌：少吃燒烤食品 留心餐盤(pán)墊紙
……
第二篇：人造“有毒”食品的亂象                                        65
食物安全關(guān)乎人命，防細(xì)菌和寄生蟲(chóng)是重點(diǎn)
我國(guó)反式脂肪酸現(xiàn)狀：無(wú)需草木皆兵；趨勢(shì)：不可掉以輕心
我們?cè)谠馐堋八芑瘎蔽：幔?br />如何看待熒光增白劑的到來(lái)
對(duì)上海饅頭事件抽絲剝繭
面粉增白劑該不該禁用
大米添加劑惹熱議
盤(pán)點(diǎn)染色食品，謹(jǐn)防誤食傷身
食用色素與食品安全
……
第三篇：“食品安全”是各國(guó)共同面對(duì)的問(wèn)題                              171
食品安全問(wèn)題，需要全球共同合作解決
食品安全不分國(guó)界
風(fēng)險(xiǎn)交流是保證食品安全的前提
說(shuō)說(shuō)食品安全，聊聊歐洲案例
嚴(yán)抓食品安全，可獲豐厚回報(bào)
看到差異和責(zé)任，加快食品安全腳步
加拿大實(shí)施“即食食品”新規(guī)定
英國(guó)改進(jìn)肉制品衛(wèi)生檢查控制制度
部分國(guó)家奶制品監(jiān)管舉措
德國(guó)制定轉(zhuǎn)基因食品新法規(guī)
兒童食品安全，需全社會(huì)搭建保護(hù)網(wǎng)
嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)先說(shuō)安全再談營(yíng)養(yǎng)
《食品安全法》里*大的亮點(diǎn)是什么
正確看待食品安全問(wèn)題

《節(jié)日吃食俗  養(yǎng)生自有道》目錄
新年，迎新食趣                           1
春節(jié)， 從臘月吃到正月                    6
元宵節(jié)， 南湯圓北元宵，各有新吃法       42
清明節(jié)，五湖四海俗不同                  64
端午，艾草粽香吃健康                    79
七夕，牛郎織女會(huì)，巧婦吃“巧食”       108
中秋， 月餅的挑選與保存                110
重陽(yáng)，老壽星長(zhǎng)壽的小食方               128
臘八，香粥養(yǎng)胃?jìng)溥^(guò)年                   143
二十四節(jié)氣養(yǎng)生經(jīng)                       156
應(yīng)時(shí)吃食俗， 身強(qiáng)體健過(guò)一年            190

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調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè) 節(jié)選













調(diào)查記者揭露隱藏的真相-全3冊(cè) 作者簡(jiǎn)介

魏世平，“北京青年報(bào)”飲食主義版著名編輯，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)食品安全科普工作專家委員會(huì)成員，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)理事。

  • 主題：

    哈哈哈哈媽媽很感興趣，賣給她看的

    2021/7/28 21:07:05
    讀者:******(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：了解生活知識(shí)的一套好書(shū)

    這一套書(shū)，雖然書(shū)不是很厚，但是書(shū)中的內(nèi)容很實(shí)用。在我們現(xiàn)實(shí)生活中，餐桌上確實(shí)存在和隱藏著這許多不安全的因素，比如食品的添加劑使用問(wèn)題，食品是否存在過(guò)期變質(zhì)的問(wèn)題，還有一些我們做各項(xiàng)檢查，使用一些電子設(shè)備是否存在著，被輻射的問(wèn)題等，看過(guò)此套書(shū)后，真的很長(zhǎng)知識(shí)。所以說(shuō)此套書(shū)還是一套性價(jià)比蠻高的書(shū)。

    2021/3/16 15:49:24
    讀者:151***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：

    這個(gè)書(shū)內(nèi)容有點(diǎn)厲害

    2021/3/6 15:53:11
    讀者:書(shū)海小***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：很棒的活動(dòng)

    還沒(méi)有仔細(xì)閱讀，看著包裝就很喜歡了

    2021/1/4 15:20:58
    讀者:******(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：生活常識(shí)加持

    讓你了解一些日常生活常識(shí)。讓你自己把好食品安全關(guān)，與《北京青年報(bào)》叢書(shū)不搭界呀！

    2020/12/7 14:10:40
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：淘書(shū)團(tuán)買的書(shū)

    沒(méi)想到在零售打骨折

    2020/9/27 23:37:05
    讀者:ztw***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：

    書(shū)很新，講述餐桌上各種各樣不健康食品

    2020/8/26 7:51:58
    讀者:sy8***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：

    很好的題材，值得細(xì)細(xì)閱讀。

    2020/7/31 12:01:07
    讀者:宅家四***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：

    很不錯(cuò)的書(shū)籍

    2020/5/31 8:08:32
    讀者:Nik***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
  • 主題：好書(shū)值得好看

    這套書(shū)力求用樸實(shí)、科學(xué)的態(tài)度為您揭開(kāi)食品安全的面紗，讓飲食回歸安全，也讓我們吃得放心。

    2020/5/2 14:32:32
    讀者:我叫飯***(購(gòu)買過(guò)本書(shū))
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