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水產(chǎn)品調(diào)治百病

出版社：金盾出版社出版時(shí)間：2015-11-01
開本： 32開 頁數(shù)： 313
中 圖 價(jià):¥10.2(3.4折) 定價(jià)  ¥30.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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水產(chǎn)品調(diào)治百病 版權(quán)信息

水產(chǎn)品調(diào)治百病 本書特色

為了滿足廣大讀者了解水產(chǎn)品的特性，運(yùn)用水產(chǎn)品防病治病、健康保健的需要，劉平、劉慧婷編寫了《水產(chǎn)品調(diào)治百病》一書，全書分別對(duì)70多種水產(chǎn)品的概述、性味歸經(jīng)、功效主治、食用方法、注意事項(xiàng)、臨床應(yīng)用進(jìn)行了介紹，詳細(xì)敘述了水產(chǎn)品食療藥膳的材料組成、加工方法、功效及適應(yīng)證等。本書深入淺出，簡單易學(xué)。通俗易懂，具有科學(xué)性、實(shí)用性，開卷有益，常食水產(chǎn)品可健康長壽。

水產(chǎn)品調(diào)治百病 內(nèi)容簡介

　　《水產(chǎn)品調(diào)治百病》分別簡要介紹了70多種水產(chǎn)品的概述、性味歸經(jīng)、功效主治、食用方法、注意事項(xiàng)；詳細(xì)介紹了上述水產(chǎn)品的臨床應(yīng)用、食療藥膳的材料組成、加工方法、功效及適應(yīng)證等。全書深入淺出，簡單易學(xué)，通俗易懂，具有科學(xué)性、實(shí)用性，適合廣大群眾閱讀參考。

水產(chǎn)品調(diào)治百病 目錄

一、海水產(chǎn)品
（一）黃花魚
（二）帶魚
（三）海鰻
（四）鯧魚
（五）鱈魚
（六）黃姑魚
（七）黃唇魚
（八）比目魚
（九）橡皮魚
（十）鮐魚
（十一）鮸魚
（十二）花點(diǎn)紅
（十三）鰳魚
（十四）鳳尾魚
（十五）鯔魚
（十六）鲅魚
（十七）真鯛
（十八）大麻哈魚
（十九）鯡魚
（二十）長蛇鯔
（二十一）緞虎魚
（二十二）石斑魚
（二十三）海鷂魚
（二十四）黃鮟鱇
（二十五）黃斑鰏
（二十六）鯊魚
（二十七）鰩魚
（二十八）飛魚
（二十九）墨魚
（三十）章魚
（三十一）海參
（三十二）鮑魚
（三十三）海蜇
（三十四）海帶
（三十五）對(duì)蝦
（三十六）蟶子
（三十七）蚶子
（三十八）文蛤
（三十九）淡菜
（四十）蜆子
（四十一）海蟹
（四十二）海螺
（四十三）基圍蝦
（四十四）龍蝦
（四十五）魷魚

二、淡水產(chǎn)品
（一）鯉魚
（二）草魚
（三）鯽魚
（四）鰱魚
（五）青魚
（六）鱖魚
（七）鳊魚
（八）鳙魚
（九）鰣魚
（十）鰻鱺
（十一）鯰魚
（十二）鱸魚
（十三）黑魚
（十四）斑鱧
（十五）黃顙魚
（十六）鱔魚
（十七）泥鰍
（十八）銀魚
（十九）黃尾鲴
（二十）鱘魚
（二十一）鯪魚
（二十二）鰷魚
（二十三）羅非魚
（二十四）鳡魚
（二十五）鱉
（二十六）田螺
（二十七）河蚌
（二十八）烏龜
（二十九）青蝦
（三十）河蟹
（三十一）青蛙
（三十二）牛蛙
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水產(chǎn)品調(diào)治百病 節(jié)選

　　《水產(chǎn)品調(diào)治百病》：　　1.辣味鰻魚條海鰻500克，干辣椒1個(gè)，料酒、醬油、白糖、姜末、食鹽、蔥花、椒油、鮮湯、植物油各適量。鰻魚去內(nèi)臟，切成條，用醬油腌一會(huì)兒；干辣椒切碎。鍋放油燒熱，魚條炸至金黃色時(shí)撈出。鍋留底油，煸香蔥、姜，下魚條，加料酒、醬油、白糖、姜末、食鹽和鮮湯，煨至湯汁將盡時(shí)，澆上椒油即成。具有補(bǔ)虛祛風(fēng)、補(bǔ)胃潤肺、消炎解毒、溫中散寒、活血通絡(luò)等功效。適用于胃痛、關(guān)節(jié)腫痛、神經(jīng)衰弱、貧血、風(fēng)濕痛、腰痛等。　　2.砂鍋鰻魚塊海鰻500克，豬五花肉50克，香菜、料酒、食鹽、醬油、蔥、姜、花椒、大茴香、桂皮、香油各適量。鰻魚去頭、內(nèi)臟，洗凈，切成段；豬肉切片。砂鍋內(nèi)放一半蔥、姜墊底，放鰻魚段、肉片、蔥、姜、花椒、大茴香、桂皮、食鹽、料酒、醬油和清湯，燒沸后，燉1小時(shí)左右，撒香菜，淋香油即成。具有補(bǔ)肝腎、益胃、祛風(fēng)消炎、滋陰潤燥的功效。適用于胃病、肝硬化、貧血、遺精、神經(jīng)衰弱、關(guān)節(jié)腫痛、消渴等！　　

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