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食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究

出版社：中國標(biāo)準(zhǔn)出版社出版時(shí)間：2016-10-01
開本： 32開 頁數(shù)： 161頁
中 圖 價(jià):¥28.0(8.0折) 定價(jià)  ¥35.0 登錄后可看到會(huì)員價(jià)
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食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究 版權(quán)信息

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究 本書特色

張星聯(lián)、張慧媛編*的《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究》共分為七章。**章為緒論，主要介紹了研究背景，提出了研究的目的和意義，并對(duì)國內(nèi)外關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警方面的相關(guān)研究進(jìn)行了綜述，對(duì)國外典型監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)的應(yīng)用進(jìn)展進(jìn)行了梳理總結(jié)；第二章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警理論基礎(chǔ)，分別從食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的內(nèi)涵、分類及基本流程、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警方法三個(gè)方面進(jìn)行了全面闡述；第三章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素分析，分別從食用農(nóng)產(chǎn)品類別、環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)因子三個(gè)角度和層次，對(duì)影響其質(zhì)量安全的各類因素進(jìn)行了全面、系統(tǒng)地分析；第四章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)體系，在全面了解影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全因素的基礎(chǔ)上，根據(jù)預(yù)警指標(biāo)設(shè)計(jì)原則和指標(biāo)選取原則，構(gòu)建了多層級(jí)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警體系，并采取德爾菲法和層次分析法，確定了各層級(jí)的權(quán)重；第五章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警模型的構(gòu)建與實(shí)證，主要在已有監(jiān)測數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)本身的特點(diǎn)，分別對(duì)快速反應(yīng)預(yù)警模型和基于層次分析法、主成分和多元回歸、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等綜合風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型進(jìn)行了探索和實(shí)踐，并且都得到了良好的驗(yàn)證效果；第六章為我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)與實(shí)踐，分析了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的基本框架和主要內(nèi)容，并對(duì)我國目前國家層面和地方層面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)情況行了梳理；第七章為政策建議，針對(duì)我國目前構(gòu)建預(yù)警模型及系統(tǒng)的條件和客觀困難，分別從法律法規(guī)、運(yùn)行機(jī)制、制度保障、工作推進(jìn)等方面提出了建立我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警長效機(jī)制的政策建議。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究 內(nèi)容簡介

《食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究》共分為七章。第1章為緒論，主要介紹了研究背景，提出了研究的目的和意義，并對(duì)國內(nèi)外關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警方面的相關(guān)研究進(jìn)行了綜述，對(duì)國外典型監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)的應(yīng)用進(jìn)展進(jìn)行了梳理總結(jié)；第二章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警理論基礎(chǔ)，分別從食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的內(nèi)涵、分類及基本流程、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警方法三個(gè)方面進(jìn)行了全面闡述；第三章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素分析，分別從食用農(nóng)產(chǎn)品類別、環(huán)節(jié)、風(fēng)險(xiǎn)因子三個(gè)角度和層次，對(duì)影響其質(zhì)量安全的各類因素進(jìn)行了全面、系統(tǒng)地分析；第四章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)體系，在全面了解影響食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全因素的基礎(chǔ)上，根據(jù)預(yù)警指標(biāo)設(shè)計(jì)原則和指標(biāo)選取原則，構(gòu)建了多層級(jí)的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警體系，并采取德爾菲法和層次分析法，確定了各層級(jí)的權(quán)重；第五章為食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警模型的構(gòu)建與實(shí)證，主要在已有監(jiān)測數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，結(jié)合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)本身的特點(diǎn)，分別對(duì)快速反應(yīng)預(yù)警模型和基于層次分析法、主成分和多元回歸、BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等綜合風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型進(jìn)行了探索和實(shí)踐，并且都得到了良好的驗(yàn)證效果；第六章為我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)與實(shí)踐，分析了食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的基本框架和主要內(nèi)容，并對(duì)我國目前國家層面和地方層面的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)情況行了梳理；第七章為政策建議，針對(duì)我國目前構(gòu)建預(yù)警模型及系統(tǒng)的條件和客觀困難，分別從法律法規(guī)、運(yùn)行機(jī)制、制度保障、工作推進(jìn)等方面提出了建立我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警長效機(jī)制的政策建議。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警研究 目錄

**章 緒論 一、研究背景 二、研究目的和意義 三、國內(nèi)外研究進(jìn)展 四、國外監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)應(yīng)用進(jìn)展 五、歐盟的食品與飼料快速預(yù)警系統(tǒng)(RASFF) 第二章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警理論基礎(chǔ) 一、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的內(nèi)涵 二、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的分類和流程 三、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警方法 第三章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素分析 一、不同類別食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的影響因素分析 二、不同環(huán)節(jié)食用農(nóng)產(chǎn)品的外源性影響因素分析 三、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)因子分析 第四章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警指標(biāo)體系 一、構(gòu)建原則 二、指標(biāo)體系的建立 三、評(píng)價(jià)方法的選擇 四、權(quán)重的確定 五、指標(biāo)體系的實(shí)現(xiàn) 第五章 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型的構(gòu)建與實(shí)證 一、數(shù)據(jù)來源 二、基于監(jiān)測數(shù)據(jù)的快速反應(yīng)預(yù)警模型的實(shí)現(xiàn) 三、基于層次分析法的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型實(shí)現(xiàn) 四、基于主成分分析和多元回歸的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型 五、基于神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型實(shí)現(xiàn) 六、小結(jié) 第六章 我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)與實(shí)踐 一、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的重要性 二、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的基本構(gòu)成 三、我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)的建設(shè)實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn) 第七章 建立我國食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警長效機(jī)制的政策建議 一、加強(qiáng)法律保障 二、建立有效的風(fēng)險(xiǎn)信息共享機(jī)制 三、推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，提升風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和檢驗(yàn)檢測技術(shù)支撐 四、強(qiáng)化應(yīng)急處置 五、完善其他保障條件 附錄 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警指標(biāo)體系專家咨詢問卷 參考文獻(xiàn)
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