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糧油飼料加工與儲檢

出版社：中國輕工業(yè)出版社出版時間：2016-09-01
開本： 32開 頁數(shù)： 420
本類榜單：教材銷量榜
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糧油飼料加工與儲檢 版權(quán)信息

糧油飼料加工與儲檢 內(nèi)容簡介

金昌海編寫的《糧油飼料加工與儲檢(食品科學與工程類專業(yè)應(yīng)用型本科教材普通高等教育十三五規(guī)劃教材)》教材對糧油飼料加工與儲檢通用技術(shù)設(shè)備、小麥制粉加工原理與技術(shù)、碾米加工原理與技術(shù)、油脂制取原理與技術(shù)、飼料加工原理與技術(shù)、糧油儲藏原理與技術(shù)、糧油檢測原理與技術(shù)等方面進行了較為系統(tǒng)的介紹，按照現(xiàn)代教學要求，在應(yīng)用部分增加了較多內(nèi)容，力求理論與實踐結(jié)合更加緊湊。本教材適用于高等院校食品科學與工程職教師資本科專業(yè)、應(yīng)用型本科院校食品科學與工程類專業(yè)的課程教學，也可供相關(guān)專業(yè)人員參考使用。

糧油飼料加工與儲檢 目錄

**章糧油飼料加工與儲檢通用技術(shù)設(shè)備
**節(jié)輸送機械與設(shè)備
第二節(jié)清理方法與設(shè)備

第二章小麥制粉加工原理與技術(shù)
**節(jié)小麥原料清理及水分調(diào)節(jié)
第二節(jié)制粉
第三節(jié)面粉后處理

第三章碾米加工原理與技術(shù)
**節(jié)清理
第二節(jié)礱谷及谷糙分離
第三節(jié)碾米及成品整理
第四節(jié)稻谷加工工藝**章糧油飼料加工與儲檢通用技術(shù)設(shè)備 **節(jié)輸送機械與設(shè)備 第二節(jié)清理方法與設(shè)備 第二章小麥制粉加工原理與技術(shù) **節(jié)小麥原料清理及水分調(diào)節(jié) 第二節(jié)制粉 第三節(jié)面粉后處理 第三章碾米加工原理與技術(shù) **節(jié)清理 第二節(jié)礱谷及谷糙分離 第三節(jié)碾米及成品整理 第四節(jié)稻谷加工工藝 第四章油脂制取原理與技術(shù) **節(jié)油料預(yù)處理 第二節(jié)油脂的制取 第三節(jié)油脂的精煉 第四節(jié)油脂深加工 第五章飼料加工原理與技術(shù) **節(jié)原料接收與清理 第二節(jié)粉碎 第三節(jié)配料 第四節(jié)混合 第五節(jié)制粒 第六節(jié)飼料成品包裝 第七節(jié)飼料加工工藝 第六章糧油儲藏原理與技術(shù) **節(jié)糧油儲藏技術(shù) 第二節(jié)糧油倉儲管理 第三節(jié)糧情檢查 第七章糧油檢測原理與技術(shù) **節(jié)糧油檢驗樣品的扦取與制備 第二節(jié)糧油質(zhì)量評價及檢測方法 第三節(jié)糧油儲藏品質(zhì)判定及檢測方法 參考書目信息
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糧油飼料加工與儲檢 作者簡介

金昌海，揚州大學食品科學與工程學院教 授，博士生導師。中國農(nóng)業(yè)工程學會農(nóng)產(chǎn)品加工 與貯藏分會常務(wù)理事、中國農(nóng)學會農(nóng)產(chǎn)品貯藏加 工分會常務(wù)理事、江蘇省食品科學與技術(shù)學會常 務(wù)理事、《食品科學》雜志第七屆編委委員。先后 主持承擔國家和省部級科研項目20余項，獲江蘇 省科技進步二等獎2項，在國內(nèi)外重要刊物發(fā)表學 術(shù)論文40余篇。 顧林揚州大學食品科學與工程學院教授， 碩士生導師。先后承擔國家和省部級科研項目十 余項，獲得省部級科技進步二等獎1項、市級科技 進步獎多項，發(fā)表學術(shù)論文30余篇。 王衛(wèi)國河南工業(yè)大學教授，碩士生導師。 畜牧學河南省一級重點學科**帶頭人，兼任中 國糧油學會常務(wù)理事，中國糧油學會飼料專業(yè)分 會副會長，全國飼料評審委員會、全國飼料工業(yè) 標準化技術(shù)委員會和全國飼料機械標準化技術(shù) 委員會的委員，《中國糧油學報>等四個中文核 心期刊編委。獲得省部級科技進步一等獎、二等 獎各1項：主持編制的國家標準、行業(yè)標準1 1項， 發(fā)表學術(shù)論文1 50篇。

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