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廣州蔬菜品種志

出版社：廣東科技出版社出版時(shí)間：2016-09-01
開本： 29cm 頁數(shù)： 316
中 圖 價(jià):¥187.6(6.7折) 定價(jià)  ¥280.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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廣州蔬菜品種志 版權(quán)信息

廣州蔬菜品種志 本書特色

《廣州蔬菜品種志》以精煉的文字介紹了白菜類、甘藍(lán)類、芥菜類、綠葉菜類、瓜類、豆類、茄果類、根莖類、薯芋類、蔥蒜類、香辛類、水生蔬菜類、多年生和雜類蔬菜、食用菌類、菜用玉米等15類127種375個(gè)品種，包括名特產(chǎn)蔬菜品種，早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆、抗病以及適合出口品種。全部品種均選配了豐富精美的彩色照片。前言、編寫說明、目錄、各種蔬菜簡介和品種名稱均有英文對(duì)照。還以附錄的形式收錄了廣州蔬菜產(chǎn)銷概況、主要名特產(chǎn)蔬菜營養(yǎng)成分等。

廣州蔬菜品種志 內(nèi)容簡介

本書編入廣州主要蔬菜15類110余種380多個(gè)品種和雜種一代, 包括廣州的名特產(chǎn)蔬菜品種, 早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆、抗病以及適合出口品種, 全部品種均有彩色照片。

廣州蔬菜品種志 目錄

一、白菜類
菜心/002
小白菜/013
大白菜/018
二、甘藍(lán)類
芥藍(lán)/022
花椰菜/028
青花菜/032
西蘭薹/036
結(jié)球甘藍(lán)/039
抱子甘藍(lán)/043
羽衣甘藍(lán)/044
三、芥菜類
葉用芥菜/046一、白菜類 菜心/002 小白菜/013 大白菜/018 二、甘藍(lán)類 芥藍(lán)/022 花椰菜/028 青花菜/032 西蘭薹/036 結(jié)球甘藍(lán)/039 抱子甘藍(lán)/043 羽衣甘藍(lán)/044 三、芥菜類 葉用芥菜/046 結(jié)球芥菜/049 根用芥菜/050 四、綠葉菜類 蕹菜/052 萵苣/056 皺葉萵苣/058 長葉萵苣/059 結(jié)球萵苣/061 莖用萵苣（萵筍）/061 苦荬菜/062 苦苣/064 菠菜/066 茼蒿/068 芹菜/070 莧菜/073 落葵/076 葉菾菜/079 枸杞/081 千寶菜/083 銀絲菜/083 芝麻菜/084 番杏/084 冬寒菜/085 香麻葉/085 益母草/086 藤三七/086 菊花腦/087 一點(diǎn)紅/087 馬齒莧/088 魚腥草/088 紫背菜/089 珍珠菜/089 人參菜/090 無瓣蔊菜/090 刺芫荽/091 車前草/091 野莧/092 番薯葉/092 觀音菜/092 五、瓜類 絲瓜/094 有棱絲瓜/094 普通絲瓜/103 苦瓜/105 節(jié)瓜/113 冬瓜/121 瓠瓜/125 黃瓜/128 南瓜/134 越瓜/137 西葫蘆/139 佛手瓜/142 六、豆類 長豇豆/144 菜豆/151 豌豆/155 四棱豆/160 菜用大豆/162 七、茄果類 茄子/164 辣椒/173 牛角椒/175 線椒/178 朝天椒/179 甜椒/180 辣椒葉/181 番茄/182 大番茄/184 櫻桃番茄/188 八、根莖類 蘿卜/192 胡蘿卜/196 九、薯芋類 芋/198 馬鈴薯/200 沙葛/202 葛/203 姜/205 山藥/207 大薯/209 紫薯/210 十、蔥蒜類 分蔥/212 大蔥/215 大蒜/217 薤/219 韭/221 十一、香辛類 羅勒/224 香茅/224 薄荷/225 香花菜/225 紫蘇/226 芫荽/228 山柰/230 迷迭香/230 球莖茴香/231 蒔蘿/231 歐芹/232 香蜂草/232 艾葉/232 十二、水生蔬菜類 蓮藕/234 茭白/238 慈姑/239 菱/241 荸薺/242 豆瓣菜/244 水芹/246 十三、多年生和雜類蔬菜 黃花菜/248 竹筍/249 黃秋葵/252 夜香花/255 霸王花/256 雞肉花/258 十四、食用菌類 草菇/260 香菇/261 金針菇/262 蘑菇/262 平菇/263 茶樹菇/263 雞腿菇/264 杏鮑菇/264 木耳/265 猴頭菇/265 雞樅菌/266 香魏蘑/266 十五、菜用玉米 甜玉米/270 糯玉米/278 附錄 附錄1　廣州蔬菜產(chǎn)銷概況/281 附錄2　廣州氣候概況/286 附錄3　廣州主要名特產(chǎn)蔬菜營養(yǎng)成分/287 附錄4　廣州蔬菜主要病蟲害與防治簡介/288 參考文獻(xiàn)/292信息
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廣州蔬菜品種志 相關(guān)資料

《廣州蔬菜品種志》的編研和出版，是廣東蔬菜界重要的科研成果，凝聚了省內(nèi)外眾多蔬菜專家學(xué)者的智慧結(jié)晶，全書科學(xué)性、權(quán)威性、系統(tǒng)性強(qiáng)，對(duì)促進(jìn)廣東乃至全國蔬菜種質(zhì)資源的開發(fā)和利用，進(jìn)而促進(jìn)我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有積極的作用。 該書可供國內(nèi)外蔬菜生產(chǎn)、科研、教學(xué)、推廣及蔬菜種子企業(yè)等部門和個(gè)人參考。 ——劉厚誠（華南農(nóng)業(yè)學(xué)教授、博士生導(dǎo)師） 《廣州蔬菜品種志》為廣東省內(nèi)數(shù)家科研院所、高等院校近百位專家學(xué)者精心打造的學(xué)術(shù)成果，其編研出版是一項(xiàng)浩大的工程，首先要系統(tǒng)梳理廣州地區(qū)的蔬菜品種，其次要深入田間地頭挖掘地方優(yōu)質(zhì)資源、收集選育的新品種，同時(shí)要拍攝大量能反映品種特征特性的照片。該書的出版，對(duì)發(fā)展現(xiàn)代化蔬菜產(chǎn)業(yè)具有重要意義。 ——王瑞江（中國科學(xué)院華南植物園研究員、博士生導(dǎo)師）

廣州蔬菜品種志 作者簡介

《廣州蔬菜品種志》編研團(tuán)隊(duì)匯集了廣東省內(nèi)數(shù)家科研院所、高等院校近百位專家學(xué)者，同時(shí)還有各區(qū)蔬菜行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家組成廣泛的編委，為省內(nèi)蔬菜界的鼎力合作之作，強(qiáng)大的作者隊(duì)伍確保了該書收錄蔬菜種類的齊全、圖片選配的完善、內(nèi)容的權(quán)威。 該書主編為劉自珠、張華。劉自珠，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院推廣研究員、國務(wù)院政府特殊津貼專家。張華，廣州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院院長、研究員，國務(wù)院政府特殊津貼專家，廣州市優(yōu)秀專家。

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